泡麵中很少看見羊肉味的，就像泡麵中幾乎看不到魚味的泡麵。海鮮味的泡麵常有，魚味的火腿腸也有。但羊肉味的和河魚味道的泡麵不常有。

因為羊肉味的泡麵羶味重，河魚的泡麵腥味重，不過康師傅泡麵曾經上市過羊肉味的泡麵，叫做紅燜羊肉面，但是過了不久就下架了。

主要是羊肉味的泡麵，它的醬料包經過開水泡發之後，羶氣比較濃重，即便是煮也沒有用。這種口味用現在的話來說幾乎就是黑暗料理。

經過市場的檢驗，羊肉泡麵上市不久就下降了，代表研發羊肉泡麵這個方案徹底失敗了。與其說羊肉泡麵生產企業的一個嘗試，其實不如說是一個相當失敗的案例，他沒有精準分析到大眾對於羊肉的喜好到底是處在一個什麼維度。

喜歡吃羊肉的，會把羊肉當成陸地之鮮，不喜歡吃羊肉的會對羊肉嗤之以鼻。當初康師傅研發出來這款泡麵或許針對的是清真市場。作為一款試驗品，他沒有真正考慮到最大眾市場的感受。

當時康師傅出品羊肉味的泡麵之後，其實在清真市場也沒有什麼較好的口碑。儘管這個話題說出來之後，個別的清真朋友會說，當初的羊肉泡麵也不錯。但這隻能說是代表小眾口味。

其實國內泡麵發展到現在，從泡麵的口味風格來說，有且只有兩款口味是最成功的。那就是眾所周知的紅燒牛肉麵和老壇酸菜。

如果當年統一企業沒有把老壇酸菜研發出來，並適時投入市場，泡麵或許只有康師傅是一家獨大。

老壇酸菜也是目前泡麵市場上後來者居上且口碑相當不錯的一款創新型口味的泡麵，儘管它上市了已經很多年，但是非常得人心。

而其他所謂的麻辣口味的，或者是番茄口味的，抑或是各種創新型的幹拌麵，從泡麵受眾的角度上來說，根本無法和牛肉麵和老壇酸菜牛肉麵相比較。

紅燒牛肉麵和老壇酸菜牛肉麵就是目前市場上最主流的兩種口味的泡麵。

如果說非得要打破這兩種口味統一天下的局面，不是香菇燉雞面，也不是番茄面，更不是現在的藤椒泡麵，而是統一企業旗下的豚骨拉麵，這款泡麵的風格屬於高湯性質。屬於現在泡麵市場的小高階，而且這款泡麵的口感風格只適合煮，而不適合泡。

現在繼續回到話題，為什麼泡麵沒有羊肉味的泡麵？

就像上面所說的，不管是開水泡發還是開鍋煮它，或是繼續新增各種輔料，配菜，都掩蓋不了它的羶味。

這樣的味道甚至比吃大蒜還要濃重，無異於重口味，作為一款預包裝的食品，它濃重的氣息註定在商業市場上過於小眾，它不像牛肉麵那樣喜聞樂見，滿室濃香，也不像香菇燉雞面那樣有有雖用力但過猛的氣味，更不像老壇酸菜的味道那樣如此接地氣。

喜歡吃羊肉的大部分人都接受不了羊肉泡麵的味道，那麼怎麼指望著不喜歡吃羊肉的人去接受它呢？

“為什麼泡麵中很少看見羊肉味的？”關於這個問題我們要從豬肉，牛肉，羊肉三種肉質上面入手。我們來一層一層的往下看，最後相信就明瞭了。

豬肉，牛肉，羊肉三種肉是我們的家常食用肉，三種肉老百姓的食用比例是豬肉最多，牛肉其次，羊肉最少。從氣味上來說，豬肉腥香，牛肉帶有腥羶味的同時，還是透著點獨特的香。而羊肉則就是傷味。為什麼會導致這種原因呢？是由各自肉中所含脂肪酸決定的，羊肉裡面所含的 4 - 甲基辛酸在豬肉裡面是沒有的，牛肉裡面有這個脂肪酸，但是含量很少，根本無法與羊肉比擬。

