主料：松板肉 輔料：蘆筍 調料： 鹽、雞精、味精、糖、剁椒、澱粉 做法：
1.蘆筍洗淨，切1分米左右的段。
2.鍋洗淨，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒後，撈出瀝乾。
3.鍋洗淨，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。山藥松板肉 主料：松板肉 輔料：山藥 調料： 油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉 做法： 1.山藥洗淨，去皮，洗淨，切菱形片。松板肉油炸成金黃色，切片。青、紅椒洗淨，切菱形片備用。2. 將山藥、松板肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，加小半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和山藥和青紅椒，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。茶樹菇松板肉 主料：松板肉 輔料：茶樹菇 調料： 油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉 做法： 1. 茶樹菇洗乾淨，瀝乾。開油鍋，油溫5成熱時下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝乾；待油溫上7、8成熱時下松板肉，炸至金黃色時撈出瀝乾，切片備用。2.將茶樹菇和松板肉一起出水焯熟，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，上火，加半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和茶樹菇翻炒數下，勾點水澱粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。川味松板肉 主料：松板肉 輔料：杭椒、老乾媽 調料： 油、雞精、味精、辣油、花椒油 做法： 1. 杭椒去蒂對切，松板肉炸熟切片備用。2. 鍋洗淨，倒入可沒過食材的水，將松板肉焯水，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，燒乾，倒適量油，加適量老乾媽，倒入杭椒煸炒幾下，再倒入松板肉，翻炒數下，稍微甩點水，加適量雞精、味精，翻兩下，再澆點辣油和花椒油，翻兩下出鍋。回鍋松板肉 主料：松板肉 輔料：捲心菜、胡蘿蔔、野山椒、蒜苗 調料：鹽、 油、雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬 做法： 1.捲心菜切片洗淨，瀝乾，與胡蘿蔔片一起倒入容器中。野山椒切碎，撒到捲心菜上，再撒上一把鹽，用手攪勻，醃5分鐘，然後用水洗淨，擠幹。蒜苗洗淨切斷。2.松板肉炸熟切片。3.鍋洗淨，上火，倒入沒過食材的水，將捲心菜胡蘿蔔和松板肉出水，撈出瀝乾。
4. 鍋洗淨，上火，燒乾，倒入少許的油，將蒜苗稍微煸一下，然後，加半碗水，加適量的雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬，倒入捲心菜胡蘿蔔松板肉，翻炒一會兒，勾點水澱粉，翻兩下出鍋。碳烤松板肉 原料：豬頸肉500克。配料：蔥段、薑片、大料若干。調料：白糖、嘉豪雞汁、老抽、胡椒粉、鹽。做法： 1、將豬頸肉洗淨，用毛巾沾幹水分，放入盆內，加入蔥段、薑片、大料，放入嘉豪雞汁等全部調味料醃製4小時。2、醃製後將肉放在烤盤上，用烤箱烤制20分鐘取出，片成薄片即可。菜品特點：口感脆嫩，鹹甜適口。
主料：松板肉 輔料：蘆筍 調料： 鹽、雞精、味精、糖、剁椒、澱粉 做法：
1.蘆筍洗淨，切1分米左右的段。
開油鍋，油溫6、7成熱時下松板肉炸至金黃色，撈出瀝乾，切片備用。2.鍋洗淨，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒後，撈出瀝乾。
3.鍋洗淨，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。山藥松板肉 主料：松板肉 輔料：山藥 調料： 油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉 做法： 1.山藥洗淨，去皮，洗淨，切菱形片。松板肉油炸成金黃色，切片。青、紅椒洗淨，切菱形片備用。2. 將山藥、松板肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，加小半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和山藥和青紅椒，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。茶樹菇松板肉 主料：松板肉 輔料：茶樹菇 調料： 油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉 做法： 1. 茶樹菇洗乾淨，瀝乾。開油鍋，油溫5成熱時下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝乾；待油溫上7、8成熱時下松板肉，炸至金黃色時撈出瀝乾，切片備用。2.將茶樹菇和松板肉一起出水焯熟，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，上火，加半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和茶樹菇翻炒數下，勾點水澱粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。川味松板肉 主料：松板肉 輔料：杭椒、老乾媽 調料： 油、雞精、味精、辣油、花椒油 做法： 1. 杭椒去蒂對切，松板肉炸熟切片備用。2. 鍋洗淨，倒入可沒過食材的水，將松板肉焯水，撈出瀝乾。3. 鍋洗淨，燒乾，倒適量油，加適量老乾媽，倒入杭椒煸炒幾下，再倒入松板肉，翻炒數下，稍微甩點水，加適量雞精、味精，翻兩下，再澆點辣油和花椒油，翻兩下出鍋。回鍋松板肉 主料：松板肉 輔料：捲心菜、胡蘿蔔、野山椒、蒜苗 調料：鹽、 油、雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬 做法： 1.捲心菜切片洗淨，瀝乾，與胡蘿蔔片一起倒入容器中。野山椒切碎，撒到捲心菜上，再撒上一把鹽，用手攪勻，醃5分鐘，然後用水洗淨，擠幹。蒜苗洗淨切斷。2.松板肉炸熟切片。3.鍋洗淨，上火，倒入沒過食材的水，將捲心菜胡蘿蔔和松板肉出水，撈出瀝乾。
4. 鍋洗淨，上火，燒乾，倒入少許的油，將蒜苗稍微煸一下，然後，加半碗水，加適量的雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬，倒入捲心菜胡蘿蔔松板肉，翻炒一會兒，勾點水澱粉，翻兩下出鍋。碳烤松板肉 原料：豬頸肉500克。配料：蔥段、薑片、大料若干。調料：白糖、嘉豪雞汁、老抽、胡椒粉、鹽。做法： 1、將豬頸肉洗淨，用毛巾沾幹水分，放入盆內，加入蔥段、薑片、大料，放入嘉豪雞汁等全部調味料醃製4小時。2、醃製後將肉放在烤盤上，用烤箱烤制20分鐘取出，片成薄片即可。菜品特點：口感脆嫩，鹹甜適口。