首先，開水是指經過煮沸過的可以飲用的乾淨的水，適當補水有助於身體水平衡的調節，正常一個成年人溫度在10℃以下平均一天飲水1-2升，超過30℃平均飲水2-4升，水只要適當喝就行了，標準的就是隻要感覺口渴就喝就夠了，沒必要追求太多，刻意大量飲水不但會給腎臟帶來壓力，嚴重了可能引起細胞水腫，最後得不償失，就不划算了

1．利尿作用：清晨空腹飲水，15～30分鐘就有利尿作用，其效果迅速而明顯。 2．促進排便：清晨飲水可預防習慣性便秘。由於胃腸得到及時的清理洗刷，糞便不會淤積乾結。同時，飲水對胃腸也是一種輕微的刺激，能促使胃腸蠕動，有利於排便。 3．排毒作用：許多家庭有晚餐吃得豐富的習慣，因此，晚餐攝入的動物蛋白及鹽分進入體內較多。動物蛋白質在體內分解代謝會產生一定的毒性物質，早晨起床及時飲水，可透過促進排尿，儘快把它們排出體外。 4．預防高血壓、動脈硬化：若在早晨起床後馬上喝杯溫開水，有利於把頭天晚餐吃進體內的氯化鈉很快排出體外。平時飲水多、愛喝茶的人高血壓及動脈硬化發病率就低。 5．預防心絞痛：人體透過一夜的睡眠後，體內水分隨尿液、汗液和呼吸丟失許多，血液會變得粘稠，血管腔也因血容量減少而變窄，這常使供給心臟血液的冠狀動脈發生急性供血不足，甚至發生閉塞。因此，心絞痛及心肌梗塞多發生在清晨及上午九點左右。老年人如在清晨喝杯水，就能達到補充水分、降低血液粘稠度和擴張、復原血管的目的，從而減少心絞痛及心肌梗塞的發生。 清晨飲水應以白開水為好，飲水量一般宜為200～400毫升左右，過多飲水對胃不利，也影響早餐進食，故要適量