所有作物的換茬原理都是一樣的。主要為了解決作物重茬帶來的問題。

作物重茬就是隻連續種植同一種作物，因為相同作物對於微量元素的需求相同，同時自身排洩到土壤中的代謝有害物相同。連續種植就會導致土壤中某些微量元素嚴重缺乏，某些有害病菌病毒增加。導致作物死根爛根，生長不良等。

換茬就是要解決這一問題。如果種植的是辣椒，就要選擇其他作物換茬。這裡要注意一個問題，換茬並不是說不種辣椒就可以。就像人類近親類似，植物也存在這個問題。要選擇血緣關係遠的作物換茬。也就是說不要選同一科的作物，比如辣椒和西紅柿，茄子其實屬於一個科，這樣換茬效果就不好。

辣椒重茬重茬容易導致病害加重，如病毒病（花葉病）、疫病等，引起大量死苗；土壤裡中、微量元素缺乏，導致黃葉、花葉、卷葉、落花、落果、產量低；同時降低土壤有機質含量減少，土壤孔隙度下降，緩衝能力降低，根系發育受阻，影響產量和品質。

換茬可以有效預防這些問題，換茬可選擇與非茄果類蔬菜輪作，比如白菜等葉菜類蔬菜，可有效預防茄果類蔬菜的土傳病害。（茄果類主要有茄子、番茄、辣椒、土豆等）另外整地時施用的農家肥一定要充分腐熟，可選擇復配的生物菌對土壤進行改良。

移栽時秧苗要進行蘸根消毒（常用多菌靈），直播可選擇溫湯浸種、藥劑拌種等進行種子處理。

採收後及時清潔田園，清理雜草、病株、殘葉等，杜絕田內侵染源。