蘋果核桃豬肉餡 Apple Walnut Pork

蘋果核桃豬肉餡 Apple Walnut Pork Filling的用料五花肉帶皮 450克青蘋果 半個雞蛋 1個（40-50克）檸檬汁 1湯匙普羅旺斯香料 1湯匙生薑 3-5片（8克）小香芹葉碎 1湯匙葡萄乾 25剋核桃（小貼士） 35克鹽 1茶匙黑胡椒碎 1/4茶匙

蘋果核桃豬肉餡 Apple Walnut Pork Filling的做法步驟

步驟 1

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五花肉去皮。

步驟 2

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去完皮切小塊。

步驟 3

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開始剁肉。

步驟 4

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剁到肉質相對細膩，有粘度。

步驟 5

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接下來做肉餡，無比簡單。先在肉里加入雞蛋和檸檬汁，攪勻。

步驟 6

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接著加香芹葉、生薑和蘋果，攪勻。

步驟 7

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攪拌到肉又有粘度後，加入鹽和胡椒。

步驟 8

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最後一併加入普羅旺斯香料、葡萄乾和核桃。再次攪拌。

步驟 9

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攪拌到融合，餡就做好了