國家明文規定嬰幼兒1段奶粉不得新增任何食用香料，包括蔗糖。但是2、3段奶粉則沒有強制要求。一些奶粉廠商為了討好寶寶口感，會在2、3段奶粉中新增部分蔗糖，但也有奶粉在包裝上明確表示：不新增蔗糖。母乳是模仿人乳的組成成分，母乳不含蔗糖，蔗糖攝入後，兒童體內調節血糖的激素系統尚不完善，易出現高血糖。

兒童發育較快，需求最多的成分是蛋白質，需要攝入足夠的蛋白質才能保證生長髮育需求，蔗糖只提供能量，這樣一來，攝入的蛋白質就少了，生長髮育可能比攝入正常配比的奶粉的嬰兒要慢

另外，從嬰兒期攝入過量的蔗糖，會導致糖尿病發病率升高。

專家指出，兒童早期齲齒在乳牙萌發時即可發生，10個月的嬰兒就有可能發生齲洞。要防止嬰幼兒乳牙發生齲病，要注意控制蔗糖的攝入。有研究表明，蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日後長出的恆齒也會受影響，同時易導致嬰兒肥胖。

因為嬰幼兒的味蕾尚在發育，太甜的口味會影響他對口味的識別能力，這也是為何嬰兒奶粉不新增蔗糖的原因之一。國家明文規定1段配方奶粉中禁止新增蔗糖，但2、3段配方奶粉是可以限量新增的。因為蔗糖甜度高、熱量大，以小嬰兒的代謝能力還不能適應高含量的蔗糖。根據國標《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765-2010)規定：“對於乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經過預糊化後的澱粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖”(蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖)。

過量的糖份會增加嬰兒腎臟負擔，影響鈣吸收。為了提高奶粉口感多用低聚果糖，多聚果糖和低聚半乳糖。蔗糖是種廉價糖，對嬰兒無多大益處。

主要是因為不含蔗糖對孩子的牙和身體發育會更好，怕孩子吃多了蔗糖，會影響牙齒的健康，再有孩子吃多甜的東西，也會讓孩子減少食慾，平時也要應注意給孩子少食多餐，不要讓孩子吃的過飽了。吃過飽了，對孩子消化也是不利的。

首先，乳糖是配方奶粉中含量最多的一種成分，可以自行隨意找一罐嬰兒奶粉來驗證，營養成分表中就有明確的含量比例。在正常的母乳中，乳糖同樣是最主要的成分之一，含量會達到50%以上；因為對快速成長的嬰兒來說，能量需求多，而乳糖是直接的能量來源。其次，正如我們所知的，絕大部分的配方奶粉都添加了益生元成分，也就是低聚糖一類。配方奶粉中最常見的益生元就是低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS，主要功能是改善寶寶消化系統，促進營養吸收。

嬰幼兒奶粉一般不含太多糖，過多的糖會增加嬰幼兒腎臟負擔，影響鈣的吸吸。為了提高奶粉口味一般用低聚果糖，多聚果糖和低聚半乳糖而蔗糖是種最廉價的糖，對嬰兒沒益處。