栝樓，也寫作䒷蔞，葫蘆科植物。夏開花，秋結黃色果實。果實入藥，有鎮咳祛痰功效。
栝樓（拉丁學名：Trichosanthes kirilowii Maxim.）別名吊瓜（溫州文成）、老鴉瓜（溫州）。根（中藥名天花粉），果（中藥名栝樓實），果皮（中藥名栝樓皮）、種子（中藥名栝樓仁），
葫蘆科栝樓屬多年生攀緣草本，長可達10米。根狀莖肥厚，圓柱狀，外皮黃色。莖多分枝，無毛；葉互生，近圓形或心形，雌雄異株；雄花數朵總狀花序，少有單生，花冠裂片倒卵形，雌花單生，子房卵形，果實近球形，熟時橙紅色，花果期7～11月。
攀援藤本，長達10米；塊根圓柱狀，粗大肥厚，富含澱粉，淡黃褐色。莖較粗，多分枝，具縱稜及槽，被白色伸展柔毛。葉片紙質，輪廓近圓形，長寬均約5-20釐米，常3-5 (-7) 淺裂至中裂，稀深裂或不分裂而僅有不等大的粗齒，裂片菱狀倒卵形、長圓形，先端鈍，急尖，邊緣常再淺裂，葉基心形，彎缺深2-4釐米，上表面深綠色，粗糙，背面淡綠色，兩面沿脈被長柔毛狀硬毛，基出掌狀脈5條，細脈網狀；葉柄長3-10釐米，具縱條紋，被長柔毛。卷鬚3-7歧，被柔毛。
花雌雄異株。雄總狀花序單生，或與一單花並生，或在枝條上部者單生，總狀花序長10-20釐米，粗壯，具縱稜與槽，被微柔毛，頂端有5-8花，單花花梗長約15釐米，花梗長約3毫米，小苞片倒卵形或闊卵形，長1.5-2.5 (-3) 釐米，寬1-2釐米，中上部具粗齒，基部具柄，被短柔毛；花萼筒筒狀，長2-4釐米，頂端擴大，徑約10毫米，中、下部徑約5毫米，被短柔毛，裂片披針形，長10-15毫米，寬3-5毫米，全緣；花冠白色，裂片倒卵形，長20毫米，寬18毫米，頂端中央具1綠色尖頭，兩側具絲狀流蘇，被柔毛；花葯靠合，長約6毫米，徑約4毫米，花絲分離，粗壯，被長柔毛。雌花單生，花梗長7.5釐米，被短柔毛；花萼筒圓筒形，長2.5釐米，徑1.2釐米，裂片和花冠同雄花；子房橢圓形，綠色，長2釐米，徑1釐米，花柱長2釐米，柱頭3。
果梗粗壯，長4-11釐米；果實橢圓形或圓形，長7-10.5釐米，成熟時黃褐色或橙黃色；種子卵狀橢圓形，壓扁，長11-16毫米，寬7-12毫米，淡黃褐色，近邊緣處具稜線。花期5-8月，果期8-10月。
⑵栝樓果實含三萜皂甙、有機酸、樹脂、糖類和色素。種子含脂肪油。果實所含的蛋白質與其塊根天花粉所含的蛋白質不同，參見天花粉條。 栝樓果實含皂甙、有機酸及其鹽類、樹脂、脂肪油、色素、糖類，還含有精氨酸、賴氨酸、丙氨鹽、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸及類生物鹼物質，後者含有多個單體。果皮含棕櫚酸、木蠟酸、蠟酸、蒙坦尼酸、蜂蜜酸、L-(一)-α- 棕櫚酸甘油酯 、△7-豆甾烯醇、△7-豆甾烯酮-3和△7-豆甾烯醇-3-β-D-吡喃葡萄糖。並含鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、鉬、鉻等金屬元素。
⑶栝樓皮中的月桂酸和肉豆蔻酸的含量大大高於中華栝樓皮中的含量，而栝樓皮中的硬脂酸的含量又大大低於中華栝樓皮中的含量。栝樓果皮還含皮還含7-豆甾烯醇（△7-stigmastenol），7-豆甾烯醇-β-D-葡萄糖甙（△7-stigmastenol-β-D-glucopyranoside），β-菠菜甾醇（β-spinasterol）以及一組以二十二烷醇（docosanol）與二十四烷醇（te-tracosanol）為主的飽和脂肪醇混合物和一組以桂冠櫚酸，硬脂酸和二十二烷酸（docosanoic acid）為主的飽和脂肪酸混合物。又含蘇氫酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine（，丙氨酸（alanine），半胱氨酸（cysteine），纈氨酸（valine），蛋氨酸（methion-ine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，賴氨酸（lysine)，組氨酸（histidine），精氨酸（arginine（等17種氨基酸和鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳、鈷、鎳、鍶等11種無機元素。
