家常飯包的做法大全：

1、大米和小米（2：1）燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開，然後撈出再蒸的撈蒸飯。

2、做土豆泥：鍋放油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香，加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

3、土豆塊軟了，而且鍋裡還要多留點湯（不然土豆泥太乾），再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以開火收一下湯汁，一定不要太乾，不用放鹽，因為雞蛋醬是鹹的。

4、打飯包所需的雞蛋醬做法：鍋放油，不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液，用筷子快速攪成碎雞蛋花。

5、放入用水稀釋的東北醬炒香沸騰即可。醬要是幹可以再加點水，成品最好是粥狀的濃度。

6、打包的方法：取一張（白菜葉如果小的話就用2張）白菜葉，放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。

飯包，是東北夏天百姓家的家常菜，做法簡單，清爽可口，讓人不知不覺吃進去好多飯，一塊生菜包裹著濃濃的醬香、飯香，一口咬下去，香！”

工具/原料土豆5個蔥白適量青椒2個香其醬2袋生菜若干黃瓜1根米飯1盤香菜適量蘑菇少許醬油適量油適量方法/步驟

1、將生菜、蘑菇洗淨備好。

2、將蘑菇切碎。

3、土豆切半，放入半鍋水將土豆放進水裡煮至少20分鐘，用筷子可以輕鬆叉進去，煮好後放入盤子中放涼，用勺子碾碎。

4、鍋中放入適量油。

5、切少許蔥白。

6、油開後放入蔥白爆鍋，放入蘑菇，翻炒。

7、翻炒後放入香其醬繼續翻炒。

8、放入醬油、半碗水，煮開後翻滾越5分鐘。

9、成品。

10、取一片生菜，放入適量米飯、土豆泥、蘑菇醬、黃瓜如喜歡香菜和蔥的味道也可以少量放一些。

11、OK，一口咬下去，香。