小龍蝦稻田養殖技術

稻田養蝦可以達到稻蝦互利雙收的效果，龍蝦可以為稻田除草、滅蟲、鬆土、活水、通氣、增肥，稻田可以為龍蝦提供適宜生長環境和充足餌料。2010 年，江蘇省盱眙滿江紅依託漁業科技專案，進行了龍蝦水稻連作試驗，並取得了較好的效果，現將主要技術方法總結如下，以供參考。

　　1 稻田選擇

　　稻田要選擇水源充足、水質良好、周邊環境安靜、排灌方便、交通便利的壤土為佳，水源要選無汙染的大型水體；田塊要不受旱災、洪災影響，水質清新、無汙染，土壤肥而不淤，田埂高（能灌注40～60 cm 的水深）而堅實，不漏水，保水效能好，Sunny充足。

　　2 田間工程建設

　　田間建設主要包括田埂加寬、加高、加固。進排水口設定過濾、防逃設施，環形溝、田間溝的開挖，裝置遮蔭棚等。在稻田四周挖環形溝作為養蝦溝，保證環形溝寬3～5 m、深1.0 m，面積較大的田塊，還應在中間開挖“田”或“井”字形田間溝，田間溝寬、深分別為1.0、0.5 m。環形養蝦溝和田間溝的面積佔稻田面積的10%左右。

　　3 消毒、培水

　　3.1 消毒

　　放蝦前15 d 要對田塊進行消毒處理，可潑灑生石灰750～1 125 kg/hm2，待毒性消失後，即可進水。

　　3.2 施肥培水

　　放蝦前7～10 d，往田溝中注水60～80 cm，一次施足農家肥15～30 t/hm2 以培育餌料生物。

　　3.3 水草種植

　　在養蝦溝和田間溝內種植伊樂藻（清溝後的冬季或早春）、輪葉黑藻和苦草（3 月）等水生植物，以保證池中水溝水草覆蓋率達到40%以上，以滿足龍蝦生長髮育所需環境。為了給蝦種提供餌料，可投放部分螺螄，讓其自然繁殖。

　　4 蝦苗放養

　　4.1 抱卵親蝦的投放

　　抱卵親蝦直接放養在稻田蝦溝內，讓其自行繁殖。第2年在稻田養殖龍蝦，親蝦平均規格為20 只/kg，放養密度為450～600 kg/hm2。

　　4.2 蝦苗的投放

　　稻田養蝦以6 月插秧後投苗為宜，此時稻田已耕種，有利於淡水龍蝦適應環境，可避免耕地時損害苗種，提高蝦種的成活率。一般放養規格為250～600 只/kg，稚蝦放養密度為22.5萬～30.0 萬尾/hm2。放養前，需用3%鹽水對蝦苗、蝦種進行浸洗消毒3～5 min。

　　5 水稻栽種

　　要及早平整灘面，應選擇優質、高產、耐肥力強、抗倒伏、抗病性強的水稻品種。一般於5 月15 日左右育秧，6 月中旬移栽。到6 月10 日後進行整田旋地，6 月15 日移栽，栽後田間保持10 cm 水位。此時田間以水稻管理為主，待秧苗成活20 d 以後，再讓龍蝦進入稻田，吃田間的蟲類和雜草。肥料以尿素為主，少量多次追肥，禁止施用氨水和碳銨。如果水稻發生病害時，葉面噴藥防治，用藥後及時換水。施肥與施藥都要避開淡水龍蝦蛻殼的高峰期。

　　6 飼養管理

　　6.1 飼料投餵

　　稻田養蝦要儘量做到定時、定位、定量、定質投餌。龍蝦食性雜，葷（小雜魚、螺肉、河肉、魚肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹）、精（糖餅、玉米、小麥、大麥粉）、青（有各類水生草類、蔬菜下腳料等）飼料都吃。日投放量一般為蝦體重的4%～6%。早期每天投餵2 次，上、下午各1 次；後期在18：00 左右投餵1 次。

　　6.2 水肥管理

　　龍蝦放養後，田溝管理是很重要的環節。稻田水深保持在20 cm 左右，注水一般在10：00—11：00 進行，保持引水水溫與稻田水溫接近。

稻田管理過程中還應根據水稻曬田、治蟲要求調控水位。水稻生長中期適當曬田，從而增加光照，增加根系活力，殺菌增溫。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作，暴雨後要及時檢查進排水口及攔蝦裝置是否完好，以防逃蝦。

