長期以來，壯民族在飲食文化上形成了自己的特色。

　　下面將向大家著力推介展示本地人熟知而外地人不甚瞭解的古老的駱越民族美食：寧明縣花山傳統美食--沙糕！

壯鄉農家有個風俗，逢年過節有了沙糕才是過節，沙糕蘊藏著濃濃的鄉情，帶給親人美好的祝願。

因為“糕”和“高”同音，村民企盼的就是過著幸福美滿的生活，企盼生活一年比一年提高。探親訪友有沙糕，收禮者自然高興，意味著來探訪者祝福自己高升發財。

桂南一帶傳統名糕點，將芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟後，置入大木格（一般為600mm×600mm×20mm）中壓制成寬扁型，再用格刀將其分割成均勻小塊。該糕點有入口即化的特點，具有養胃健脾、明目清肝等功效。

沙糕已成為桂南民間春節期間送禮三件套之一（沙糕、粽子、線雞），雖然品種多樣，但最著名的是廣西南寧地區寧明縣海淵鎮的“張記沙糕”。

據縣誌記載，自宋代狄青遠征廣南（即今廣西壯族自治區）始，當地土人即製作沙糕作為乾糧，供官兵食用。明嘉靖年間，海淵鎮的沙糕已成為貢品，其中以張效瑞師傅製作的沙糕口感最佳，“張記沙糕”由此名聲遠揚。

其主要原料是由糯米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油。佐料有冬瓜糖、甜肉、幹雞皮果、芝麻等。沙糕具有獨特的風味，食而不膩，香甜可口，是贈送親朋好友的佳品。