剝蒜其實並不困難，只需幾隻碗，你就能一次性剝好幾頭蒜。蒜瓣的祛皮技巧也很多，但一般只用於對付表皮較為黏滑的

方法1晃動法剝整頭蒜1壓裂大蒜。將大蒜放在廚房操作檯上，用手掌末端迅速擠壓大蒜，這樣大蒜就會分成若干瓣。這種方法會讓蒜瓣四散崩開，如果操作檯旁沒有牆壁阻擋蒜瓣飛落，請切開蒜頭，手動將蒜瓣剝除。這種方法適用於一次性剝若干瓣蒜，以便進行下一步操作。2找兩隻碗。兩隻碗必須絲絲相扣，其中一隻要稍大些，也可以找兩隻一樣大小的碗，但是邊緣要寬，便於手持。輕便的金屬碗質地堅硬，便於晃動，蒜瓣在晃動過程中會互相摩擦，致使表皮脫落。你也可以用杯子，小湯盤，雞尾酒攪拌器等質地堅實，易於抓握，便於清洗的容器來剝蒜。3將蒜瓣置於碗內，開始晃動。將蒜瓣放入一隻碗內，然後將另一隻碗覆於其上。抓住兩隻碗，用力晃動十到十五下。4檢視蒜瓣。經過晃動後，塊大白嫩的蒜瓣應該已經剝好了。新鮮或者粘性較強的紫蒜剝皮起來更為不易，需要多加晃動。方法2剝單瓣蒜1用刀擠壓蒜瓣。將大蒜壓散，或者切開蒜頭，將蒜瓣剝開。用寬刃的刀具按壓蒜瓣，用手掌末端緊緊壓住刀刃，這樣蒜瓣的表皮就能輕易剝除了。完成這個步驟後，就可以將蒜瓣切片或者壓成蒜泥了。如果你沒有寬刃的刀具，可用手掌末端用力擠壓蒜瓣。2用手指捏住蒜瓣。這種方法效率較差，但是可以獲得完整的蒜瓣。將蒜瓣的末端抵著大拇指，中指按住蒜瓣尖端，然後用力捏蒜瓣，用力擠開表皮，使其整片脫落。這種方法適用於表皮較薄的蒜瓣。3買一隻橡膠墊或剝蒜器。矽膠或橡膠做成的筒狀剝蒜器價錢便宜，操作簡單。將大蒜放入其中，然後在剝蒜器一側滾一下，蒜皮自然就會脫落。你也可以用矽膠或者橡膠墊代替剝蒜器，將其捲成筒狀。橡膠墊功能多樣，可以當做開罐器或防滑墊使用。4用壓蒜器剝蒜皮。壓蒜器會在篩網上按壓蒜瓣，蒜皮會被去除，而蒜泥則會透過網眼被擠出。很多廚師不願意讓這麼一個功能單一的器具在廚房佔地方，但如果你刀工很差，壓蒜器也是不錯的選擇。小提示紫蒜和非常新鮮的蒜剝皮較為困難，你只能一瓣一瓣的剝了。

大蒜營養豐富，也是烹飪中必不可少的原料，甚至很多小夥伴還喜歡生吃大蒜，但是很多朋友都知道大蒜皮比較難剝，那麼如何快速剝開大蒜皮呢？

可以直接用手剝，但是效率有些低，剝的會很慢！某寶上有賣剝蒜器的，靠材料的吸附力和手的摩擦力來大蒜脫皮，但是個人覺得有點小題大做了，還不如直接用橡膠手套使勁搓呢！

方法一丶菜刀剝皮法

這個方法可能很多朋友都知道，而且這個方法也確實很實用，用菜刀直接拍蒜，大蒜皮很容易就會脫落。

方法二丶水泡法

第一：剝少量的大蒜，我們先按這個姿勢拿出大蒜，然後用力捏一下，大蒜這裡會裂開一個口子，然後雙手捏住大蒜留幾下，大蒜皮就會脫落了，包起來又快又幹淨，不需要用指甲慢慢摳了。

第二：我們準備一個塑膠袋，然後把大蒜先掰開，接著把塑膠袋捏起來，在桌子上敲打，再開啟看看，可以看到大蒜皮都已經脫落了，這樣剝皮很快吧。

第三招：這個方法是用來剝大量的大蒜，準備一碗水，把大蒜都泡在裡面，泡一會兒後，可以看到大蒜皮呈透明狀，現在剝起來非常輕鬆，如果在大盤子裡面可以直接用雙手搓，表皮就會掉了，用手剝也很容易，撕開一個口子，整個表皮就會脫落。

我們這泡臘八蒜要臘八節當天剝蒜，剝蒜剝的手疼指甲疼，同事告訴一個好方法，又省事手不疼，不妨一試，我試過了覺得挺好推薦給你。

把整個蒜頭用刀在根部用力切一刀，這樣蒜沒了根，蒜皮一搓就掉了，省時省力。

大家好，這裡是創意生活小妙招 今天教大家一個快速剝蒜的小妙招，先把蒜的底部切掉，放入一個不鏽鋼碗，這樣可以更方便的把大蒜分開，然後，再把另一個不鏽鋼碗卡在上面，搖晃三分鐘就可以了！

這樣既能鍛鍊身體，又能剝出蒜皮，一舉兩得。您可以看下我的影片中的詳細操作

.