用料

牛肉餡 半斤

胡蘿蔔 一根

洋蔥 一頭

大蔥 適量

姜 適量，根據個人口味

花椒粉 適量

溫水 攪肉餡時加的，30度溫水即可

料酒 少量

糖 少量

鹽 適量

雞精 適量

黑胡椒粉 少量

牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法

攪肉餡，分多次加水，一次不能加太多，防止洩水！牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟1

攪拌肉餡到這種狀態牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟2

胡蘿蔔擦絲，然後入鍋炒至八成熟，晾涼加入肉餡牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟3

花椒粒過油，留花椒油備用牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟4

花椒油待涼後加入肉餡中牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟5

往肉餡中加入適量黑胡椒粉，花椒粉，因為有花椒油了，所以花椒粉只是象徵性的少放了點，黑胡椒粉根據個人口味加入！別放多了哦牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟6

先加花椒油，蔥姜，攪拌均勻後再加入洋蔥和胡蘿蔔，這樣做是為了讓油充分包裹住肉餡不洩湯！牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟7

攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個小時牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟8

從冰箱拿出肉餡，加入洋蔥，胡蘿蔔，鹽，雞精，一樣一樣加，加一樣攪拌均勻再加入下一個，再攪拌，以此類推！牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟9

包餃子牛肉洋蔥胡蘿蔔水餃的做法 步驟10

出鍋啦