辣椒水做為一種植物源農藥是可以用來防治害蟲的。辣椒水之所以能防治害蟲，主要是辣椒在生長過程中自身能產生一種叫辣椒素的物質，而辣椒素可以一定程度的殺滅一些害蟲。
1、辣椒原料的選擇
由於辣椒水的殺蟲能力取決於辣椒素含量的多少，因此，在製作辣椒水原料的辣椒選擇上，一是要選擇成熟的辣椒；二是要選用魔鬼椒、斷魂椒和指天椒等高辣度的辣椒。如果沒有上述幾種辣椒，在當地市場選用最辣的辣椒亦可。一般菜食辣椒製作的辣椒水基本沒有什麼殺蟲效果。
2、辣椒水的製作
辣椒水原液的製作和提取一般都是利用辣椒的浸泡液。
如果是幹辣椒，先將其剁碎，然後用清水煮沸5-10分鐘後熄火，用該開水一直浸泡辣椒12小時以上。然後用篩網或紗布，將辣椒渣濾去，濾液就是我們製作的辣椒水原液了。
如果是鮮辣椒，可用打漿機或豆漿機將辣椒打碎後進行浸泡。如果沒有打漿機，可直接將辣椒剁碎或搗爛，然後加清水浸泡12小時以上。如果急用就先用開水煮沸5-10分鐘後，再繼續浸泡4個小時以上。
浸泡辣椒的用水量，一般幹辣椒和水的重量比為1:5-10之間，鮮辣椒和水的配比為1:3-5之間。
3、辣椒水防蟲試驗
試驗包括辣椒水的有效使用濃度和作物適應性試驗。由於我們製作辣椒水時選用原料辣椒的辣度差別較大，而且我們也無法測知其具體辣度，而在製作辣椒水原液浸泡液時，又是儘量以高濃度為原則。因此，在辣椒水濃縮液製成後，一定要測試其對所防害蟲的有效施用濃度和對所防作物的適應性。
簡單的測試方法是：將製作好的辣椒水浸泡原液，取樣後分別按1:2、1:3、1:4……等比例稀釋，並分別編號記住比例。再抓取一定數量擬防治的害蟲，分別對它們噴灑各種濃度的辣椒水稀釋液。1小時後，看哪種比例的稀釋液已不能再辣死害蟲，那麼，這一稀釋液濃度的上限，或更高一個梯次的濃度，就是我們應該選用的稀釋倍數。
至於對所防作物適應性的測定，是因為有的蔬菜無法耐受辣椒素，因而在辣椒水施用前，一定要選擇一兩棵植株來做適應性試驗，看其是否適應。
4、注意事項
（1）在辣椒水的製作和使用過程中，一定要注意面板和眼睛的自我保護。
（2）辣椒水浸泡液最好是即配即用，否則極易腐餿。如需1次製作多次使用，一定要低溫儲存或作防腐處理。
（3）辣椒水的噴施儘量選在晴天的早晨或傍晚，而且一定要對著害蟲蟲體，最好是全身噴透。
辣椒水做為一種植物源農藥是可以用來防治害蟲的。辣椒水之所以能防治害蟲，主要是辣椒在生長過程中自身能產生一種叫辣椒素的物質，而辣椒素可以一定程度的殺滅一些害蟲。
1、辣椒原料的選擇
由於辣椒水的殺蟲能力取決於辣椒素含量的多少，因此，在製作辣椒水原料的辣椒選擇上，一是要選擇成熟的辣椒；二是要選用魔鬼椒、斷魂椒和指天椒等高辣度的辣椒。如果沒有上述幾種辣椒，在當地市場選用最辣的辣椒亦可。一般菜食辣椒製作的辣椒水基本沒有什麼殺蟲效果。
2、辣椒水的製作
辣椒水原液的製作和提取一般都是利用辣椒的浸泡液。
如果是幹辣椒，先將其剁碎，然後用清水煮沸5-10分鐘後熄火，用該開水一直浸泡辣椒12小時以上。然後用篩網或紗布，將辣椒渣濾去，濾液就是我們製作的辣椒水原液了。
如果是鮮辣椒，可用打漿機或豆漿機將辣椒打碎後進行浸泡。如果沒有打漿機，可直接將辣椒剁碎或搗爛，然後加清水浸泡12小時以上。如果急用就先用開水煮沸5-10分鐘後，再繼續浸泡4個小時以上。
浸泡辣椒的用水量，一般幹辣椒和水的重量比為1:5-10之間，鮮辣椒和水的配比為1:3-5之間。
3、辣椒水防蟲試驗
試驗包括辣椒水的有效使用濃度和作物適應性試驗。由於我們製作辣椒水時選用原料辣椒的辣度差別較大，而且我們也無法測知其具體辣度，而在製作辣椒水原液浸泡液時，又是儘量以高濃度為原則。因此，在辣椒水濃縮液製成後，一定要測試其對所防害蟲的有效施用濃度和對所防作物的適應性。
簡單的測試方法是：將製作好的辣椒水浸泡原液，取樣後分別按1:2、1:3、1:4……等比例稀釋，並分別編號記住比例。再抓取一定數量擬防治的害蟲，分別對它們噴灑各種濃度的辣椒水稀釋液。1小時後，看哪種比例的稀釋液已不能再辣死害蟲，那麼，這一稀釋液濃度的上限，或更高一個梯次的濃度，就是我們應該選用的稀釋倍數。
至於對所防作物適應性的測定，是因為有的蔬菜無法耐受辣椒素，因而在辣椒水施用前，一定要選擇一兩棵植株來做適應性試驗，看其是否適應。
4、注意事項
（1）在辣椒水的製作和使用過程中，一定要注意面板和眼睛的自我保護。
（2）辣椒水浸泡液最好是即配即用，否則極易腐餿。如需1次製作多次使用，一定要低溫儲存或作防腐處理。
（3）辣椒水的噴施儘量選在晴天的早晨或傍晚，而且一定要對著害蟲蟲體，最好是全身噴透。