雖然粥透過長時間熬煮會變得軟爛，胃消化處理的時間會減少，給胃帶來的負擔會小一點，但是長期都喝粥的話，不僅口腔的咀嚼系統會慢慢退化，而且胃部本來的消化能力也會逐漸下降，到頭來胃腸道系統得不到鍛鍊，其功能也會慢慢下降。
另外，粥裡面的水分含量多，如果長期食用十分含量過多的食物，會沖淡胃液，胃液對於消化蛋白質類食物最用十分重要，如果被沖淡了消化起來就會有負擔，反而會影響消化；吃軟爛、水分過多的食物的時候，由於咀嚼鬆懈，直接含水分吞進胃裡的情況很普遍，少了口腔唾液澱粉酶和食物的混合，就少了一道重要消化工序，到頭來還得要到胃裡重新消化一遍，又加重了胃的負擔。
而且長期喝粥也不為一個很好的養胃措施，粥由於長時間熬煮，糊化程度高，喝粥後由於吸收快，血糖的上升會很快，比如說你喝下一碗粥，可能會覺得熱，快速喝下一碗粥，可能還會滿身大汗，還會造成胰島素的負擔。血糖的飆升會促使胰島素分泌積極，還會促進糖元和脂肪的吸收，長期下去可能會引起肥胖，還容易誘發二型糖尿病。
所以其實很多地方已經開始鼓勵大家多吃乾飯，可以偶爾做做粥。而且由於現在的主食做工精細的緣故，最好是在主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類，吃“雜糧飯”，喝“雜糧粥”，粗雜糧中的膳食纖維豐富，能夠平穩血糖上升，還能增加食物多樣性。
所以，其實吃飯是細嚼慢嚥比起長期都喝粥來說對消化系統更友好，也更有利於消化和健康。
雖然粥透過長時間熬煮會變得軟爛，胃消化處理的時間會減少，給胃帶來的負擔會小一點，但是長期都喝粥的話，不僅口腔的咀嚼系統會慢慢退化，而且胃部本來的消化能力也會逐漸下降，到頭來胃腸道系統得不到鍛鍊，其功能也會慢慢下降。
另外，粥裡面的水分含量多，如果長期食用十分含量過多的食物，會沖淡胃液，胃液對於消化蛋白質類食物最用十分重要，如果被沖淡了消化起來就會有負擔，反而會影響消化；吃軟爛、水分過多的食物的時候，由於咀嚼鬆懈，直接含水分吞進胃裡的情況很普遍，少了口腔唾液澱粉酶和食物的混合，就少了一道重要消化工序，到頭來還得要到胃裡重新消化一遍，又加重了胃的負擔。
而且長期喝粥也不為一個很好的養胃措施，粥由於長時間熬煮，糊化程度高，喝粥後由於吸收快，血糖的上升會很快，比如說你喝下一碗粥，可能會覺得熱，快速喝下一碗粥，可能還會滿身大汗，還會造成胰島素的負擔。血糖的飆升會促使胰島素分泌積極，還會促進糖元和脂肪的吸收，長期下去可能會引起肥胖，還容易誘發二型糖尿病。
所以其實很多地方已經開始鼓勵大家多吃乾飯，可以偶爾做做粥。而且由於現在的主食做工精細的緣故，最好是在主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類，吃“雜糧飯”，喝“雜糧粥”，粗雜糧中的膳食纖維豐富，能夠平穩血糖上升，還能增加食物多樣性。
所以，其實吃飯是細嚼慢嚥比起長期都喝粥來說對消化系統更友好，也更有利於消化和健康。