論到吃，大家有沒有發現，豬肉，牛肉只要你入口大多數人就能知道自己吃的是什麼肉。而羊肉如果不告訴你，或者事先自己不知道，大多數人是吃不出羊肉的。羊肉的羶恰恰是論證自己身份的唯一法門。這也因此家中做羊肉的大料通常都比牛肉，豬肉來的多，來的猛。而外面的做羊肉湯的，多半都會保留羊自身的羶味，這也是為什麼吃羊肉有人愛的不得了，有人卻躲的遠遠的原因，和吃臭豆腐，榴蓮是一個道理。說白了一句話，沒有羶味很難分清那是不是羊肉。

以前的羊都是放養的，羶味是肯定有的，可以說放養的羊都有很濃羶味。但是現在的羊就不一定了，圈養的羶味比放養的要低，公羊的羶味比母羊低，而我們通常吃到的是太監羊，就是被閹割了的羊，俗稱羯羊。這種樣的羶味更低。而有的羊卻能沒有羶味，除了和品種有關係外，還和吃的食物有直接關係，吃草的羊羶味大，而吃玉米，麥稈，豆子類的羊的羶味則很低。所以這就導致了羊的自我標誌不見了，沒有羶味的羊肉，除非看到羊皮或者羊頭，否則如何確認。

相信大家在市場上沒有見到過羊肉乾吧，只有豬肉乾，牛肉乾，就是看不到羊肉乾。為什麼呢？因為羶味是羊肉的標誌，靠口感是分不出吃到的到底是不是羊肉。如果保留羊肉乾的羶味，可以說基本上賣不出去。其次就是成本了，一隻羊是無法和一頭牛或者一頭豬相比的，羊就那麼大，把皮和脂肪一去還剩多少呀，這個成本是相當高的，市場根本承受不起。不要說羊肉乾了，就是羊肉罐頭在我們中國市場上也沒見到有多少，也只能在幾個超大型超市裡能看到身影，而且全是進口的。說到底就是羊肉的副加工成本太高。

羊肉泡麵市場上是有賣過的，但是沒一下子就不見了，現在哪有真的不知道。但是之所以一下就不見了的原因，綜上所述：1.羶味太大，無法讓顧客接受；2.沒有羶味的羊肉就和吃雞胸肉沒什麼區別，無法自證身份；3.羊肉副食品加工成本太大，無法適應市場。

Interesting~想必題主也是一個熱愛觀察之人，不瞞大家說，壹周君還真見過羊肉味的泡麵。

估計有些胖友也吃過，它就叫阿米娜泡麵，一位來自於新疆的泡麵君。壹周君提了它的原產地，想必大家腦袋裡也不會有太多問號了吧，新疆可是“羊兒”的重災區，羊雜碎湯、米腸子、面肺子這些“重口味”食物對於他們來說就是人間美味，所以烤羊肉味道的泡麵，在新疆一定是有市場的。

吃羊肉味道的面，普遍在北方。但吃牛肉、雞肉、魚肉的則不同了，全國各地都少不了。而且有不少人對於羊肉獨特的味道是難以接受的，就像難以接受香菜、榴蓮一樣。

阿米娜烤羊肉味泡麵裡有一大包孜然粉和羊油，不可否認的是羊油的“殺傷力”可是比羊肉大一些的，所以這款方面的味道還是比較給力的。

話說，康師傅倒是出過一款烤羊肉串味的乾脆面。知道為什麼會是烤羊肉串味嗎？因為烤羊肉串是妥妥地大眾食品啊，回想一下街邊擼串的，沒有羊肉串他還敢稱自己是賣烤串的嘛？所以這烤羊肉串味道是完完全全的大眾口味，自然是有一定的市場需求的。

其實康師傅出過幾款羊肉味泡麵，比如油潑辣子系列的羊肉酸湯麵、紅燜羊肉面，只不過這幾年又消失了。所以說羊肉味泡麵早已經出現在了泡麵生產商們的視野中，只不過可能還在努力改良生產的道路上吧。

沒有什麼能夠阻擋一個吃貨的強烈願望，各種奇奇怪怪味的泡麵都已經出現了，羊肉味的還會遠嗎？

泡麵的品牌可謂是種類繁多，像康師傅、統一等，據我所知，單單康師傅泡麵的種類就多達上百種，各種味道，像大家所熟知的紅燒牛肉麵，鮮蝦魚板面等等，但是這麼多口味的泡麵有沒有一塊是羊肉味的呢？

答案是：有！康師傅曾經出過一款叫做紅燜羊肉面，我倒是以前吃過一次，長的是這樣的。

應該還有不少小夥伴都吃過這款面，但為什麼現在市面上看不見了呢？因為當時這款面剛上架沒多久就被迫下架，原因是買的人太少，像很多人所說的那樣：一看到包裝就聞到一股濃濃的羊羶味。所以真的是上架沒多久就涼了。

其他品牌的泡麵我也吃過不少，不過還真沒見過羊肉味的泡麵，估計是看到康師傅都涼了，別人也就不敢上了。

究其原因，肯定就是市場不認可，消費者不買賬，對於羊肉味的泡麵很多人還是很牴觸的。那麼你們吃沒吃過羊肉味的泡麵呢?

