如今，減肥是一個非常值得重視的話題，畢竟肥胖病的影響是非常大的。

當然減肥不是一件容易的事，需要有正確的方式。很多朋友因為自己的肥胖，採用了一些極端的手段，結果受傷的只會是自己。

按照劇本，吃南瓜小米粥是可以有減肥的效果，因為南瓜小米粥具有養胃排毒的功效。而正常情況下，南瓜小米粥也是可以長期食用的

不過人體是需要很多種營養元素的，蛋白質、維生素等等，單靠吃南瓜小米粥是滿足不了。如果身體素質較差的朋友因為要減肥，而選擇天天堅持支援南瓜小米粥，那就得不償失了。

南瓜有著全面的營養物質，養生價值是非常高的。嫩南瓜所含的維生素C、葡萄糖等很豐富。而老南瓜則主要是含有鈣、鐵及胡蘿蔔素，在防治哮喘方面，有一定作用。中醫更認為南瓜可以補中益氣、消痰止咳，治療氣虛乏力、瘧疾及痢疾等症。用如此有價值的食物製作的南瓜小米粥減肥效果怎樣呢？

製作南瓜小米粥減肥時將大米和小米洗淨；南瓜要去皮切塊。大米和小米一起倒入鍋中，倒入清水燒沸，接著倒入切好的南瓜塊，用小火慢慢熬煮，直到南瓜完全熟透。再把南瓜小米粥裝入碗中，用湯勺將南瓜碾碎，就可以吃了。南瓜小米粥減肥功效來源於南瓜豐富的膳食纖維，使飽腹感很強，加之熱量低可以養胃清腸。

南瓜內還含有維生素和果膠，果膠的吸附性非常強，可以將我們體內的細菌毒素及有害物質粘除。多喝南瓜小米粥也可以保護胃膠道粘膜，防止刺激，潰瘍患者多吃有利於癒合。此外，南瓜還可以加快膽汁分泌，促進胃腸蠕動，從而讓食物更快被消化。

粥是比較養胃的食物，也容易消化，因而大家在日常的飲食可以多喝粥。不同的粥食，功效是不一樣的。像多喝南瓜小米粥減肥，可以改善消化道健康，晚上儘量不要進食油膩食物，只要我們的消化系統可以正常運轉，體重自然而然就可以減輕了。

※本期導讀※

小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做“代參湯”。小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效； 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

1小米南瓜粥

小米養胃，南瓜是應季食材，枸杞對眼睛好，加在一起就是非常好平民的養生粥呢。

by 我愛廚房

小米1小碗、南瓜1段、枸杞1把、水適量

1、準備好原料

2、將小米淘洗乾淨，放入清水中浸泡約半小時

3、南瓜洗淨後去皮去瓤，切成塊

4、將泡好的小米、南瓜一起放入鍋中，加入約2200毫升的清水

5、燒開後轉小火，煲約1小時至粥軟爛粘稠即可，加枸杞裝飾

2紅糖小米粥

小米100克、紅棗6顆、紅糖10克

1、材料準備好，紅棗洗淨去核切碎

2、小米洗淨用清水泡30分鐘，隨後鍋裡燒開水，放入小米慢煮

3、煮至小米全部開花後放入紅棗碎，煮至紅棗軟熟後放入紅糖

4、再煮5分鐘即可

3藜麥小米粥

藜麥50克、小米30克、紅糖20克、紅棗5顆、核桃仁適量、水適量

1、藜麥和小米用清水浸泡1小時左右；核桃仁剝小塊，紅棗切小丁

2、將泡好的藜麥和小米放入砂鍋，兌入數量清水，大火煮開後小夥燜煮20分鐘左右；煮至藜麥小米開花後，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠

3、放入紅糖，攪拌均勻；再放入紅棗，繼續煮5分鐘

4、關火後，放入核桃仁即可

4小米山藥粥

山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量

1、備好原料，鮮山藥、小米和白糖

2、在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了）

3、將山藥洗淨削皮，切成小塊

4、小米用水洗淨（淘米水洗臉可以美容哦）

5、鍋中加1000ml水燒開

6、放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會）

7、放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘

8、放入適量白糖調勻即可食用

4小米海參粥

海參2個、小米半碗、濃湯寶半塊、細香蔥2根、姜1小塊、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量

1、海參提前泡發，清洗乾淨

2、鍋中放水，用高湯做是最好的，但家裡面沒有高湯，我就用半塊濃湯寶代替了，水開後放入洗好的小米，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠

