冬季種植蔬菜，選擇什麼形式的大棚，這個不能一概而論，要根據具體情況來看。

蔬菜生長都有適宜的溫度範圍，當溫度低於這個範圍時，有些蔬菜停止生長，有些蔬菜進入休眠狀態，有些蔬菜會被直接凍死。

冬季溫度都很低，絕大部分蔬菜都會被凍死，及時個別不會被凍死的蔬菜也會生長的非常緩慢，或者停止生長進入休眠狀態。所以要想在冬季種植蔬菜，就需要使用大棚，來滿足蔬菜生長對溫度的要求，這也是大棚存在的最為主要的價值。

不同的大棚保溫效能不同，而且中國幅員遼闊，冬季的氣溫差異很大，具體選擇什麼大棚種植蔬菜，要根據當地的氣候環境來決定。

比如在北方冬季種植蔬菜，一般情況下，就需要使用日光溫室來種植，日光溫室有後牆，冬季還可以在前屋面上覆蓋保溫被，也可以在氣溫非常低的情況下使用加溫裝置，來提高棚內的溫度。

如果是在南方，冬季種植蔬菜，一般選擇塑膠大棚就可以了，塑膠大棚只有一層塑膠薄膜保溫，如果南方冬季氣溫低的地區，也可以在塑膠大棚裡邊再加一層或者兩層塑膠薄膜，來提高保溫效能，以滿足蔬菜的生長。

對於你的問題核心非常明確，種植的蔬菜在冬季進行收穫，而用行業的話表述就是反季節蔬菜。反季節蔬菜就是在冬季的時候進行出售，這一點誰都知道，在冬季的蔬菜價格要比正常的季節要高不少。而你在描述中說到可不可以 採用簡易的拱棚進行種植，然後冬季的時候收穫，這一點非常明確的告訴你不行的。

▲反季節黃瓜種植

而你選擇的菜系為反季節蔬菜，也就是說在冬季在能上市。簡易的拱棚也被稱為冷棚，行業術語為春秋大棚，從這個字裡行間你就可以瞭解到，它的基本使用時間。只是時候在春季或秋季進行種植，而這樣的種植型別分別成春茬或秋茬。並且這樣方式種植的蔬菜也是有它的一個市場範圍，但不不是冬季。而在冬春或秋冬直接的換季之間的一種種植手法，比如早春茬，就是利用簡易拱棚，相比正常季節的要早一些時間上市，而暖棚基本都是在夏季進行休整，調節土壤或修理大棚。而冬季收穫的蔬菜必須有保溫和採暖的大棚進行種植。

對於你的題目而言，我分析你應該是在北方地區，才會有這樣的想法。而對於冬季可以生產並銷售的蔬菜而言，基本都是在暖棚中生長的。而對於這個暖棚的理解可以有不同型別的溫室大棚，一般菜農理解的暖棚就是日光溫室，對於溫室建設行業而言也可以採用的連棟溫室，它也可以在冬季進行蔬菜生產作用，並且產量也非常好。下面也就是大概介紹一些兩種不同溫室的執行原理，希望對於的選擇有一定的幫助。

⒈日光溫室作為最傳統的蔬菜大棚，並且可以在冬季種植。

▲ 日光溫室保溫設施

①日光溫室的保溫性

對於在冬季進行蔬菜種植而言，首先需要解決的就是溫度。在冬季本身就是一個溫度比較低的環境，相要在溫室內進行種植而言，需要解決的第一個問題就是溫度。而日光溫室由於本身的建設特點而言，它的基本配置是非常有利用保溫的，也可以說是根據保溫而設計的。它本身三面牆體，與房子的建築本身沒有太大的區別。在前屋面採用的塑膠薄膜和保溫被作為覆蓋材料，塑膠薄膜可以遮風避雨，也可以起到一定的保溫性，而最關鍵的就是這個保溫被，它可以防止夜間溫室向外散熱，也就是起到保溫的作用。

▲ 日光溫室內部採暖設施

②日光溫室可以增加採暖設施

對於這個日光溫室的採暖設施分為很多中型別，並不是說所有地區的日光溫室都需要新增採暖設施。一般在華北地區的日光溫室可以不用採暖設施，也可以進行種植，因為它本身的保溫措施基本可以達到種植要求的溫度。一般不超過零下10度左右，不要採用任何採暖設施。比如一定要採用採暖設施的，如西北或東北地區，這些地區就必須採用採暖設施，單純的保溫是無法解決寒冷的問題。一般採用採暖設施就是燒鍋爐，然後帶動溫室的內暖氣。另外還可以現在最流行的一種大棚增溫塊，它的增溫效果也不錯，只是連續使用4-5小時，需要進行通風一次，還要注意防火，因為它明火加熱。

