用料：冬瓜 適量、鹽 適量、醋 適量、糖 適量

1、首先先把冬瓜用刀切成下圖這樣的絲狀。

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2、再加適量鹽到裡面攪拌均勻，靜置5分鐘。

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3、然後放入冬瓜絲到鍋中，加適量水燒開，焯2-3分鐘。

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4、最後，加入適量糖、醋到裡面，攪拌均勻。

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5、攪拌均勻後，稍微晾涼一會即可食用。

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