3、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮15分鐘

4、最後放胡椒粉和蔥花調味即可

4小米地瓜粥

小米半碗、紅薯1個、水適量

1、小米淘洗兩遍

2、地瓜切塊備用

3、將小米地瓜倒入鍋中加清水沒過食材

4、小火慢熬至粘稠即可

三餐的基本原則是——早吃好，午吃飽，晚吃少。而飲食的基本原則是——少油少鹽少糖少晚餐，多蔬多果多水多咀嚼。

晚餐對於咱們瘦身具有決定性作用，一定要在20點以前完成進餐。在食物選擇上，宜清淡，儘量不要吃麵食或油膩性的食物。可以吃一些粥，蔬菜，蛋白質類食物。維持7分飽即可。同時不建議每天晚上都吃南瓜小米粥，不要看到別人用了某份食譜減肥成功，我們用這份食譜堅持一下就可以減肥成功了，這種看法是錯誤的。

食譜要多樣化，任何食物的組合如果不能穩定的實現熱量差，或者導致痛苦的感受，都是不具有減脂意義的，

還有晚上睡覺前3-4個小時是不要吃東西的哦。晚上是可以吃的7分飽的，如果餓的話，不要吃麵包的，可以吃點低熱量的雜糧的，還有飽腹感的食品。

減肥瘦身一定要養成好的生活習慣這才是我們瘦身的關鍵，而飲食又是我們瘦身的重中之重，七分飲食三分運動。現在我比較喜歡王曉瘦法，聽說已經幫助很多人安全而且健康的瘦下來了。

南瓜小米粥本身沒有減肥功效啊。如果你晚上只喝一碗南瓜小米，那應該能減肥的。

減肥，最好的方式是飲食控制+運動。現在比較科學的減肥方式調整飲食結構。就是在保證飽腹感的同時，低鹽低脂低熱量飲食。多吃富含膳食纖維的食物，比如蔬菜、低糖的水果和粗糧等，多攝入植物蛋白，比如豆類製品；以低脂的雞魚肉代替高脂的豬肉等。當然如果您忌不住口可以試試舒爾佳。直接減少食物中脂肪的攝入。這算是一個比較安全有效的捷徑了哈。而且作息規律，保證充足睡眠，缺覺很容易導致肥胖和內分泌紊亂。多喝水，不暴飲暴食。不暴飲暴食的一個很關鍵的元素就是別讓身體長期處於飢餓狀態。然後進行多種運動鍛鍊。我們的身體是很聰明的，單一的長期的運動方式會讓身體產生記憶性和適應性。也就是說，如果您長期進行單一運動的話，身體慢慢會適應那個節奏，把代謝能量的效率降到最低。因此，您最好嘗試不同的運動方式，鍛鍊不同的部位。尤其進入到減肥平臺期以後，可能會很管用呢。另外，現在HIIT比較流行，就是高強度間歇訓練法，其消耗脂肪的效率是一般有氧運動的N倍。進行20分鐘的HIIT訓練可能與普通運動1個小時的效果差不多。網上有很多HIIT訓練方式，您可以瞭解一下。正好多變幻運動方式。

如果您想減肥，不能光看晚餐，三餐的飲食結構都要有所調整，首先，三餐的比例可以控制在4:3:3，在早上和中午可以吃的稍微好一點，晚上的稍微少吃一點。至於有說晚上喝南瓜小米粥減肥，可以改善消化道健康，晚上不進食油膩食物，體重自然而然就可以減輕了。這個觀點要理性對待，晚上只喝南瓜小米粥，從營養成分來說，結構過於單一，主要攝入的是碳水化合物，並不建議這樣的飲食結構。如果您想要減肥，要綜合一天的飲食比例與飲食結構。

南瓜和小米的確是不錯的食物，比起大米飯來說，南瓜和小米富含更多營養成分，而且其中膳食纖維豐富，還含有特有的胡蘿蔔素。另外，它們中的B族維生素成分更豐富，所以，劃重點：南瓜和小米如果可以替換大米做主食的話，可以有效減緩葡萄糖的吸收、增加飽腹感（避免我們攝入額外熱量），還能增加多種營養成分的攝入，對減肥是有效的。

繼續劃重點：但是，並不能說“南瓜和小米有直接減肥的效果”，它們都是富含澱粉（最終被分解為葡萄糖）的食物，南瓜中還有不少糖分，如果過量食用的話，對減肥肯定是反效果。

如果可以把南瓜小米粥作為晚餐的主食代替大米飯的話，其實是很不錯的決定。不過一定不要吃了大米飯又喝南瓜小米粥，如此一來，增加了澱粉的攝入量，也就是增加了能量來源，對減肥是不利的。不要在睡前還去喝南瓜小米粥，晚上我們消化速度都挺慢的，而且晚上也不需要多餘的熱量，如果再吃東西的話，這部分熱量就成為累贅，難以消化，熱量囤積，會讓我們長肉。

　　在以“瘦”為美的今天，減肥成為時代的主題。減肥要減得健康，減得有活力，是每個減肥者追求的目標。減肥不僅僅是為了美，更是為了健康，現在人越來越多的認識到這一點。因此減肥與養生，就結合在一起了。

　　大家都明白的一個減肥金律就是“管住嘴、邁開腳”，這也是減肥成敗的關鍵。可見飲食對於減肥有著多麼重大的意義。“管住嘴”並不是簡單的節食減肥，而是如何吃，在保證身體基本營養所需的情況下，起到減肥的效果。吃什麼才能夠實現這一目標，是現在人思考的一個問題。有人提出了，每天晚上喝南瓜小米粥是否能夠起到減肥的效果?

