教你魷魚的三種家常做法，做起來簡單，吃著美味，真是太過癮了

魷魚其實並不算大家經常吃的食物，但是偶爾吃幾次也很不錯，尤其是做的美味一些，大家都能吃得很過癮。那麼，我們來學幾道簡單的魷魚的做法吧。1、蒜薹炒魷魚

蒜薹炒魷魚是非常簡單的一道小菜，而且很經典。用蒜薹加上魷魚簡單的一炒，也是很下飯的家常菜。

準備一把蒜薹，摘去頭尾兩端，洗乾淨之後切成小段。魷魚處理一下，洗乾淨切成條狀，燒點熱水，將魷魚條放進去，煮熟後撈出來。鍋裡放上油，加點蔥花，然後將蒜薹放進去翻炒直到斷生，加點醬油並放入魷魚翻炒均勻。出鍋前加點鹽和味精即可。

2、涼拌魷魚

魷魚涼拌也是不錯的美食，可以加上蔥段或者黃瓜絲拌，都是簡單，而且美味的家常菜。

準備幾條魷魚，處理好，可以切成條，或者切成圈狀，然後將魷魚放進鍋裡，加上水和鹽煮熟，撈出來放涼。準備兩棵大蔥，只取蔥白即可，然後將蔥白切成段狀。將魷魚和蔥白都放進盤裡，加上生抽，蠔油，鹽，味精，香油等攪拌均勻即可。

3、香辣魷魚絲

香辣魷魚絲，要做的又香又辣，才好吃，還能當成小零食，做的時候用魷魚須來做，加上幹辣椒，大蒜和花椒即可。

準備適量的魷魚須，鍋裡放上水，加點料酒，燒開之後將魷魚須放進去焯一下，撈出瀝乾水分。鍋裡放上油，油熱後加入花椒粒，蒜末，和幹辣椒翻炒出香味，然後加入辣椒醬繼續翻炒，等炒出紅油之後，加入魷魚絲繼續炒，翻炒一會之後，加點生抽，白糖，和鹽，出鍋即可。

1、魷魚去掉骨頭，內臟洗淨備用。如圖所示：

2、水燒沸後將魷魚倒入鍋中。如圖所示：

3、燒水煮魷魚3-5分鐘後撈出來倒入碗中，如圖所示：

4、切碎大蒜加入雞精，白糖，醬油，鹽，香油攪拌幾下即可。如圖所示：

5、吃的時候將醬汁依附在魷魚上。如圖所示：

拓展資料：魷魚是一種名貴海產品。使魷魚改變性的特徵用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300～400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變為雄性，使魷魚產量得到大幅度提高。

主要方法是將魷魚的雄性激素，混在孵化前3周的魷魚卵中（即把尚未表現性特徵的授精卵和雄性激素混合在一起進行孵化），孵出的小魷魚，雄性可達75% 。

人工養殖的魷魚有的可以長得很大，肉質肥嫩可口。

魷魚的簡單做法，烤魷魚。

準備材料：魷魚1條、烤肉醬2茶匙、食鹽1/3茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、姜4片、蒜1瓣和蜂蜜適量。

烤魷魚的具體烹飪步驟：

1、清洗乾淨魷魚。

2、加入薑片、蒜片、烤肉醬、食鹽、醬油和料酒，攪拌醃製半小時。

3、去掉姜、蒜，擺入烤盤內，然後烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘。

4、取出倒掉盤內多餘的汁，再刷上醬汁和蜂蜜，然後再放入烤箱烤10分鐘左右。

5、烤好後就可以切塊，擺盤。