如果說螺獅粉好吃，那麼只想說廁所的便便也有人會說它好吃！在柳州待過一個月，剛去那天是坐了一天一夜貨車。店鋪專業做螺獅粉，就點了碗加量的，哪曉得端上來後我一口沒吃，反倒是吐的稀里嘩啦。後來聽人說，螺獅粉就是這味道。那個月，飯量明顯減少，人瘦了一圈……

螺獅粉是廣西有名小吃，柳州排名第一的小吃。螺獅粉是用田螺經過精心熬製的湯水，加以本地特有的酸筍，黃花菜，蘿蔔乾，木耳，腐竹等配菜。湯水調味更是以酸辣味，調出了開胃的湯。美哉，美哉！所以就這麼好吃！希望大家有機會到柳州品嚐，推薦幾家店給大家，愛民螺獅粉，西環肥仔螺獅粉，王味螺螺獅粉！謝謝點評

因人而異，喜歡清淡口味的食客們可能不太受得了螺螄粉的味道，但是像我這樣重口味的老饕就很喜歡螺螄粉濃郁的口感。

首先螺螄粉配料比較豐富，酸筍，豆腐皮，木耳絲，酸豇豆，花生等素菜配料都比較脆爽，與粉的Q彈完美呼應，幾乎可以感受到各種食材在口齒間蹭跳，很愜意。第二點，螺螄粉酸辣的口感很刺激味蕾，對於愛吃辣和酸的西南地區的人有極大的誘惑力，吃一碗加辣的螺螄粉，擦著鼻涕冒著汗，喝一口酸辣的湯，食慾得到了極大的釋放與滿足，快哉！最後一點，螺螄粉中酸筍獨特的臭味和臭豆腐有異曲同工之妙，酸筍聞著臭，吃起來卻鮮香脆爽，給螺螄粉帶來了不同於其他小吃的獨特印記，濃郁深刻。