皮牙子（洋蔥）是個好東西，每天生吃好幾瓣，感覺會很不錯喲！它主治腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病；具有殺蟲除溼，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂的功效。
清炒皮芽子：皮牙子200克，蔥花、植物油、鹽適量
做法：1.先將皮牙子洗淨，切成細條。2.鍋入油燒熱，加蔥花爆香，加入皮牙子條清炒至熟，以少許鹽調味即成。
皮牙子炒海鮮：海鮮，皮牙子，橄欖油，花椒粉，薑蓉，生抽，白糖，生粉
做法：1.買回來的雜錦海鮮只需要調入少許胡椒粉以及橄欖油。2.燒熱鍋倒入適量橄欖油倒入薑蓉炒出香味。3.把雜錦海鮮加入大火翻炒，再將皮牙子倒入一起炒。4.炒均勻之後調入少許生抽、白糖繼續炒。5.最後勾個薄生粉芡即可熄火上碟。
皮牙子圈：皮牙子一個、澱粉適量、麵包糠適量、雞蛋
做法：1.皮牙子切片，把一個個圈掰出來。2.用澱粉包裹，準備好麵包糠。3. 打一個雞蛋，把沾滿澱粉的皮牙子圈裹上蛋液再沾上面包糠。4.到鍋中油炸至金黃色，瀝油出鍋，配上番茄醬，開吃。
皮牙子炒牛柳：牛肉、皮牙子、鹽、生抽、耗油、澱
做法：1.牛肉切成條用鹽，醃製半小時後用水澱粉上漿。2.皮牙子切成條備用，倒足量的油燒至五成熱後下入牛柳滑熟，盛出備用。3.鍋內留少許底油，將皮牙子炒熟。4.入滑好的牛柳快速翻炒，加入適量生抽和耗油炒勻即可出鍋。
皮牙子牛肉卷：牛肉，皮牙子，醬油、五香粉、糖
做法：1.洋蔥洗淨切絲，將牛肉切成大薄片，用醬油、五香粉、糖、將牛肉片醃製10分鐘。2.取一片牛肉平鋪，將適量皮牙子絲放入。捲起來放入烤盤待用。3. 預熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘。取出翻面，再烤2分鐘。4.取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可。
皮牙子炒土豆：土豆，皮牙子，香菜，鹽，胡椒粉，植物油
做法：1.皮牙子切片，香菜切碎末。2.土豆上火燒煮至嫩熟，撈出晾涼，去皮切薄片。3.炒鍋置上火，倒油燒熱，放入土豆片煎炸至一面金黃，加入皮牙子片，香菜末，再調入鹽和胡椒粉。
皮牙子土豆餅：土豆、皮牙子、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、素腸、胡椒粉、鹽
做法：1.土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟，將蒸好的土豆塊壓成泥。2.青椒、胡蘿蔔、素腸切丁，皮牙子一部分切丁，一部分切成圈。3.皮牙子圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用，雞蛋打成蛋液。4.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、素腸、皮牙子丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。5.鍋裡放油，燒熱後放入皮牙子圈。6.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入皮牙子圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
新疆皮辣紅：皮牙子，辣椒，黃瓜，香菜，香油，醬油，鹽，味精
做法：.1.尖椒、黃瓜、皮牙子洗淨，切成絲；香菜洗淨，切成寸段。2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入皮牙子絲、香菜拌勻即可。
皮牙子花兒：洋蔥、麵粉、胡椒粉、鹽、喜歡辣可以加辣椒
做法：1.將皮牙子頭部切下，再去皮，扣過來以根部為軸先切8等分。2.然後逐步切大約1cm左右條，這時候皮牙子便已經像多花了。3.扣過來沾麵粉，保證全部沾到，起鍋油炸。4.炸制金黃即可。
皮牙子（洋蔥）是個好東西，每天生吃好幾瓣，感覺會很不錯喲！它主治腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病；具有殺蟲除溼，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂的功效。
清炒皮芽子：皮牙子200克，蔥花、植物油、鹽適量
做法：1.先將皮牙子洗淨，切成細條。2.鍋入油燒熱，加蔥花爆香，加入皮牙子條清炒至熟，以少許鹽調味即成。
皮牙子炒海鮮：海鮮，皮牙子，橄欖油，花椒粉，薑蓉，生抽，白糖，生粉
做法：1.買回來的雜錦海鮮只需要調入少許胡椒粉以及橄欖油。2.燒熱鍋倒入適量橄欖油倒入薑蓉炒出香味。3.把雜錦海鮮加入大火翻炒，再將皮牙子倒入一起炒。4.炒均勻之後調入少許生抽、白糖繼續炒。5.最後勾個薄生粉芡即可熄火上碟。
皮牙子圈：皮牙子一個、澱粉適量、麵包糠適量、雞蛋
做法：1.皮牙子切片，把一個個圈掰出來。2.用澱粉包裹，準備好麵包糠。3. 打一個雞蛋，把沾滿澱粉的皮牙子圈裹上蛋液再沾上面包糠。4.到鍋中油炸至金黃色，瀝油出鍋，配上番茄醬，開吃。
皮牙子炒牛柳：牛肉、皮牙子、鹽、生抽、耗油、澱
做法：1.牛肉切成條用鹽，醃製半小時後用水澱粉上漿。2.皮牙子切成條備用，倒足量的油燒至五成熱後下入牛柳滑熟，盛出備用。3.鍋內留少許底油，將皮牙子炒熟。4.入滑好的牛柳快速翻炒，加入適量生抽和耗油炒勻即可出鍋。
皮牙子牛肉卷：牛肉，皮牙子，醬油、五香粉、糖
做法：1.洋蔥洗淨切絲，將牛肉切成大薄片，用醬油、五香粉、糖、將牛肉片醃製10分鐘。2.取一片牛肉平鋪，將適量皮牙子絲放入。捲起來放入烤盤待用。3. 預熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘。取出翻面，再烤2分鐘。4.取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可。
皮牙子炒土豆：土豆，皮牙子，香菜，鹽，胡椒粉，植物油
做法：1.皮牙子切片，香菜切碎末。2.土豆上火燒煮至嫩熟，撈出晾涼，去皮切薄片。3.炒鍋置上火，倒油燒熱，放入土豆片煎炸至一面金黃，加入皮牙子片，香菜末，再調入鹽和胡椒粉。
皮牙子土豆餅：土豆、皮牙子、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、素腸、胡椒粉、鹽
做法：1.土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟，將蒸好的土豆塊壓成泥。2.青椒、胡蘿蔔、素腸切丁，皮牙子一部分切丁，一部分切成圈。3.皮牙子圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用，雞蛋打成蛋液。4.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、素腸、皮牙子丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。5.鍋裡放油，燒熱後放入皮牙子圈。6.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入皮牙子圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
新疆皮辣紅：皮牙子，辣椒，黃瓜，香菜，香油，醬油，鹽，味精
做法：.1.尖椒、黃瓜、皮牙子洗淨，切成絲；香菜洗淨，切成寸段。2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入皮牙子絲、香菜拌勻即可。
皮牙子花兒：洋蔥、麵粉、胡椒粉、鹽、喜歡辣可以加辣椒
做法：1.將皮牙子頭部切下，再去皮，扣過來以根部為軸先切8等分。2.然後逐步切大約1cm左右條，這時候皮牙子便已經像多花了。3.扣過來沾麵粉，保證全部沾到，起鍋油炸。4.炸制金黃即可。