《天工開物》說：“凡墨，燒煙、凝質而為之。”這是講制墨的方法。所謂燒煙，是指燃燒木頭或者油料，以取得碳黑。凝質就是膠，通常是指動物膠。碳黑、膠、水，以一定比例混合，就構成了墨。

木材或油料在不充分燃燒時，會煙，煙中包含煙粒，也就是碳黑，制墨的第一步，就是將這些煙粒收集起來。制煙的木材，通常是松木，陶宗儀說“取松煙為者，居十之九”。取松木之前，要先將松香流掉，不然燒出的煙容易粘接在一起，無法制墨，方法是在松樹根部鑿一小孔，放入一小燈盞，慢慢加熱。

取來的松木，要燒煙，通常是入窯。窯很長，十幾丈，但頂端只開若干小孔，為的是空氣不充足，使松木無法充分燃燒。一窯煙，通常要燒數天，等窯冷卻了，制墨工再入內刮煙。越靠近窯底的煙，顆粒越細，質地越好，叫作清煙，向外依次是混煙、煙子、粗煙，粗煙只能用來刷漆了，無法制墨。

制煙的油料種類很多，桐油、麻子油、皂青油、菜子油、豆油都可以。油料燒的煙通常比較淡，而且顏色不鮮豔，桐油效果最好，而且成本也最低。桐油燒煙，一般是將油盞放置在一塊金屬板下面，煙附著在金屬板上，再由制墨工刮下來。一斤桐油可以制煙一兩。這項工作非常耗費眼睛，制墨工常常雙眼紅腫，因此失明的也為數不少。

煙，混入動物膠和水，再定型，就得到墨。最初是墨丸，後來普遍是墨錠了。

根據原料，主要分為松煙墨和油煙墨兩種。

松煙墨

以松枝燒煙配製，烏黑而無亮光，膠輕質松，滲化力強。

所謂燒煙，指燒木頭或者油料，以取得碳粉，又稱煙煤、煙炱（tái），也就是作為黑顏色的碳黑。

最早時，這種碳黑是直接使用的，用的時候磨出來一點，加點水，就成了墨汁。

到了春秋時期，已經有“墨丸”，就是把漆煙、松煤加在一起，再加入膠質（一般都是動物膠），搓成一個個小丸子。

墨丸顯然更便攜，用的時候加水磨開，就成了墨汁。

從東漢開始，一直到明代，開始主要用松煙來制墨。松煙是燒松樹取煙。

油煙墨

用油燒煙，制墨。

油，有桐油、麻油、豬油、菜籽油、豆油，等等。

但桐油應用最廣。

因為成本高（油的成本肯定比松枝高），所以價格比松煙墨更昂貴很多。但顏色也十分黑亮油潤。

明《天工開物》記載有燒油取煙法：將桐油、清油或豬油放入油燈中點燃，油燈上方有鐵蓋收集油煙。每一位熟練的工人可以掌管200盞油燈，動作要敏捷，否則油煙過老。然後用鵝毛刷輕輕將鐵蓋表明層的油煙刷入紙片上，這是上等油煙，造出的墨精美有光澤。鐵蓋裡層油煙，必須用力刮下的是次等油煙。每斤油可刮取約一兩上等油煙。然後再加入膠料，製成墨。制墨的佐料

唐代以後，墨的主料肯定是煙炱，但是會加入一些佐料。

佐料就是香料。

唐代加入的佐料，有皂角、膽礬、馬鞭草、石榴皮水、藤黃、巴豆等等。

宋代，會加入生漆、牛角胎、豬膽、鯉魚膽、白檀、丁香、龍腦、地榆、五倍子、黃蓮、紫草、茜根、黑豆、蘇木、胡桃、烏頭、牡丹皮、 子仁、青黛、硃砂等。

可加入制墨的佐料，有上千種。

而各個制墨名家，都有自己的配伍秘方，秘而不宣。常見的有丁香、紫草、秦皮、蘇木、白檀、蘇合香、珍珠、冰片、麝香等等。

反正，佐料越貴，墨越高檔。

高檔的墨，會壓入墨模成型，最後塗金，成品宛如工藝品，極為精美。

古籍《天工開物》裡面詳細記載有古人是如何做墨的。

墨的主要原料是松煙，松煙又是什麼東西呢？其實就是菸灰。

首先是取松木，砍成一截一截的。再用竹片搭一個長長的圓拱形，把上面的小孔都用紙糊上，形成一個有點像窯洞的東西。然後把松木放到裡面燒，要小火連著燒上好幾天。

松木燃燒的時候冒煙，煙會燻到上面的竹子上，然後會在竹子表面形成一層黑黑的菸灰，這就是松煙。等松木燒完了就可以刮竹片上的松煙了。這其實就和煙囪內壁上厚厚的黑灰、還有用木材燒鍋形成鍋底灰是一個東西，專業術語叫做煙炱。

把松煙刮下來以後，然後再加入油放到火上熬，直到松煙和油徹底混合，熬製後就變成了膠狀物，然後會進行一番捶打，跟做年糕有點像。然後捏成一塊一塊的，晾起來等待風乾，然後一塊最簡單的墨就做好了。

而著名的徽墨就講究多了，在加入油的同時，還會加入更多的東西。比如香料，生漆，珍珠粉等等。這樣做出來的墨不但有香氣，顏色也更加的黑潤，不易褪色，寫起字來非常的順，古代的文人都喜歡用徽墨。

