吃葡萄不吐葡萄皮有抗癌的好處

葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高

其實，葡萄除了有助睡眠，還有很多好處。葡萄含有豐富的營養物質，據測定，每日鮮食100克葡萄，可滿足人體一晝夜需要鈣量的4%、鎂量的1.6%、磷量的0.12%、鐵量的16.4%、銅量的2.7%和錳量的16.6%。葡萄能補益氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便，能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。

現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對面板癌、心腦血管病有預防和治療作用。此外葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能會喪失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學道理。

此外，葡萄及其產品還有抗病毒活性的成分，研究表明，鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強，葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處，因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。

人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因為葡萄皮有澀味。但從營養學的角度講，吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

由於當前市面上的葡萄，大部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉

美國專家最近研究發現，葡萄皮中含有高效抗癌物質，他們提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。

研究人員從人類食用的植物裡提取出數百種天然化合物，他們對這些化合物進行了反覆試驗，終於發現並確定了這種物質的高效抗癌作用。他們對患有面板癌的實驗鼠投餵了18周這種物質，然後與患有面板癌而未喂這種食物的實驗鼠進行比較，結果發現吃了這種物質的實驗鼠的癌細胞減少了68%－98%。一般來說，癌的發生大致分為3個階段，一是正常細胞的DNA受到損傷，癌症的遺傳因子被喚醒；二是細胞分裂加快，加入癌化過程；三是腫瘤惡化開始轉移。專家說，此物質對3個階段的癌症均有高郊抑制作用。這種物質在花生米、葡萄類70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。這種物質對人體沒有毒副作用，可以開發為優良的天然癌症預防藥。

葡萄籽含有原花青素，是一種清除人體內自由基的天然抗氧化劑，抗氧化劑在補充人體面板的膠原蛋白，連線組織和血管壁中起著重要的作用。從葡萄籽中提取提取物具有治療多種疾病的功效，可以延緩人體衰老、抗癌，對心血管系統有益。所以一般在吃葡萄時不影響食用習慣的前提下不了吐籽為好。

隨著人們對抗氧化劑的瞭解，對葡萄籽的認識也越來越多了，很多人吃葡萄時會把皮和籽吐掉，其實無形中我們也在慢慢捨棄更多的高營養物質。 營養學家介紹，葡萄的皮和籽含有多種多酚類物質，具有很好的抗氧化、防衰老作用，能有效清除體內多餘的自由基。葡萄皮中更含有高效抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，並且能降低心血管疾病的發生機率。吃葡萄籽和皮不會引起消化不良，因為它們是膳食纖維，只要嚼碎食用就沒關係。

葡萄籽的主要作用：

1、清除自由基、抗衰老、增強免疫力： 清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟 病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

2、保護面板、美容養顏： 有“面板維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善面板彈性與光澤，美白、保溼、祛斑;減少皺紋、保持面板的柔潤光滑;清除痤瘡、癒合疤痕。 增強面板抵抗力、免疫力，防治面板過敏及各類面板病;增強面板抗輻射能力，阻止紫外線侵害;

3、抗過敏： 深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩定面板血管組織，緩解蕁麻疹、幹革熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀;有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。

4、保護血管： 保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等; 維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性; 降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生;預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲;減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷; 改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。

結論：葡萄籽不好吃，直接吃下去，其中的抗氧化物質很難消化吸收；嚼碎吧，不好吃。而且，其中的抗氧化物質也並沒有非常充足的健康證據。所以，還是不要迷信葡萄籽，該吐就吐。

認為葡萄籽健康、推薦大家不吐葡萄籽的主要原因是因為，葡萄籽中有一些抗氧化物質，主要是一些多酚物質，其中原花青素最有名，很多說法說它能抗氧化、抗衰老、美容養顏、抗癌。

不過，這些說法都沒有足夠的證據。

要想它有作用，首先得考慮吃多少。

的確有些動物試驗和細胞實驗發現，當給動物吃原花青素或者在細胞培養中新增原花青素，有降低癌症發生率、細胞衰老等作用。但是，這些實驗中使用的原花青素都是經過濃縮提純的、高濃度，所用的劑量也很大。

而現實中，我們平時吃葡萄幾乎達不到這個量。雖然葡萄籽中的原花青素含量幾乎是所有植物中最多的，但這個含量也不會很高，跟實驗中使用的劑量差遠了。

一些葡萄籽保健品中使用的也是葡萄籽提取物，如果換成葡萄籽的量就需要差不多幾斤葡萄籽。

吃幾斤葡萄還有人可以做到，但吃幾斤葡萄籽……我想絕大多數人來說都是做不到的吧……

生吃葡萄籽有沒有效果還得看消化吸收。

葡萄籽大家應該偶爾嚼到過。葡萄籽很硬，比較難嚼。因此，葡萄籽的消化吸收率其實很低，對人體能成產生多大作用就更要懷疑。要知道，實驗中使用的都是透過提取得到的呢，才不是直接嚼葡萄籽。

總的來說，葡萄籽中的原花青素雖然有一定好處，但是直介面服能夠攝入的量實在有限，跟實驗中的使用量還是有很大差距的。想要靠吃葡萄籽獲得足夠的有益健康的量是不可能的。

而且，原花青素是否對人體有好處，目前其實也沒有足夠的證據，不能將它作為不吐葡萄籽的理由。

至於要不要吐葡萄籽，還是看大家的感受。畢竟，吃葡萄是為了享受美味。如果你覺得嚼葡萄籽也是享受，那就可以吃。

如果覺得吃葡萄籽實在難吃，那又何必委屈自己？

況且，原花青素在草莓、花生、藍莓等很多食物中都有，何必單戀一點葡萄籽？

葡萄籽的外殼是厚重纖維素，消化液根本消化不了，裡面的多酚物質人沒法直接吸收，就是咬碎了，裡面的物質也是難溶於消化液的，而且量特別少，你要每天吃成噸的葡萄籽才能達到量，而我們要吃的是加工之後的葡萄籽膠囊，是藥物性質的，現在的工藝會萃取的很完整，服用效果上文也說了，吃葡萄不吐葡萄籽純屬杯水車薪，不要被誤導