、雪平鍋
看過日劇的人對這個鍋應該都不陌生吧，它在日劇中的出鏡率可以說是No.1，還被稱為日本國民鍋。
雪平鍋並不是特指某一個品牌，而是一種鍋具型別。
因為它的發明者是日本平安時代（即1000多年前）的在原行平，所以又叫“行平鍋”，之所以用“雪”代替“平”字，看它的鍋身就知道了，亮晶晶的像不像一片片雪花？
雪平鍋最大的優點是導熱快，幾乎是所有廚具中導熱最快的，而且受熱還很均勻。
傳統的雪平鍋是鋁材，導熱非常快，品牌廚具會用到鋁合金材質和不鏽鋼材質，不放心鋁製品的人可以選擇後者。
鍋面有鍛打雪花錘目紋，不僅美觀，還能提高煮沸效率，防止溢位。
鍋身標有刻度，能有效控制水量，提高烹飪效率。
雪平鍋另一大優勢是足夠輕，鍋口大約16cm到22cm左右，重量大約也只有半斤到一斤之間，小女生也可以輕輕鬆掌握它。
而且雪平鍋的用途也很廣泛，蒸煮烘焙燉炸，能輕鬆hold住各種料理。
總體來講，雪平鍋算是輕便好用的一款產品了，而且顏值也是槓槓的，真的非常適合獨居、租房或者小情侶們使用了。
三、琺琅鐵鑄鍋
琺琅鐵鑄鍋算是鍋中貴族了，一般價格都不便宜，不過一分價錢一分貨，它的品質對得起它的價格了。
鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀，適合各種日常燉煮。
很多人接觸琺琅鑄鐵鍋是從法國品牌Le Creuset開始，他家之所以身價不凡、口碑不錯，在於堅持手工打造，一口鍋的出品需要至少十個小時。
琺琅鑄鐵鍋在效能上與雪平鍋正好反著來，密度高、鍋蓋重，密封性好，傳熱慢，熱量都被悶在鍋裡，不用加太多水就能把食材煮熟並且保持原汁原味。
在烹飪的多樣性上琺琅鐵鑄鍋也不輸，它幾乎可以滿足日常所有烹飪需要，煎、炸、燉、煮、烤，沒有難得倒它的。
同時鑄鐵鍋可以適用於多種熱源，明火、烤箱、電磁爐都不在話下而且鑄鐵鍋還可以作為餐具直接serve上餐桌。
、雪平鍋
看過日劇的人對這個鍋應該都不陌生吧，它在日劇中的出鏡率可以說是No.1，還被稱為日本國民鍋。
雪平鍋並不是特指某一個品牌，而是一種鍋具型別。
因為它的發明者是日本平安時代（即1000多年前）的在原行平，所以又叫“行平鍋”，之所以用“雪”代替“平”字，看它的鍋身就知道了，亮晶晶的像不像一片片雪花？
雪平鍋最大的優點是導熱快，幾乎是所有廚具中導熱最快的，而且受熱還很均勻。
傳統的雪平鍋是鋁材，導熱非常快，品牌廚具會用到鋁合金材質和不鏽鋼材質，不放心鋁製品的人可以選擇後者。
鍋面有鍛打雪花錘目紋，不僅美觀，還能提高煮沸效率，防止溢位。
鍋身標有刻度，能有效控制水量，提高烹飪效率。
雪平鍋另一大優勢是足夠輕，鍋口大約16cm到22cm左右，重量大約也只有半斤到一斤之間，小女生也可以輕輕鬆掌握它。
而且雪平鍋的用途也很廣泛，蒸煮烘焙燉炸，能輕鬆hold住各種料理。
總體來講，雪平鍋算是輕便好用的一款產品了，而且顏值也是槓槓的，真的非常適合獨居、租房或者小情侶們使用了。
三、琺琅鐵鑄鍋
琺琅鐵鑄鍋算是鍋中貴族了，一般價格都不便宜，不過一分價錢一分貨，它的品質對得起它的價格了。
鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀，適合各種日常燉煮。
很多人接觸琺琅鑄鐵鍋是從法國品牌Le Creuset開始，他家之所以身價不凡、口碑不錯，在於堅持手工打造，一口鍋的出品需要至少十個小時。
琺琅鑄鐵鍋在效能上與雪平鍋正好反著來，密度高、鍋蓋重，密封性好，傳熱慢，熱量都被悶在鍋裡，不用加太多水就能把食材煮熟並且保持原汁原味。
在烹飪的多樣性上琺琅鐵鑄鍋也不輸，它幾乎可以滿足日常所有烹飪需要，煎、炸、燉、煮、烤，沒有難得倒它的。
同時鑄鐵鍋可以適用於多種熱源，明火、烤箱、電磁爐都不在話下而且鑄鐵鍋還可以作為餐具直接serve上餐桌。