草莓派

充滿誘惑的草莓派最能治癒人心，草莓的清香搭配派皮的酥軟，還有糖粉的一絲甜蜜，讓整個人沉醉在春日裡，將這一溫情時刻永留心底。

1、室溫下將黃油打發，加入糖粉拌勻，分次加入全蛋液拌勻

2、加入鹽和過篩的低粉拌勻和成麵糰。將麵糰用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右

3、將冰箱裡的麵糰取出，擀成圓形派皮，再放入派盤整形，用擀麵杖擀去多餘的，用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘，放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘

4、草莓洗淨切小塊，與糖和玉米澱粉混合均勻備用

5、把草莓餡鋪到派皮中，薄厚要均勻

6、飛餅切成長條，把切好的長條放在派上成格子狀

7、將派盤放入預熱至180度的烤箱，上下火，中層烤約15分鐘

製作完成的樣子是這樣的：

當然你也可以自己創新，製作更多樣子我水果派。

水果派有不同的做法！壹碟就介紹兩款主流的吧！

麵粉100克黃油50克清水2-3勺蘋果切片少許黑莓100克白糖兩勺牛奶10毫升製作步驟將烤箱預熱至200ºC或392ºF。做酥皮糕點：把麵粉倒入碗中;將黃油成小塊，加入麵粉中;加入冷水開始揉麵;把黃油揉入麵粉中，揉直至看起來像麵包色;把面揉光滑，揉成麵皮把蘋果片和黑莓鋪在麵皮上

在水果上撒上白糖

將麵皮的另一邊，拎起，輕鋪在鋪滿水果的這邊，在餡餅邊緣刷一點水。小心將糕點鋪放在淺盤上。用叉子修剪盤子邊緣用叉子壓下邊緣。在餡餅的中間輕輕插幾下，這有助於熱量通風。用刷子，把牛奶刷在餡餅的表皮上，進烤箱烤20-25分鐘，烤到金黃色。

分享一款簡單易做的水果派，將吐絲切去四邊，刷上蛋清，鋪上香蕉泥或其它水果（切至小丁狀）。對摺，把邊壓緊。用刀子劃幾刀，再刷上蛋黃液，鍋中刷油煎至黃面金黃。