⑷栝樓子富含油脂，脂肪油含量約26%，基中飽和脂肪酸佔30%，不飽和脂肪酸點66.5%，以橋樓酸（trichosanic acid）為主成分。從種子中分離得到2種有抗血栓形成作用的甘油酯：1-栝樓酸亞油酸棕櫚酸甘油酯（1-tri-chosanoyl-2-linoleoyl-2,3-dilnoleoyl-glycerin）以及1,3-二栝樓酸亞油酸甘油酯（1,3-ditrichosanoyl-2-linoleoyl-glycerin）等。種子油中含有多種甾醇成分：菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），7-菜油甾烯醇（7-campestenol），谷甾醇（sito-sterol)，7,22-豆甾二烯-3-醇（7,22-stigmastadien-3-ol），7,25-豆甾二烯-3-醇（7,25-stigmastadien-3-ol），7,24-豆甾二烯-3-醇（7,24-stigmastadien-3-ol），7,22,25-豆甾三烯-3-醇（7,22,25-stigmsta-trien-3-ol），7,25-豆甾二烯醇（7,25-stigmastadienol）等。種子還含三萜類成分：栝樓萜二醇（karounidiol），栝樓萜二醇-3-苯甲酸酯（karounidios-benzoate），7氧代二氫栝樓萜二醇（7-oxodihydrodarounidiol），5-去氫栝樓萜二醇（5-dehydroka-rounidiol）。又含多種氨基酸，以穀氨酸（glutamic acid），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid）和亮氨酸（leucine）含量較高。還含一種能使核糖體失去活性的栝樓子糖蛋白（tri-chokirin）。
栝樓，也寫作䒷蔞，葫蘆科植物。夏開花，秋結黃色果實。果實入藥，有鎮咳祛痰功效。
栝樓（拉丁學名：Trichosanthes kirilowii Maxim.）別名吊瓜（溫州文成）、老鴉瓜（溫州）。根（中藥名天花粉），果（中藥名栝樓實），果皮（中藥名栝樓皮）、種子（中藥名栝樓仁），
葫蘆科栝樓屬多年生攀緣草本，長可達10米。根狀莖肥厚，圓柱狀，外皮黃色。莖多分枝，無毛；葉互生，近圓形或心形，雌雄異株；雄花數朵總狀花序，少有單生，花冠裂片倒卵形，雌花單生，子房卵形，果實近球形，熟時橙紅色，花果期7～11月。
栝樓有解熱止渴、利尿、鎮咳祛痰等作用。 種子含脂花肪油；果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、糖類、色素；根含蛋白質、皂苷、酸類。中國大部分地區均有分佈。攀援藤本，長達10米；塊根圓柱狀，粗大肥厚，富含澱粉，淡黃褐色。莖較粗，多分枝，具縱稜及槽，被白色伸展柔毛。葉片紙質，輪廓近圓形，長寬均約5-20釐米，常3-5 (-7) 淺裂至中裂，稀深裂或不分裂而僅有不等大的粗齒，裂片菱狀倒卵形、長圓形，先端鈍，急尖，邊緣常再淺裂，葉基心形，彎缺深2-4釐米，上表面深綠色，粗糙，背面淡綠色，兩面沿脈被長柔毛狀硬毛，基出掌狀脈5條，細脈網狀；葉柄長3-10釐米，具縱條紋，被長柔毛。卷鬚3-7歧，被柔毛。
花雌雄異株。雄總狀花序單生，或與一單花並生，或在枝條上部者單生，總狀花序長10-20釐米，粗壯，具縱稜與槽，被微柔毛，頂端有5-8花，單花花梗長約15釐米，花梗長約3毫米，小苞片倒卵形或闊卵形，長1.5-2.5 (-3) 釐米，寬1-2釐米，中上部具粗齒，基部具柄，被短柔毛；花萼筒筒狀，長2-4釐米，頂端擴大，徑約10毫米，中、下部徑約5毫米，被短柔毛，裂片披針形，長10-15毫米，寬3-5毫米，全緣；花冠白色，裂片倒卵形，長20毫米，寬18毫米，頂端中央具1綠色尖頭，兩側具絲狀流蘇，被柔毛；花葯靠合，長約6毫米，徑約4毫米，花絲分離，粗壯，被長柔毛。雌花單生，花梗長7.5釐米，被短柔毛；花萼筒圓筒形，長2.5釐米，徑1.2釐米，裂片和花冠同雄花；子房橢圓形，綠色，長2釐米，徑1釐米，花柱長2釐米，柱頭3。
果梗粗壯，長4-11釐米；果實橢圓形或圓形，長7-10.5釐米，成熟時黃褐色或橙黃色；種子卵狀橢圓形，壓扁，長11-16毫米，寬7-12毫米，淡黃褐色，近邊緣處具稜線。花期5-8月，果期8-10月。
