腸粉在廣東的早餐店裡隨處可見，各種口味的，不同料的，石磨的，機械磨的等等，都是米漿混合比例的澱粉混合物，每個地方的，不同人，不同材料，味道各有千秋。

腸粉可以加的食材有很多，可以說你想吃什麼，就可以加什麼食材。廣東腸粉比較常見的食材有，肉腸，雞蛋腸，牛肉腸，叉燒腸，豬肝瘦肉腸，香菇雞肉腸，鮮蝦仁，玉米火腿腸等等，你想吃什麼食材都可以混合加進去蒸。

腸粉做法也很簡單，自家做的，拿兩個碟子（最好是不鏽鋼平底碟），換著蒸，鍋裡燒開水，放入碟子先預熱，刷上一層油，倒入事先調好的米漿，放入肉末，或雞蛋，或雞蛋肉末一起，青菜，綠豆芽都可以，放下去蒸，蒸至1-3分鐘，腸粉有鼓起很多包包就可以出鍋，刮下來就可以啦。

自己做的新鮮的食材都可以新增，看您想吃什麼，也可以就地取材，新增最多的，就是雞蛋肉末青菜啦，可以試試哦，喜歡的可以點點關注哦，我們一起探討。

腸粉裡面的食材，可以加任何的東西呢

比如說最經典常規的，就是雞蛋的原味的

也可以加火腿，玉米，蝦，培根，等等

最關鍵核心的就是腸粉醬汁的製作，把醬汁做好了，口味就沒有任何問題啦

最常規的應該是肉末還有雞蛋。我也吃過加牛肉，蝦，叉燒，蠔，火腿，玉米，青菜。但是還是常規的好吃點，哈哈哈哈哈

目前腸粉已經是廣東著名的傳統特色小吃之一，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。可以說的確是十分美味的一道佳餚，並非添加了什麼不好的物質。

腸粉的營養成分大部分是碳水化合物，另外因為其中會包裹肉類、蔬菜等閒聊，也富含多種維生素、礦物質、氨基酸，因此，其實還是屬於營養成分較高的一樣菜，適當食用的話沒有什麼問題，但最好不要過量，必將碳水化合物多。

腸粉市場競爭很大，有的有些腸粉口感不會雪白Q彈，也沒有那麼滑，確實有點易碎，那是什麼原因呢？作為顧客我表示不懂。為了增加顧客的信任度，有的腸粉店門前放一個石磨，老闆說：“我家的腸粉是用大米浸泡，然後磨成米漿”這樣放心了吧！

有些腸粉店裡提供了酸豆角，酸木瓜片，酸蘿蔔片，吃腸粉還有酸菜，誰都樂意，明天又去吃。腸粉店確實競爭很大，一些店鋪為了留住顧客，增加顧客量，都推銷了，在自己店吃腸粉，有免費豆漿喝，任你喝到飽。如果打包腸粉，豆漿也可以用袋子裝打包帶走。