按以下做法即可：一、用料 普通麵粉350克 、 熱水(不是開水)225克左右 、 鹽隨意 、 植物油適量。 二、做法 1、分多次往麵粉里加入熱水，邊加邊用筷子順時針方向攪，攪成一個團時，蓋上蓋子醒面20分鐘左右。2、20分鐘後，可以用手揉麵了，這時面雖軟，但已經不那麼粘手了，撒些乾麵粉，將面揉成團，繼續醒面20～30分鐘。3、和好之後是這個樣子，如下圖：4、醒好後直接把麵糰放在案板上擀開，擀成一個大薄片(大概50x35釐米左右)，案板上要隨時撒乾麵粉防粘7、卷好後用刀切成3份或4份。我切的是4份。8、每份切口捏上按扁，稍微放置5分鐘後，取一個小麵糰擀成直徑約為18釐米的圓形餅坯。9、擀麵餅的同時把平㡳鍋上火預熱，保持中火，放入餅坯。一分鐘左右翻面，並用刷子給這面刷上一薄層油。再一分鐘後翻回來給另一面也刷上一層薄薄的油。10、烙餅時多翻動，來回翻幾次，餅就熟了(大約3分鐘左右)。拓展資料正確的和麵法：和麵時不能一次將水加足。麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面”。這樣，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊。而後再朝“雪花面”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵糰，稱“葡萄面”。此時麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵糰勒成塊，將面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在“葡萄面”上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和麵法叫“三步加水法”，可使整個和麵過程乾淨、利索、達到“麵糰光、面盆光、手上光”的效果。