化學成份⑴栝樓仁含皂甙、有機酸及其鹽、樹脂、脂肪油及色素。脂肪油仿量為26%，其中飽和脂肪酸佔30%，不飽和脂肪酸佔66.5%，以栝樓酸（trichosanic acid）為主。此外，種子油中尚含有安石榴酸，可能為栝樓屬種子油中的特片成分。油中還含有4個△5-萜類，6個△7-萜類，被鑑定為菜油甾醇、7,24-膽甾雙烯醇、7,25-膽甾雙烯醇，7,22,25-膽甾三烯醇。並分到豆甾完醇。⑵栝樓果實含三萜皂甙、有機酸、樹脂、糖類和色素。種子含脂肪油。果實所含的蛋白質與其塊根天花粉所含的蛋白質不同，參見天花粉條。 栝樓果實含皂甙、有機酸及其鹽類、樹脂、脂肪油、色素、糖類，還含有精氨酸、賴氨酸、丙氨鹽、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸及類生物鹼物質，後者含有多個單體。果皮含棕櫚酸、木蠟酸、蠟酸、蒙坦尼酸、蜂蜜酸、L-(一)-α- 棕櫚酸甘油酯 、△7-豆甾烯醇、△7-豆甾烯酮-3和△7-豆甾烯醇-3-β-D-吡喃葡萄糖。並含鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、鉬、鉻等金屬元素。
⑶栝樓皮中的月桂酸和肉豆蔻酸的含量大大高於中華栝樓皮中的含量，而栝樓皮中的硬脂酸的含量又大大低於中華栝樓皮中的含量。栝樓果皮還含皮還含7-豆甾烯醇（△7-stigmastenol），7-豆甾烯醇-β-D-葡萄糖甙（△7-stigmastenol-β-D-glucopyranoside），β-菠菜甾醇（β-spinasterol）以及一組以二十二烷醇（docosanol）與二十四烷醇（te-tracosanol）為主的飽和脂肪醇混合物和一組以桂冠櫚酸，硬脂酸和二十二烷酸（docosanoic acid）為主的飽和脂肪酸混合物。又含蘇氫酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine（，丙氨酸（alanine），半胱氨酸（cysteine），纈氨酸（valine），蛋氨酸（methion-ine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，賴氨酸（lysine)，組氨酸（histidine），精氨酸（arginine（等17種氨基酸和鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳、鈷、鎳、鍶等11種無機元素。
⑷栝樓子富含油脂，脂肪油含量約26%，基中飽和脂肪酸佔30%，不飽和脂肪酸點66.5%，以橋樓酸（trichosanic acid）為主成分。從種子中分離得到2種有抗血栓形成作用的甘油酯：1-栝樓酸亞油酸棕櫚酸甘油酯（1-tri-chosanoyl-2-linoleoyl-2,3-dilnoleoyl-glycerin）以及1,3-二栝樓酸亞油酸甘油酯（1,3-ditrichosanoyl-2-linoleoyl-glycerin）等。種子油中含有多種甾醇成分：菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），7-菜油甾烯醇（7-campestenol），谷甾醇（sito-sterol)，7,22-豆甾二烯-3-醇（7,22-stigmastadien-3-ol），7,25-豆甾二烯-3-醇（7,25-stigmastadien-3-ol），7,24-豆甾二烯-3-醇（7,24-stigmastadien-3-ol），7,22,25-豆甾三烯-3-醇（7,22,25-stigmsta-trien-3-ol），7,25-豆甾二烯醇（7,25-stigmastadienol）等。種子還含三萜類成分：栝樓萜二醇（karounidiol），栝樓萜二醇-3-苯甲酸酯（karounidios-benzoate），7氧代二氫栝樓萜二醇（7-oxodihydrodarounidiol），5-去氫栝樓萜二醇（5-dehydroka-rounidiol）。又含多種氨基酸，以穀氨酸（glutamic acid），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid）和亮氨酸（leucine）含量較高。還含一種能使核糖體失去活性的栝樓子糖蛋白（tri-chokirin）。