“豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。豬腸性寒，味甘，中醫有以形補形之說，食補用以治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用。但是感冒期間和脾虛便溏者禁食。處理豬大腸的方法：從超市買的豬大腸，是初步清理過內容物的，但是仍需要進一步處理。先用淘米水浸泡，剪開一端，將薄膜和上面的肥油一起撕掉。用醋，粗鹽，或玉米麵搓完再衝洗，就能清理乾淨。”

用料主料豬大腸半根大蒜幾瓣洋蔥小半個青椒半個輔料鹽2勺大蔥2段姜2片料酒2勺辣椒麵1勺孜然少許十三香少許植物油2勺蒜烤肥腸的做法1.預處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝淨水分。我一次處理了很多，分段冷凍在冰箱裡，要吃的時候取出來一袋，很方便。2.肥腸切成大小相當的塊3.大蒜去皮，洋蔥和青椒切片4.和切好的肥腸交叉著用竹籤穿好5.刷少許油，撒辣椒麵、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）6.烤箱預熱200度，上層，上下火，烤5-8分鐘，再220度烤3-5分鐘即可。具體時間和溫度要根據不同烤箱，酌情增減。

憨豆本身也很喜歡吃肥腸~~一般把肥腸買回來以後先用淘米水浸泡，剪開一端，將薄膜和上面的肥油一起撕掉。用醋，粗鹽，或玉米麵搓完再衝洗，就能清理乾淨！

之後把處理好的大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝淨水分。我一次處理了很多，分段冷凍在冰箱裡，要吃的時候取出來一袋，很方便。

肥腸切成大小相當的塊。

大蒜去皮，洋蔥和青椒切片。

和切好的肥腸交叉著用竹籤穿好。

刷少許油，撒辣椒麵、孜然、十三香和芝麻。

烤箱預熱200度，上層，上下火，烤5-8分鐘，再220度烤3-5分鐘即可。具體時間和溫度要根據不同烤箱，酌情增減。

然後美味好吃的烤肥腸就新鮮出爐啦~~

肥腸在家做最好吃，這樣做簡單又好吃，這是我們的家常版本做法，在家就可以自己做，並且吃起來非常的健康，作為一名四川人川菜美食愛好者，我製做了一期人人都會做的家常版本火爆肥腸，看看影片就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小夥需要您的支援。原創影片，如果大家有什麼不懂的，也可以在影片下給我留言