第一、油淋茄子

透過這個名字就可以知道這道菜的油水是非常大的，而且本身茄子也是很容易吸油的一道菜，因此在翻炒的過程當中會放入大量的食用油，雖然這也是一道蔬菜品種，但是在經過這樣的製作工序之後，就會一改本來清淡的樣子變成全部是油的食物。

第二、乾煸豆角

第三、乾煸蘑菇

乾煸蘑菇的製作過程跟乾煸豆角類似，不過在製作之前為了有脆脆的口感會在蘑菇上裹上澱粉，而這之而這個過程也會增加吸油量，在人吃了之後就會導致油脂進入到腸道，也會加重血管堵塞的症狀。

為了健康，心血管疾病患者飲食上要注意起來

那麼，心血管有問題的人，飲食應該注意什麼呢？

⑴、少吃鹽

鹽是心血管患者的大忌，如果吃鹽量太多就會加重心臟的工作負擔，長時間下去還會導致心臟血管硬化，影響血液流動速度，自然也會增加心血管堵塞的嚴重性。

⑵、多吃蔬菜水果

這類的蔬菜一定是清淡的蔬菜，因為在蔬菜跟水果當中都含有可以降低血液濃度的物質，因此適當食用可以幫助暢通血管，促進全身性迴圈。

⑶、不要暴飲暴食

心腦血管堵塞患者在飲食上最好堅持少食多餐的習慣，不要暴飲暴食，吃飯支援到七分飽，這樣才可以避免急性心肌梗塞出現。