小結：因為並不知道你是在哪個地區，這裡的採暖設施也就給你介紹了一種最常規的方式，主要是實施的技術含量不高，一般燒鍋爐採暖的方式，大家也都可以理解。

⒉連棟溫室作為行業最高階溫室，冬季種植蔬菜肯定是沒有問題的

▲ 玻璃連棟溫室

①連棟溫室保溫特點

在這裡說的連棟溫室也只是行業的稱呼，實際上還分為玻璃連棟溫室和Sunny板連棟溫室，一般人看來只是覆蓋材料的不同，實際上它配套骨架和安裝材料也是有區別。而唯一相同的就是他們的保溫效果都非常好，玻璃溫室一般採用都中空雙層玻璃，而Sunny採用的中空的。對於有中間隔空的材料而言，它的保溫性自然非常好。就如家庭的玻璃現在也是都採用中空的，因為不僅保溫好，隔熱效果也不錯。另外連棟溫室內部都是有保溫的，也是防治夜晚溫室內的溫度往外散熱，這樣就可以提高溫室內溫度。而它建設範圍基本在全國都可以建設。

▲ 熱風機採暖

②連棟溫室採暖情況

對於這麼高階的溫室而言，它的採暖設施肯定更是充分。不過這個熱源還是比較普通的，主要還是以燒煤為主，因這個相對便宜一些。不過現在一些地區不能採用燒煤的方式，只能採用其他的方式，比如一些採用空氣源熱泵、太陽能能等等，這些相對的造價就比較高了，因為燒煤不能用，汙染環境，也只能採用一些新能源進行採暖，不然冬季特別寒冷的情況是無法進行種植的。

▲ 磚牆日光溫室

總結：對於一般普通使用者而言，選擇日光溫室就可以實現冬季種植蔬菜的設施。對於日光溫室型別也有不同的方式，而我的建議是你打算長期的進入反季蔬菜種植的行業，可以選擇磚牆的日光溫室，只是牆體的問題，在我上述的文字中的覆蓋材料基本都是一樣的，這一點沒有什麼區別。而我們60%反季蔬菜都是產自這個日光溫室，主要還是因為可以花少量的投資，就可以解決冬季蔬菜種植的問題。

普通農戶冬季收穫的蔬菜，一般用哪種形式的大棚？當然，普通農戶最好是簡易拱形棚能種出冬季菜最好；如果都象你想象這麼容易，那麼就不會有反季菜的差價了。

中國的冬季產出反季菜，除了海南、昆明南菜北運調節北方市場，再就是北方半坡式冬暖棚(日光溫室)；這種溫室必須有一個條件，那就是需要冬季光照充足，陰天雨雪天氣少才能充分發揮冬暖棚吸光吸熱保溫的特點；所以冬暖棚只適合光照充足的北方。

長江流域及以南的地方根本不適合冬暖棚栽培，更不用說連棟溫室、或者加溫連棟溫室，除了育苗或花卉盆架栽培，其冬季栽培蔬菜的實用性確實不可取。

提主所提主題既然是指大棚或簡易拱棚、栽培冬季收穫的蔬菜；那麼針對這個問題、就只能是確定在長江流域範圍內的冬季蔬菜生產。我現在可以答覆你，一般大棚可以在冬季收穫部分蔬菜而不是所有蔬菜。

一、所有耐寒但不耐冰凍的蔬菜都可以在大棚保護下冬季收穫。如萵筍、芹菜(西芹)、菜薹、花菜，秋土豆(屬不耐寒蔬菜)越冬。這些菜都在8月中旬一9月播種，釆收期進入冬季，由大棚調節保護產品抵抗冬季寒冷冰凍陸續釆收。

這批耐寒蔬菜只需單層膜簡易防護即可，目地是防霜凍。

二、排除所有耐熱瓜類蔬菜的冬季收穫，茄果類喜溫蔬菜只有辣椒(限於紅椒)番茄在精心保護下在冬季收穫。茄子因其食用嫩果，無法保持其葉片生長功能，不可在冬季收穫。

三、辣椒、番茄延秋栽培及果實冬季保護收穫。 辣椒`番茄延秋冬收栽培是長江流域一項難度較高的技術；因它需抗拒嚴冬低溫、陰雨、霜凍及極端低溫零下3一5℃並保持植株上的果實安全，全只能依靠簡易拱棚的保護。

相關技術如下: 7月中旬育苗，選購大果型紅椒鮮豔肉厚的抗病品種，構建大棚(8米)或中棚(6米)，按照正常露地管理，施足底肥、地膜覆蓋，8米定植3廂，6米中棚定植2廂，壠廂定格較寬，利於冬季防寒小拱棚操作管理。

掛果後視其長勢適當採摘弱勢植株果實，促其整體植株長勢強壯一致、掛果一致，定期防治病蟲害，達到入冬前老熟一致。

番茄選購早中熟自封頂矮秧或無支架硬果抗病品種，座果後保留3一4穗果，其餘枝芽及病果`畸形`弱果`全部清除，入冬前剪除老葉、病葉及主莖果實以上留3一4葉即全部清除，以利加蓋小拱棚防凍。

霜凍來臨前半個月要封棚管理，封棚前噴施一遍防病蟲藥劑，霜凍來臨前要根據果實成熟度注意保持通風和常溫。

預計冷空氣侵襲後的晴天會有初霜，此刻須提前在棚內插小拱覆蓋內膜防霜，並每天關注天氣變化防備極端氣候，必要時在小拱棚上加蓋草墊。

特別是長期低溫陰雨，要注意保溫透光，晴天須掌握時及揭除草墊，讓植株接受光照，此刻進入冬季，可根據市場需求及價格陸續釆收。