1. 羊肉洗淨切小塊用牙籤穿起來備用！

2. 要有耐心哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

3. 將穿好的串兩面均勻的撒上鹽.燒烤粉在摸一層植物油！在撒點孜然(愛吃辣的撒點辣椒粉，口味自己定)！將撒好調料的串擺在錫箔紙上！

4. 烤箱預熱約10分鐘！在預熱的期間將錫箔紙包好！烤箱預熱後將包好錫箔紙的肉串放入烤箱，放進去前在背面扎幾個小洞！烤箱200度上下火25分鐘即可！

5. 將烤好的串擺在盤中就可以吃啦！配上蔥油餅也很美味哦！有肥肉的那是豬肉做的(調料是一樣的)

1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗裡

2、羊肉全部切好後，接下來開始醃羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗裡。

碗裡面再加入適量的鹽和少量的水攪拌，羊肉攪拌均勻後醃半個小時。調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。醃製的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉裡面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質才嫩。

3、準備串羊肉串的竹籤清洗乾淨，然後在水裡泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹籤不容易烤焦

4、羊肉醃好後、挨個用竹籤串好。

5、羊肉全部串好後開始烤。家裡沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。

6、上下溫度設定200度，烤的時間設定20分鐘。這個大家可以根據實際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設定時間比較長。烤20分鐘後把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然後均勻的撒上紅辣椒麵和孜然粉。再放進烤箱裡面繼續烤3分鐘就可以了