一、三幹整枝法 按留強去弱原則，保留強的3條結果枝幹。株型小、密植、有利於早期產量，適於較大果型品種的高產優質栽培。 二、四幹整枝法 也叫雙杈整枝法。保留四門斗椒上的4對分枝中的一條粗壯側枝作為結果枝。株型大小適中，兼顧了早期產量和總產量。適於大多數甜椒類和牛角椒類品種高產優質栽培。 三、多幹整枝法 四門斗椒上長出的8條分枝中保留5-6條健壯的三級側枝作為結果枝。植株保留莖葉較多，適於多數羊角椒類和牛角椒類品種。 四、不規則整枝法 側枝長到15cm左右後，將門椒下的側枝打掉。結果中後期，根據田間的封壟及植株的結果情況對過於密集處的側枝進行適當疏枝。 擴充套件資料： 特別注意： 一、是由於病毒病可透過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株。 二、是在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。 尤其是由灰黴病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待。 因灰黴病病原孢子量多，輕微一動，便會四處傳播，建議用塑膠袋將病株裝好，帶到棚外集中掩埋。 管理較省事，種植密度小，用苗少，省種。適於羊角椒類品種，其他型別品種的早熟栽培以及露地粗放栽培。 辣椒整枝時，門椒下的側枝應及早全部抹掉；時間要適宜，選擇晴暖天上午整枝，以減少發病； 時機要適宜，抹杈不要太早，待側枝漲到10-15cm長時開始抹杈；位置要適宜，要從側枝基部1cm左右將側枝剪掉，避免傷口感染； 用具要適宜，要用剪刀或快刀將側枝從枝幹上剪掉或割掉；不要傷害莖葉，抹杈時動作要輕，避免拉斷、碰斷枝條或損傷葉片； 要及時抹杈，不要漏抹，辣椒的側枝生長較快，要勤抹杈，一般3d左右抹杈1次；要與防病結合進行，以免受病菌侵染。 參考資料來源：農林衛視官方號——辣椒整枝方法這麼多，到底選哪個？