1、涼拌

三葉青可以做成涼拌菜以後再吃，再做涼拌三葉青的時候需要準備新鮮的三葉青500克，把它洗淨以後用沸水焯二分鐘，取出以後過冷水降溫，然後再取出去掉水分，準備一頭大蒜，去掉麥皮以後把它搗成蒜泥兒，另外準備適量生抽香醋和麻油，把它們放在蒜泥中調成料汁，直接放入到處理好的三葉青中調勻即可。

2、煮粥

三葉青還能用來煮粥吃，再用它煮粥時，最好把它提前洗淨並切成細絲，把準備好的粥類食材淘洗乾淨以後，入鍋加清水煮開，再用中小火煮半小時左右，才能把切好以後的三葉青入鍋一起煮，再煮20分鐘左右加少量食用鹽調味，關火後過十分鐘取出以後就能食用。

3、做青團

三葉青能用來做青團，在讀的時候要準備三葉青1000，可豆沙餡兒是量糯米粉適量澄粉適量，把準備好的三葉青洗淨以後放在開水中加少量食用鹽，超二分鐘取出以後放在冷水中降溫降溫後把它放在料理機中攪成泥狀，然後放入糯米粉和澄粉合成麵糰，分成小塊兒以後包上豆沙餡兒，包好以後入鍋蒸熟就可以。

4、泡水喝

三葉青還能用來泡水喝，人們在採集三葉青以後可以把它洗淨以後放在Sunny下晾曬，曬乾以後放在陰涼通風的地方儲存，在需要的時候取5~10克，直接放在杯子中，用開水沖泡以後代茶飲用，也可以取適量的三葉青入鍋加清水煎煮，煮好以後的湯汁代茶飲用，這樣也能讓人體吸收三葉青中的豐富營養，而且能讓它的抗炎抗菌能力得到更好發揮。