教你做一道黑芝麻白糖酥餅

材料：麵粉1300克

油，水，白糖，芝麻

先用300克麵粉和油調成麵糰把剩下的麵粉用水調和成另一個麵糰將麵糰用保鮮膜蒙上發酵把醒好的麵糰分成一小坨一小坨的把用油調和的麵糰包在用水調和的裡面擀成長條，捲起來取適量白糖，黑芝麻加麵粉拌好把卷起來的麵糰擀成麵皮，加入調好的白糖黑芝麻做餡料兩做好的小餅放入烤箱大功告成啦！

你所說，1叫水面團，2是油麵團，麵點和糕點上通稱為油酥面。和麵的比例為1斤面半斤水，I斤面半斤油。其方法是水面包油麵。再就是白糖酥燒餅，水面和油酥面用不著1：l就行。I比6就差不多。

白糖芝麻餅在東北家喻戶曉，是老少咸宜的大眾麵食。

烤好的白糖芝麻燒餅外皮金黃酥脆，聞起來芝麻香氣撲鼻，嚼起來餅心嫩嫩的，融化的白糖混合著芝麻的香氣能甜到你心裡去！讓你食慾大開。

白糖芝麻燒餅好吃也好做，今天我就詳細的給大家介紹一下製作方法。

第一，和麵。

中筋麵粉二斤，放安琪乾酵母十克，泡打粉十克，白糖四十克，溫水六百二十克。

上述原料混合一起攪拌均勻，然後醒發二十分鐘。

第二，調酥。

一百五十克麵粉，一百五十克色拉油。

上述原料混合攪拌均勻就成油酥。

第三，打餅。

將醒好的麵糰全部取出來，放在面案子上，修整成一個小長方形。面案子上撒薄面（乾麵粉），將小長方形麵糰擀成大長方形薄片。

倒油酥，將三百克油酥全部倒在薄面片上，抹均勻。

捲起來，捲成長條狀。下面劑子，每個一百克。

第三，調糖。

一百克麵粉，三百克糖，攪拌均勻。

第四，包糖。

面劑子按扁，劑口在裡面包糖，愛吃甜食的多包點，劑口一定要封嚴。

第五，擀餅，擺盤。

用花椎擀成四方形。

刷油，撒黑芝麻。

第六，烤餅。

上火三百五，下火三百二，烤六分鐘。

焦黃噴香的燒餅出爐了！