桑葉之所以被稱為“天然的胰島素”，是因為它有以下強大的功效：降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，特別的功效就是功能防止糖尿病，可以有效的控制血糖，如果你經常的食用桑葉泡水喝，你的血糖將不會處於升高的狀態。

另外，桑葉含有桑葉生物鹼，可以促進胰島細胞分泌胰島素，促進細胞對糖的利用，肝糖原的合成，改善糖代謝，加強糖尿病病人病變胰島細胞與結構的恢復功能。

一言簡答：主要由於桑葉中的一些功能性物質。

糖尿病屬於中醫消渴症範疇，消渴之名首見於《黃帝內經》。桑葉是常用的藥食兩用的中藥，據《本草綱目》記載：桑葉“汁煎代茗，能治消渴”。在中醫中有用桑葉治療消渴症的例項。

現代醫學研究發現桑葉中含有一些活性成分，主要包括（1）以 1-脫氧野尻黴素（1- deoxynojirimycin，1-DNJ）為代表的生物鹼類成分具有調節血糖的作用。DNJ透過對糖類分解酶活性的抑制，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值。（2）黃酮類、多糖類成分具有一定的調節血糖及防治併發症發生的作用。（3）其他多種功能性成分，如植物甾醇類、微量元素、維生素、氨基酸等。目前一些藥理活性評價表明，桑葉具有顯著的降血糖、降血壓、抗菌和抗病毒等多種生理活性，其作用機制表現為多成分、多靶點、多途徑、多效應。

雖然功能活性物質和其代謝的原理已經明確，也有動物實驗的支援，但是桑葉及其提取物在糖尿病臨床上的治療作用，有效資料量不足，而且多數是對早期糖尿病的改善效果，所以目前並沒有足夠的證據表明桑葉在糖尿病的臨床治療中有顯著的降糖效果。因此，桑葉泡水或者桑葉提取物等製品，僅可作為輔助性的手段。糖尿病的患者還是應根據自己的血糖水平遵醫囑服藥，同時調整不良飲食習慣和模式，適當增加運動量。

桑葉主要製作桑葉茶飲用效果更佳。

桑葉中含有豐富的多糖、生物鹼和黃銅等物質，能在修復胰島同時，為細胞提供大量的營養物質，滋養細胞、疏通血管，標本兼治改善併發症。但桑葉必須透過嚴格的組方配伍及採用特殊工藝提取有效成分，才會有好的效果，這也是為什麼桑葉自古民間就有記載，但鮮少用於康復糖尿病的重要原因。

葛根類黃酮物質與桑葉脫氧野尻黴素結合形成一種新物質洗胰清糖素（cics），這種物質透過提高組織細胞的胰島素利用率和促進糖運轉，抑制胰腺格爾罕氏島的病變進展，同時可以維持胰島素的分泌。不僅可以降低空腹血糖還可以減低餐後血糖，具有直接分解葡萄糖，為受損的胰島減負，增強胰島受體活性，清洗胰島細胞的作用。並清除多餘不能分解的糖份，啟用胰島細胞，使其恢復胰腺功能，並保護胰腺功能。

桑葉在中藥中被分在解表藥中，具有疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目的作用。《神農本草經》中記錄了桑葉降糖的作用。雖有降糖作用，但稱其為植物界的“天然胰島素”並不準確。因為桑葉不是作為胰島素髮揮作用，而是透過其他方式降糖。

孟慶海等人應用糖尿病小鼠模型篩選桑葉中有降血糖作用的成分。結果表明，四種桑葉提取物中，具有降血糖作用的有效成分是桑葉生物鹼和桑葉總黃酮。並且總黃酮與生物鹼為6：1配比時，糖尿病小鼠血糖能夠顯著性降低，正常小鼠的糖耐量也能獲得改善【1】。

孫鑫等人從桑葉中分離出桑酮鹼（生物鹼之一），發現桑酮鹼能夠顯著降低糖尿病小鼠隨機血糖、胰島素抵抗指數，提高胰島素敏感指數，改善胰腺組織的損傷【2】。

徐冰等人研究了桑葉總生物鹼的抗糖尿病活性。桑葉總生物鹼對α蔗糖酶和α麥芽糖酶活性具有抑制作用，強度與拜唐蘋相當，對α澱粉酶活性無抑制作用。50~200 mg/kg桑葉總生物鹼能顯著降低小鼠蔗糖負荷後的血糖水平，但對小鼠葡萄糖負荷後的血糖水平無作用【3】。這說明，桑葉總生物鹼確實有降糖作用，但只對蔗糖等二糖引起的血糖升高有作用，對直接服用葡萄糖引起的血糖升高，無效。

此外，還有研究稱桑葉中含有有機鉻，能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。

α-葡萄糖苷酶抑制劑

這是一類非常重要的降糖藥。主要作用是抑制小腸的α-葡萄糖苷酶，這樣吃進去的澱粉類分解為葡萄糖的速度就會減慢，這樣餐後血糖就會較為平穩，不會出現劇烈波動。

所以，桑葉中總生物鹼的作用與降糖藥α-葡萄糖苷酶抑制劑非常類似，抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-澱粉酶的分解，平穩降糖。

降糖功效到底多大？

上述分析中提到，桑葉生物鹼在糖尿病小鼠上的作用效果為每公斤體重需要50~200 mg桑葉生物鹼，對正常成人而言，平均60公斤體重每次需要大約3000~12000mg桑葉生物鹼，而桑葉中生物鹼含量大約100mg/100g，所以粗略估計，成人每次需用6~24斤的桑葉……這幾乎是不可能的。所以桑葉用於降糖，需要的量很大，一般不能滿足，血糖高，還是老老實實的用降壓藥吧！

參考文獻

【1】孟慶海,殷秋憶,郭靜,卞慧敏. 4種不同桑葉提取物降血糖作用的篩選[J]. 中成藥, 2014,36(06):1288-1291.

【2】孫鑫,馬志,孟慶海,蒯美玉,盧穎,景怡,林超,李育,卞慧敏. 桑酮鹼對2型糖尿病db/db小鼠血糖及肝臟胰島素抵抗的影響[J]. 中成藥,2017,39(05):885-890.

【3】徐冰,劉泉,劉率男. 桑葉總生物鹼的抗糖尿病活性研究[J/OL]. 中藥材, 2015, 38(05) :1024-1026.

據研究發現，桑葉中含有一種名為“脫氧野尻黴素”的物質，其作用相當於天然α葡糖苷酶抑制劑。它在人體內能抑制血糖的急劇升高，且對人體無任何副作用。因此，桑葉具體有以下幾種功效。1.富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。2.含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分，還含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。3.桑葉具有類似於人參的補益和抗衰老作用。另外，桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能透過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。4.桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。

桑葉降不降糖?是不是天然胰島素?此類題邀我談過。

我建議大家透過自已的實驗，就能得出正確的結論。

現在驗血糖的儀器非常便宜，買個血糖儀，然後採一些桑葉泡水喝，自己用血糖儀觀察兩天，就會得出正確準確的結論：桑葉沒有任何的降糖的功效。

但喝桑葉茶也沒任何害處。

最起碼省了不少茶葉錢。

實踐是檢驗桑葉功效的唯一標準。