　　6.3 病害、天敵防治

　　堅持預防為主、防治結合的原則。水稻生長過程中要噴藥治蟲，噴灑農藥後要更換新鮮水，從而為水稻、龍蝦的生長提供必要的生態環境。稻病防治主要選用高效低毒農藥，採取噴霧方法，使藥物落在葉面上，施藥時間選擇無風的晴天8：00—9：00 為宜。發現敵害要及時消滅，同時進排水口要安置密眼網，以防敵害生物進入。

　　7 捕撈

　　稻田養殖小龍蝦，一般2 個月左右即可將部分達到商品規格的成蝦及時捕撈上市，捕大留小。這樣既可降低稻田內龍蝦的密度，又可促進小龍蝦的快速成長。

　　8 水稻收割

　　10 月底至11 月初稻穀成熟後，可適當降低水位，用船收割裝運稻穀，到場邊再脫粒，水稻收割後可提高水位進入越冬。

小龍蝦養殖新手，非常容易走錯的誤區概述！

一、小龍蝦產量

很多朋友會問我小龍蝦每畝能產多少，這塊其實沒辦法給出一個準確的答覆，因為每個塘口的建塘投入、放養密度、養殖環境、飼料投放、病蟲害防治等情況都不盡相同，而這些都是影響小龍蝦產量的關鍵點。我只能給大家一個我們塘口的畝產量分析，我們自己的塘口屬於專業精養塘口，採取的是輪捕輪放的方法，每年每畝的平均產量換算起來應該在700至800斤，其中一些塘口由於優質種苗和飼料等關係可以達到千斤以上。成品蝦規格普遍在8錢至1兩左右。從我們合作的養殖戶提供的資料來看，基本上畝產都在500至700斤左右。而一些稻田套養的合作伙伴畝產基本在300斤左右。具體畝產分析可以點選作者頭像看作者之前的文章。

二、苗種區別

我們目前所說的小龍蝦，都是一個品種，至於青殼和紅殼，只是小龍蝦生長過程中由於環境不同而體現出的不同性狀。所以網上傳說的新品種龍蝦，如果說和小龍蝦不是一個品種，都是假的。真正說有點區別的，就是野生小龍蝦和人工馴化種蝦的區別。野生龍蝦價格便宜，但是病害較多，底板髒，生長週期長，自然成活率不高於60%，由於野生龍蝦只在固定的池塘繁殖，近親繁殖較為嚴重，退化現象比較明顯，野生龍蝦適合不願意資金投入和不太追求經濟效益的小養殖戶養殖，因為採購比較便宜，並且在當地就可以收購到一些。塘口精養的苗種，病害較少，底板乾淨，自然成活率大於90%，並且成品規格更有保障，但是現在正規的塘口願意出售蝦種的比較少，（這點一定要注意，要投入前考察清楚是必要的）。屬於比較適合追求經濟效益的養殖戶養殖。具體苗種投放情況可以點選作者頭像看作者之前的文章。

野生龍蝦和塘口龍蝦的區別

三、養殖環境要求

我們選擇的塘口地點，必須要有良好的水源，如果邊上有噴灑農藥的農田，或者是有汙染的水源，這個是不可取的。塘中的水草覆蓋面積在50%左右為宜，具體水草如何栽種和水草的品種習性，之前也都分享過，大家可以回過頭去看看。這裡要鄭重重申一點，小龍蝦喜歡髒水，水越髒，龍蝦長的越好，這個思想是非常嚴重的錯誤，不可取！！小龍蝦可以再汙水裡生長，但不代表小龍蝦就喜歡汙水，這點之前也分析過很多次，如果還抱有這種思想的人，作者勸你還是不要養龍蝦了，免得虧死。

四、飼料投餵

小龍蝦的食物除了水草及塘內的微生物外，很重要的一部分就是人工投餵的飼料。想要小龍蝦長的好，就必須要給他提供生長所需的營養，營養跟的上，才能養出大蝦來，小龍蝦是雜食性生物，基本上植物，動物性的飼料，都是吃的，這點就需要我們每天根據小龍蝦生長的程序以及其他因素，來確定小龍蝦是需要補充哪方面的營養，然後針對性的投餵，並且根據每天小龍蝦的吃食情況來逐漸控制好投放飼料的量。具體的營養搭配，之前也和大家分析過，這裡就不多說了。

五、病害防治

作為水產養殖，病蟲害的防治就是至關重要了。雖然小龍蝦發病率比較小，但是也不能就認為小龍蝦不會生病，所以我們也要對塘口進行定期的消毒，並且注意觀察水質，如果有問題及時調整水質，注意觀察小龍蝦的活動情況，是不是有不正常的情況，等等方面，關於病蟲害防治這塊，作者會抽個時間，專門進行分析，想要了解的朋友可以注意關注我們下面更新的技術資料。

