植物生理學是研究植物生命活動規律與細胞環境相互關係的科學，在細胞結構與功能的基礎上研究植物環境刺激的訊號轉導、能量代謝和物質代謝。
水分代謝：植物對水分的吸收、運輸、利用和散失的過程。
水勢：相同溫度下一個含水的系統中一摩爾體積的水與一摩爾體積純水之間的化學勢差稱為水勢。把純水的水勢定義為零，溶液的水勢值則是負值。
壓力勢：植物細胞中由於靜水質的存在而引起的水勢增加的值。
滲透勢：溶液中固溶質顆粒的存在而引起的水勢降低的值。
根壓：由於植物根系生理活動而促使液流從根部上升的壓力。傷流和吐水現象是根壓存在的證據。
自由水：與細胞組分之間吸附力較弱,可以自由移動的水。
滲透作用：溶液中的溶劑分子透過半透膜擴散的現象。對於水溶液而言，是指水分子從水勢高處透過半透膜向水勢低處擴散的現象。束縛水：與細胞組分緊密結合不能自由移動、不易蒸發散失的水。
襯質勢：由於襯質(表面能吸附水分的物質，如纖維素、蛋白質、澱粉等)的存在而使體系水勢降低的數值。
吐水：從未受傷的葉片尖端或邊緣的水孔向外溢位液滴的現象。（水，溫，溼）
傷流：從受傷或折斷的植物組織傷口處溢位液體的現象。
蒸騰拉力：由於蒸騰作用產生的一系列水勢梯度使導管中水分上升的力量。蒸騰作用：水分透過植物體表面（主要是葉片）以氣體狀態從體內散失到體外的現象。
蒸騰效率：植物在一定生育期內所積累幹物質量與蒸騰失水量之比，常用g·kg-l表示。
蒸騰係數：植物每製造1g幹物質所消耗水分的g數，它是蒸騰效率的倒數，又稱需水量。
抗蒸騰劑：能降低蒸騰作用的物質，它們具有保持植物體中水分平衡，維持植株正常代謝的作用。抗蒸騰劑的種類很多，如有的可促進氣孔關閉。
吸脹作用： 親水膠體物質吸水膨脹的現象稱為吸脹作用。膠體物質吸引水分子的力量稱為吸脹。
永久萎蔫：降低蒸騰仍不能消除水分虧缺恢復原狀的萎蔫
永久萎蔫係數：將葉片剛剛顯示萎蔫的植物，轉移至陰溼處仍不能恢復原狀，此時土壤中水分重量與土壤乾重的百分比叫做永久萎蔫係數。水分臨界期：植物在生命週期中，對缺水最敏感、最易受害的時期。一般而言，植物的水分臨界期多處於花粉母細胞四分體形成期，這個時期一旦缺水，就使性器官發育不正常。作物的水分臨界期可作為合理灌溉的一種依據。內聚力學說：以水分具有較大的內聚力足以抵抗張力，保證由葉至根水柱不斷來解釋水分上升原因的學說。
植物的最大需水期：指植物生活週期中需水最多的時期。
小孔擴散律：指氣體透過多孔表面擴散的速率,不與小孔的面積成正比，而與小孔的周長或直徑成正比的規律。氣孔蒸騰速率符合小孔擴散律。
水孔蛋白：存在在生物膜上的具有通透水分功能的內在蛋白。水通道蛋白亦稱水通道蛋白。
大量元素：在植物體內含量較多，佔植物體乾重達萬分之一的元素，稱為大量元素。植物必需的大量元素是：鉀、鈣、鎂、硫、磷、氮、碳、氫、氧等九種元素。
植物生理學是研究植物生命活動規律與細胞環境相互關係的科學，在細胞結構與功能的基礎上研究植物環境刺激的訊號轉導、能量代謝和物質代謝。
水分代謝：植物對水分的吸收、運輸、利用和散失的過程。
水勢：相同溫度下一個含水的系統中一摩爾體積的水與一摩爾體積純水之間的化學勢差稱為水勢。把純水的水勢定義為零，溶液的水勢值則是負值。
壓力勢：植物細胞中由於靜水質的存在而引起的水勢增加的值。
滲透勢：溶液中固溶質顆粒的存在而引起的水勢降低的值。
根壓：由於植物根系生理活動而促使液流從根部上升的壓力。傷流和吐水現象是根壓存在的證據。
自由水：與細胞組分之間吸附力較弱,可以自由移動的水。
滲透作用：溶液中的溶劑分子透過半透膜擴散的現象。對於水溶液而言，是指水分子從水勢高處透過半透膜向水勢低處擴散的現象。束縛水：與細胞組分緊密結合不能自由移動、不易蒸發散失的水。
襯質勢：由於襯質(表面能吸附水分的物質，如纖維素、蛋白質、澱粉等)的存在而使體系水勢降低的數值。
吐水：從未受傷的葉片尖端或邊緣的水孔向外溢位液滴的現象。（水，溫，溼）
傷流：從受傷或折斷的植物組織傷口處溢位液體的現象。
蒸騰拉力：由於蒸騰作用產生的一系列水勢梯度使導管中水分上升的力量。蒸騰作用：水分透過植物體表面（主要是葉片）以氣體狀態從體內散失到體外的現象。
蒸騰效率：植物在一定生育期內所積累幹物質量與蒸騰失水量之比，常用g·kg-l表示。
蒸騰係數：植物每製造1g幹物質所消耗水分的g數，它是蒸騰效率的倒數，又稱需水量。
抗蒸騰劑：能降低蒸騰作用的物質，它們具有保持植物體中水分平衡，維持植株正常代謝的作用。抗蒸騰劑的種類很多，如有的可促進氣孔關閉。
吸脹作用： 親水膠體物質吸水膨脹的現象稱為吸脹作用。膠體物質吸引水分子的力量稱為吸脹。
永久萎蔫：降低蒸騰仍不能消除水分虧缺恢復原狀的萎蔫
永久萎蔫係數：將葉片剛剛顯示萎蔫的植物，轉移至陰溼處仍不能恢復原狀，此時土壤中水分重量與土壤乾重的百分比叫做永久萎蔫係數。水分臨界期：植物在生命週期中，對缺水最敏感、最易受害的時期。一般而言，植物的水分臨界期多處於花粉母細胞四分體形成期，這個時期一旦缺水，就使性器官發育不正常。作物的水分臨界期可作為合理灌溉的一種依據。內聚力學說：以水分具有較大的內聚力足以抵抗張力，保證由葉至根水柱不斷來解釋水分上升原因的學說。
植物的最大需水期：指植物生活週期中需水最多的時期。
小孔擴散律：指氣體透過多孔表面擴散的速率,不與小孔的面積成正比，而與小孔的周長或直徑成正比的規律。氣孔蒸騰速率符合小孔擴散律。
水孔蛋白：存在在生物膜上的具有通透水分功能的內在蛋白。水通道蛋白亦稱水通道蛋白。
大量元素：在植物體內含量較多，佔植物體乾重達萬分之一的元素，稱為大量元素。植物必需的大量元素是：鉀、鈣、鎂、硫、磷、氮、碳、氫、氧等九種元素。