清蒸金蝶魚的家常做法如下。

主料： 黃金鰈魚1條。

輔料：剁椒1小蝶、薑片1小塊、高度白酒1勺、蔥1根、油鹽適量 。

方法步驟：

1、準備材料，魚清洗乾淨，蔥切花，姜塊切片。

2、金鰈魚放入適量的鹽和薑片。

3、再放入適量的高度白酒， 醃製一下。

4、將薑片放入盤底。

5、把醃製好鰈魚放在薑片上面。

6、在鰈魚表面上放上剁椒。

7、燒鍋開水， 將鰈魚放在上面蒸上五分鐘。

8、 金鰈魚蒸好後拿出來， 表面撒上小蔥末，澆上香油。

9、上桌即可享用。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/38dbb6fd5266d01693e39ec6992bd40734fa3561

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