這個問題問得大廣泛了，龍蝦養殖注意問題太多太多，唯一可以保證養殖一定賺錢的方法：找當地養殖了好多年的老司機帶你養殖，完全複製他的方法，不做任何更改。這樣所有問題老司機都幫你解決了！

養殖小龍蝦需要注意的最核心問題是水質與水草，此外還需要注意養殖塘口的選取、養殖池基礎設施建設、苗種選取與投放、飼料投餵、蝦的適時捕撈、病蟲害防治、越冬管理等問題，下面就對這些問題進行逐一分析：

龍蝦養殖主要水草--伊樂藻

1.養殖塘口選取；養殖小龍蝦塘口應選擇在遠離汙染源的區域，水源條件適宜，進排水設施齊全，灌溉方便，土地平整。慎選沙質土壤地塊，因為沙質土壤保水性差，易造成養殖池水體的嚴重滲漏。

2.基礎設施建設；在選取好土地後，需要對不平整的土地進行平整處理，養殖池塘上下水平差控制在20釐米左右。開完養殖池後做梗。養殖池需開挖“回”字形或“匡”字形養殖溝，溝深1.2-1.5米，溝寬4-6米，坡度1:2。接著挖溝土方做梗，梗寬3-5米，梗高1-1.2米。留好進排水管，在進水管外口加粗的鐵絲網，內加20目細網，防進水時外來物種進入蝦池，挖好進排水渠。最後，注意在四周做好防逃網等基礎設施建設。

3.水草栽種與管理；蝦池水草栽種主要以伊樂藻和輪葉黑藻為主。伊樂藻適宜在冬春季節（3月份）進行栽種：將水草以3-5株為一束插入泥裡，保持栽種區水位在15-30公分，待水草活棵紮根後可逐漸提高水位；輪葉黑藻的栽種方法：方法一，穀雨前後（4月中下旬）將輪葉黑藻切成8cm左右的節段，用泥土將其包裹捏成團投入池塘。保持水深15公分左右，20天后水深加至30公分，後期逐漸增加水位。方法二，每年12月到翌年3月播種輪葉黑藻芽孢，選擇晴天播種，每畝500-1000g。由於伊樂藻不耐高溫，6月份左右，氣溫超過30℃以上需要將養殖池中過多的水草撈除，以防高溫水草死亡，造成水質變化，從而導致小龍蝦死亡。

栽種水草

4.苗種選擇與投放；蝦苗儘量選擇塘口養殖苗種，少投或不投野生苗種，苗種規格為80-120尾/斤左右；蝦苗投放時間為每年的2-3月份，每畝投放80-100斤。投苗前需對養殖池水體進行檢測，及時做清野、消毒處理，以確保水質引數滿足投苗要求。

5.飼料投餵；放苗後待水溫在10℃以上方可投餌料；餌料投餵堅持定質、定量、定時、定點投餵。投餵新鮮優質餌料，依據苗種投放量嚴格依據餌料係數（3-6%）投餵。

6.水質管理；定期檢查水質pH值（6.5-8.5）、氨氮（小於0.02mg/L）、亞硝酸鹽（小於0.2mg/L）、硫化氫（為0）、溶解氧（不低於3.5mg/L）等與養殖密切相關的引數數值，控制在正常範圍內，對有問題塘口保持持續、密切監視。保持水體“活、嫩、爽、清”。

7.適時捕撈；3月投苗的塘口在5月初到5月中旬可以開始試捕撈，依據龍蝦規格判定捕撈時間，爭取在6月中下旬進入高溫季節前將大部分龍蝦捕撈完，以減少高溫對龍蝦影響，待7月中下旬氣溫降低再適當補苗。

龍蝦捕撈

8.病蟲害防治；堅持“以防為主，防治結合”的方法，定期做好養殖池的消毒、殺菌工作。3年以上的老塘口，還需要做好定期底改工作。

9.越冬管理；每年11月中下旬，氣溫開始逐漸降低，需適當降低養殖池水位，給龍蝦打洞留足空間；確保養殖溝水位在0.8-1米之間，保證剛孵化的蝦仔有足夠的水溫過冬。水溫降至10℃以下時停止餌料投餵，冬季水面結冰時需要做破冰處理，以防長時間結冰龍蝦缺氧窒息死亡。