材料

主料：高筋麵粉2.5杯、牛奶150ml、黃油20g、糖1/4杯、雞蛋1個；

輔料：油1大勺、鹽1/2小勺、酵母1小勺、黃油30g、核桃適量、奶粉2勺、西梅適量、雞蛋10g、低粉適量

花生奶酥麵包

1雞蛋，牛奶放在麵包機裡，把鹽和糖分別放在2個角，油也放進麵包機。2放入麵粉用的是麵包機帶的量杯。3量杯和量勺。用的是普通的安琪酵母。4在麵粉了挖個洞放進安琪酵母。5好了選500克甜麵包，開始。6這個是做核桃奶酥用的。7來個全的，核桃，雞蛋，黃油，白糖，奶粉。8揉麵結束了，把麵包關了，把麵糰拿出來，排氣。9我為了讓麵糰快速出筋，可是認真摔打了200下。10放進麵包機，加黃油，繼續按開始500克，甜麵包，再揉一次面，這樣麵包更鬆軟。11開始發酵了。12製作花生奶酥，把黃油打發加白糖，分次加雞蛋。13打到面積膨大。14加入2勺奶粉和核桃，我還加了西梅，老爸愛吃。奶酥做好了放冰箱備用。15麵糰分3份，擀成長的中間放上奶酥。16剩下的奶酥加入 低筋麵粉，就成了奶酥皮了。17放進麵包機。18上面撒上奶酥粒。19好了，麵包又松又軟，裡面還有核桃西梅，好吃極了。{放在食品袋裡是為了回軟，剛做的麵包皮是硬的。}

小貼士

奶酥皮的低粉要過篩，奶酥餡做好了要放冰箱裡，麵包發酵2倍大那出來排氣，在從冰箱裡拿出奶酥餡，這時候奶酥已經硬了。晚上拍的， 早上沒等拍切片的就被分了 ，裡面一層面包一層花生奶酥，還有點點西梅，好吃極了。做好了先放在食品袋裡回軟，因為麵包機剛做完麵包皮會有點硬，晚上做的放幾個小時後麵包會超軟的。