古人一般都把墨做成長條方塊的形狀，用起來很方便。在硯臺里加點水，然後拿著墨塊摩擦就能變成墨水了。也有做成一粒粒的墨丸的，用的時候拿一粒在硯臺里加水磨開。

古代的墨的品種很多，但大多可歸為兩類。

一是油煙墨，主要成分為桐油燃燒產生的煙，通常還會再加入膠料、麝香、冰片等。油 煙墨質地堅實細膩、顏色烏黑且有光澤 。

二是松煙墨，主要成分為松樹枝 燒產生的煙，再配以膠料、香料。松煙墨的顏色也很黑，但缺少光澤，膠質 較輕。

現在很少使用墨錠，更多使用成品瓶裝墨汁。市場上瓶裝墨 的品種很多，如“一得閣”、“中華”、“曹素功”等，具有很高知名度和美譽度。

古代墨按照製作的材料來分的話，則主要分為松煙與油煙兩大類

松煙墨和油煙墨製作方法都是透過墨窯燃燒原料，提取煙燻而積的黑色粉末，經搗杵提純加皮膠調製而成的。

松煙墨（用松枝燒煙製成）

松煙墨的原料是帶脂油的松枝，松煙墨的特點為墨色黑，但缺少光澤，膠輕質松，入水易化。這種墨顯得清淡古雅，適合臨仿古畫。

油煙墨（用桐油、麻油、豬油等燒煙製成）

油煙墨選用桐油、豬油等動植物油經過燃燒提製，油煙墨質地堅實、細膩、耐磨、色澤烏黑髮亮，但用膠量較重，總的來說油煙墨墨色黑而有光澤，宜書宜畫。

中國古代的制墨家，還獨具匠心，發明了藥墨。藥墨不僅可以作書作畫，還可以止疼治病。在中國傳統制墨業中的安徽胡開文墨店，在清代的時候就曾生產一種叫“五膽八寶”墨，這種墨配入了冰片、麝香、蛇膽等珍貴中藥，可外敷止疼消炎，研磨時幽香陣陣，層層推來，沁人心脾，爽爽提神，助人雅懷。近年來，這種絕世已久的奇墨，又由它的母家一安 徽制墨老字號胡開文墨廠恢復生產。

在古時，墨與硯是不分家的。

一般人肯定以為古人最早是用漆或木炭寫字，直到漢代，用的依然是天然礦物石墨。

墨一般分為兩個品種，一種是油煙墨，是用桐油、麻油、菜油等燒煙，加入膠和香料製成，這種墨比較有色澤但不會太濃黑。

△東家匠人汪春林作品

第二種松煙墨，是用松樹燒煙再加輕膠製成，這種墨就不會有光澤了，但是寫出來比較黑。

△東家匠人項氏徽墨藝術作品

用墨直接在硯臺上研磨，那是魏晉時之事了，北魏賈思勰著《齊民要術》最早記述制墨的方法。即:"用上好煙搗細，過篩;一斤煙末和上五兩好膠，浸在梣樹皮汁中，再加五個雞蛋白，又將一兩朱沙，二兩犀香搗細和入，放入鐵臼，搗三萬下。每錠墨不超過二三兩，寧可小，不可大"。

如果要把墨分的很細緻的話，古代的墨除了比較常見的松煙墨和油煙墨，還有六種墨也受古人喜愛。

1. 洋菸墨：又稱炭黑墨，使用礦物質油如“煤油”類燃燒取出的煙煤製作成的墨叫洋菸墨，傳統的洋菸與油煙很接近，常人不易區分，因煤油等礦物質油較便宜，近百年油煙墨大多使用洋菸做材料，或在油煙中參用洋菸。

2. 彩墨：就是彩色的礦物質顏料墨，用五色或十色顏料製成；一般有很多種顏色組成一套，比如一套五種、一套十種的。彩墨主要用於繪畫。古人繪畫，除了墨以外，也有設色者，需要各種色彩顏料，有礦物質巖彩和植物染料色，植物類的不易製成墨，而礦物質顏色則易於製成墨，因此彩墨都是礦物質類的顏料。歷史上以清乾隆五彩墨等最為著名。

3. 青墨/茶墨：是用油煙或松煙新增其他色澤原料製成，墨色含黛黑或茶褐色，用於特殊效果的書法、繪畫，墨存放時間愈久, 藍色調就越明顯，故稱之為“青墨”。

△東家匠人紫墨軒作品

4.再和墨：以舊墨重製稱為“再和”，用退膠的古墨、陳墨搗碎後再摻入新的色素和連線料重新加工製成，墨色陳醇古雅；

5. 藥墨：以油煙和阿膠為主要原料，加入金箔、麝香、牛黃、犀角、羚角、珍珠粉、琥珀、青黛、熊膽、牛膽、蛇膽、豬膽、青魚膽等，製成墨錠，可用於書畫，亦可內服或外敷，具有清熱、止血、解毐等作用，主治口腔潰瘍、無名腫毒等，當然也可以用於書法。

6. 蠟墨：用蠟為黏結材料，可直接在紙上書寫塗畫，色澤烏黑，不褪色，耐水效能良好，是拓刻碑專用之物，傳拓用的撲子用白布或綢緞包棉花和油紙做成，內襯布兩層，一頭綁紮成蒜頭型，按所拓碑刻、器物的需要，可捆紮成大、中、小三種撲子。