　　南瓜的營養價值豐富，有養生的功效。嫩南瓜含有豐富的維生素C、葡萄糖等，而老南瓜主要是含有鈣、鐵及胡蘿蔔素。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，小米又可以養胃養生。南瓜小米如果做成粥的話，它們的膳食纖維豐富，還含有特有的胡蘿蔔素以及B族維生素。如果用南瓜小米粥來替代大米、白麵做為主食，即可能滿足身體對營養的需要，也可以有效減緩葡萄糖的吸收、增加飽腹感(避免攝入額外熱量)，這樣對於減肥是有幫助的。

　　但是要清楚一點，減肥是一個系統性工程，如果僅僅是晚上喝粥減肥，其他兩餐大吃大喝，缺乏運動，那麼最終的減肥效果是微乎其微的。　　

減肥分很多種，1，抽脂，2，運動，3，吃減肥藥，4，注意吃含熱量低的食物，不要暴飲暴食！等方法很多，人體質不同，減肥方法也不同，因人而異，適合自己就好！

減肥的方式五花八門，很多人會知道，減肥要遵循永恆不變的六個字，管住嘴，邁開腿，說是都會說，但是做卻難上加難，他們不知道怎麼管住嘴，不知道怎麼邁開腿，例如，我早上少吃一點，中午少吃一點，或者是晚上少吃一點，我今天會瘦嗎？其實這是個疑問句，您今天如果這樣吃，明天如果吃多了，你依然不會瘦。

首先先來分析一下，這一餐的時間以及內容，這裡面說的是晚上，也就是晚餐，吃的是南瓜小米粥，晚餐，難道你只吃南瓜小米粥嗎？從能量上來分析，如果是隻吃南瓜小米粥還ok，但是如果是你主食，吃南瓜小米粥，還加上其他蔬菜的話，能量也會超標喲，但是也是ok的，晚餐可以這樣吃，減肥的實質就是要控制好全天攝入的總能量，如果你晚餐只吃南瓜小米粥，那你早餐和中餐吃什麼呢？吃的能量是不是很多呢？而且減肥的實質就是，健康減肥，當你晚餐只吃南瓜小米粥，優質蛋白質沒有，維生素沒有，那麼你早餐和中餐就要要多吃一些，也就是多吃一些，雞蛋，雞胸肉，多吃一些蔬菜，來補充晚上的不足。

作者簡介：高爽

醫院門診營養師

國家註冊營養技師

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

南瓜小米粥是一道不錯的食膳，熱量相對也比較低，但是光靠吃它減肥是不太現實的，並且晚餐常吃一種食物也不健康。

南瓜和小米都是營養價值較高的食物，南瓜富含胡蘿蔔素和維生素 C，不僅對眼睛好，還可以養胃。小米較大米的營養價值高，其膳食纖維含量、胡蘿蔔素、維生素B2含量均較高，能健脾養胃，保護眼睛，改善失眠。南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，尤其是術後和產後者。胃口不好，體內有熱毒的人，也可以多喝南瓜小米粥。

那小米南瓜粥既然有食療作用，為什麼還要說天天晚上吃它不好呢？其實不僅僅是小米南瓜粥，任何食物都是不建議長期單一的吃的。小米南瓜粥這個搭配，顯然缺乏蛋白質，其各種維生素和礦物質含量也不夠豐富。建議在吃小米南瓜粥的同時，再搭配吃點綠葉蔬菜或者蔬果，配個雞蛋或者豆製品。

再來說下小米南瓜粥的減肥功效，比起晚上吃白米飯喝白米粥，吃小米南瓜粥的確更佳。但長肥不是一天就長起來的，同樣的減肥也不是一日之功。沒有哪種食物是你可以天天吃，光靠吃就能瘦下來的，減肥需要的是適當的飲食控制和堅持運動。

減肥飲食要合理，勸大家別盲從各種減肥食物，一不小心把自己擼成營養不良就不好了是不是？

南瓜小米粥含有豐富的膳食纖維（膳食纖維就像一把小刷子，清掃腸胃，所以有助於減肥、降血脂、控制血糖），但是它只是相對白米飯來說好一點，但也含有豐富的澱粉，也不宜多食或者天天食用，不然也只會越減越肥

減肥區間可以攝入蔬菜類的膳食纖維150克；瘦肉（補充蛋白質）200克左右，不飽吃肉；正餐不吃米飯；早餐可以一點雜糧+雞蛋一個+牛奶或者豆漿200毫升；一瓶多種維生素；這樣減重，減了也不容易產生皺紋，減重後身體也健康