七彩椒非常好看也好吃。在這裡跟大家分享一個泡彩椒的方法。1.買回來的七彩椒用水清洗乾淨，注意清洗的時候動作一定要輕柔，儘量不要讓彩椒的蒂脫落哦，否則彩椒容易泡爛，影響口感。2.清洗乾淨後的彩椒可放到陰涼處晾乾水分，注意不要在太陽下曝曬哦，曝曬過的彩椒喪失水分過多會影響彩椒清脆的口感。這也是七彩椒不可炒幹後泡的原因哦。3.把七彩椒、生抽、冰糖按2:2:1的比例放到無水無油的容器中。4.加入適量大蒜顆粒。5.密封好，放至陰涼處，一週過後，就可吃到爽脆美味的醬油泡彩椒啦！

七彩椒是不可以直接炒幹了泡製的。下面我分享兩種最簡單的醃製方法給你吧

《醬泡七彩椒》準備食材：七彩椒1斤，玻璃瓶一個，醬油兩包，蒜米兩個。

1，把買回來的七彩椒清洗乾淨，蒜米一瓣一瓣剝皮清洗乾淨，涼幹水分，有太陽的話最好曬一下，兩三個小時就可以了。《溫馨提示》清洗七彩椒的時候要溫柔一點，慢慢的小心清洗，不要把辣椒梗弄掉，要不然泡的時候醬油泡到辣椒心裡面就沒那麼好吃了。

2，玻璃瓶清洗乾淨，控幹水，如果玻璃瓶裡面還有水的話，要擦乾淨了才可以。

3，以上兩種都弄好的就可以放辣椒到瓶子裡面泡製了，不是隨便放的哦，要先放辣椒跟蒜米再倒醬油進去，這樣的話辣椒放得多一點，醬油用得也少。要是先發醬油的話後面再放辣椒，一放進去辣椒就會浮起來。放不了多少的。步驟一定不要搞混了哦。還有一個小方法，經常泡或者做個醬泡七彩椒的都知道，辣椒浮起來，上面那一層是泡不到的，可以用保鮮膜裝一點水，綁好口，整包的醬油，醋，都可以放到辣椒上面，有重量了瓶子裡面的辣椒就全部泡到了，醬泡辣椒大慨一個禮拜左右就可以吃了，到時候再把報銷袋拿出來。

《醋泡七彩椒》

醋泡七彩椒跟醬泡七彩椒的方法是一樣，只是把醬油換成醋，再加點冰糖一起泡就可以了

可以泡製。

泡七彩椒很簡單，所需的材料也少：七彩椒 玻璃瓶 質量好的生抽醬油

買回來的彩椒先洗淨把水風乾（早上買的話洗好放在通風處等到晚上沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入玻璃瓶裡，倒入準備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了

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