吃了20年的泡麵，今天終於知道泡麵為啥沒有羊肉味的了！

泡麵確實是個好東西，給那些不會做飯，沒時間做飯，懶得做飯的人帶了太多的方便。真的是拯救了萬千人類啊。加班，吃泡麵。夜宵，吃泡麵。餓了，吃泡麵。不餓，也要吃泡麵。幹啃，煮的，蒸的，泡的，炒的，炸的……統統吃了個遍！好吃的我，每週總要吃個那麼一兩次。還有平時坐火車回家也總要買幾桶，就連家裡的小朋友飯不好好吃，整天鬧著吃泡麵。可見泡麵的喜歡程度已經深入人心。

不過泡麵口味重多，有老壇酸菜的，紅燒牛肉的，香菇雞肉的，海鮮的，就連國外咖哩味、沙爹味都融入泡麵中了。確很少看到推出中國傳統食材——羊肉口味的泡麵，在超市裡，我們常年見到牛肉味的泡麵、雞肉味的泡麵、海鮮味的泡麵，唯獨羊肉味的泡麵難以尋找，這是為什麼呢？

其實，某個泡麵牌子曾經推出過羊肉泡麵，製作的口味是“紅燒羊肉面”，但推出沒過多久就下架，賣出的數量也是少得可憐。買過這款泡麵的食客表示，包裝很美味，但是隻有羊肉醬料包不見羊肉，開啟之後一股濃濃的羊騷味，很多人接受不了，想吃羊肉的呢，若是沒了那一點味道，又有點不像羊肉，要是保留那股味道，人們又覺得腥羶，因此羊肉面的口味改良是一件很難的事情，眾口難調。最後也就慢慢不再推廣淡出視線。

再考慮羊肉的成本，泡麵代表了物美價廉，以便宜的價格，好吃的味道來填飽肚子。既然要做到價格便宜，那麼食材的成本不能高。牛肉麵裡的牛肉塊，你們相信那是牛肉嗎？羊肉的成本比其他肉類都要高，因此羊肉泡麵裡的羊肉最多隻能以醬料的形式出現，連肉塊都沒有羊肉泡麵，能有人喜歡嗎？給食客們造成的印象落差極大，也留不下好印象。

啊我的朋友，羊肉面真的不多見，羊肉泡麵就更少了。提到羊肉面，大家更多的只聽說過羊肉燴麵這一種有名的羊肉面，其他的時候羊肉和麵不是很好的搭配。

泡麵本來就是方便食品，要是羊肉，價格肯定便宜不了，就算便宜也是羊肉合成的。加工公工藝複雜，量產有困難吧。而且羊肉，羊湯那個羶味有幾個人愛喝，做出來那個湯底也沒幾個人買啊。

泡麵口味多樣，多到只有你想不到，沒有它們做不到的，泡麵是速食，很方便，將湯料和麵餅一起在沸水中沖泡5分鐘一碗噴香撲鼻的泡麵就呈現在你面前了，所以想必它的名字也是因此而來的吧，這種速食可太時候沒時間做飯的，加班熬夜的年輕人~解決了他們很多的不便和節約時間~

至於為什麼沒有羊肉味的，這很簡單啊，大部分人都不喜歡羊肉的羶味，就算真空包裝過後，你泡麵時開啟調料，在沖泡這個調料包時，味道依然非常衝，很難接受吧~還因為很多的民族對飲食是有說法的，比如說有的地方是不吃豬肉的，所以你會發現現在的泡麵都是牛肉的，牛肉味最多，再就是蝦，雞肉這些~

應該以前市場也有推出過羊肉口味的泡麵的，但是因為市場反響太差，沒過多久這種泡麵就消失了，所以泡麵它不是說你想做什麼口味你就做，還是得迎合大眾口味吧，不然他們怎麼賺錢呢是吧，大眾一般喜歡什麼口味多，肯定就是出什麼口味多嘛~