用料

雞塊 適量

板栗 適量

沙參 一隻

紅棗 數粒

姜 三四片

鹽 少量

花椒 數粒

做法

1、雞塊是買回來就焯好水凍冰箱，吃的時候，吃多少拿多少。

2、板栗買的剝好的曬乾板栗，也凍冰箱，吃多少拿多少。幹板栗煲湯會很香甜。

3、紅棗提味，但不能多，多了湯會酸。

步驟1

配量不用太多，沒有也可不放。

步驟2

所有材料全扔鍋裡，因為板栗是乾的，會吸水，水稍稍可以多一點，我放了材料高度的兩倍。喜歡喝湯的可以再加些水。

步驟3

扔燉盅，選擇煲湯選項。等吃。

主料

粟子肉

400g

輔料

沙參

25g

鹽

適量

玉竹

25g

冬菇

3朵

火腿

25g

姜

2片

水

適量

步驟

1.粟子肉放入滾水中煮片刻，趁熱去衣，沙參、玉竹洗乾淨；冬菇浸軟剪去蒂；火腿用溫水洗乾淨。

2.雞去除內臟、肥脂，切成適當大小的塊，放入滾水中煮3 分鐘，盛起衝乾淨。

3.燒滾適量水，將各種材料放入滾水中滾10分鐘，改慢火再煲2.5小時，下適量的鹽調味即可。