主要區別是，性質不同、理化性質不同、安全性不同、應用性不同，具體如下：
一、性質不同
1、檸檬酸
檸檬酸是一種重要的有機酸，其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
2、檸檬酸鈉
檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽，主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟鹼類物質中和而產生，具有多種獨特的優良效能。
二、理化性質不同
檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸 ，它可以以無水合物或者一水合物的形式存在，檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15℃時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的鹹味並略帶辣。相對分子質量357.1。在1.5ml水中可溶解1g（25℃），不溶於乙醇，在空氣中穩定，1450℃時失去結晶水而成為無水物，更熱則分解。無熔點，無沸點。可用作酸度調節劑，緩衝劑、乳化劑、穩定劑。
三、安全性不同
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。
四、應用性不同
在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
常用作緩衝劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用於利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，並用於食品、飲料、電鍍、照相等方面。
主要區別是，性質不同、理化性質不同、安全性不同、應用性不同，具體如下：
一、性質不同
1、檸檬酸
檸檬酸是一種重要的有機酸，其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
2、檸檬酸鈉
檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽，主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟鹼類物質中和而產生，具有多種獨特的優良效能。
二、理化性質不同
1、檸檬酸
檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸 ，它可以以無水合物或者一水合物的形式存在，檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15℃時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
2、檸檬酸鈉
為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的鹹味並略帶辣。相對分子質量357.1。在1.5ml水中可溶解1g（25℃），不溶於乙醇，在空氣中穩定，1450℃時失去結晶水而成為無水物，更熱則分解。無熔點，無沸點。可用作酸度調節劑，緩衝劑、乳化劑、穩定劑。
三、安全性不同
1、檸檬酸
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。
2、檸檬酸鈉
四、應用性不同
1、檸檬酸
在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
2、檸檬酸鈉
常用作緩衝劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用於利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，並用於食品、飲料、電鍍、照相等方面。