回覆列表
-
1 # 烈火無影
-
2 # 小魚多不多
1.
番茄切小丁,洋蔥切末,蒜瓣壓成蒜泥,備用。
2.
平底鍋中火加熱,倒入適量的橄欖油,五成熱的時候倒入蒜泥炒香,再倒入洋蔥末,炒到洋蔥變色,出香味。放入番茄丁,翻炒片刻後加入清水。
3.
分別加入羅勒、披薩草、黑胡椒,翻版均勻,同時,把鍋中以煮熟的番茄丁壓成泥,繼續煮。
4.
煮至湯汁收到8成乾的時候,放入少量的鹽調味即可。
-
3 # 無名x之輩
番茄切小丁，洋蔥切末，蒜瓣壓成蒜泥，備用。
2
平底鍋中火加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱的時候倒入蒜泥炒香，再倒入洋蔥末，炒到洋蔥變色，出香味。放入番茄丁，翻炒片刻後加入清水。
3
分別加入羅勒、披薩草、黑胡椒，翻版均勻，同時，把鍋中以煮熟的番茄丁壓成泥，繼續煮。
4
煮至湯汁收到8成乾的時候，放入少量的鹽調味即可。
5
放涼後即可抹在披薩麵皮上。趁熱還可以加入意麵中。隔夜了還可以用來炒飯
萬能醬，具體做法如下：
1.將幹香料八角、花椒、香葉、辣椒、茴香放到一個容器裡；
2.容器里加入涼開直至能完全沒過香料，大約浸泡15分鐘；
3.浸泡香料的時候備好適量老薑末、大蒜粒，裝碗待用；
4.用漏勺將浸泡的香料撈出，然後放在溫度高的地方曬乾；
5.將香料用破壁機打碎，然後放入裝老薑末和大蒜粒的碗中；
6.鍋燒紅放入適量純菜籽油，油溫燒至90度加入適量幹豆豉爆香，然後一起淋到裝老薑末的碗中不斷攪拌；
7.再將焙香的芝麻粒和花生碎加入碗中，也加入適量鹽巴和雞精，攪拌均勻；
8.油溫大概五十度時加入適量的野生蜂蜜提鮮，緊接著稍稍添些陳醋；
9.待冷卻密封好，之後隨取隨食！