午新鮮的山楂不易儲存，做成“大山楂丸”，可以用作開胃消食的良藥。
材料：生山楂400g、炒麥芽60g、 炒神曲60g（按照比例20:3:3的量稱取），蜂蜜800g，食用油適量。
工具：電磁爐或燃氣爐、鍋、木鏟、打粉機、120目篩子、秤、盆、案板、藥丸紙、一次性手套。
01制粉
1、將生山楂、炒麥芽、炒神曲混合，全部倒入打粉機打粉15分鐘。
2、將打好的藥粉過篩，底下用盆接住，左右搖晃將細粉篩出。
02煉蜜
1、把蜂蜜倒入鍋中進行煉製，以殺死微生物、去除雜質。用木鏟順時針不斷攪拌，防止粘鍋，直到沸騰關火，並將表面的浮沫撈起扔掉。
2、將煉好的蜜倒入篩好的細粉中，用木鏟不停地攪拌。攪拌時如果太乾，可以再加蜂蜜，和藥粉充分混合。
03揉藥
1、戴上一次性手套，並塗抹一層食用油，雙手如和麵一般對藥進行柔和，時間越長越好。把要從盆中取出，在案板上塗一層油繼續揉和，直到掰開後感覺滋膩即可。
2、揉好的藥放入盆中餳5-10分鐘。將餳好的藥搓成條，切成小塊，用秤分成每顆9g的量，並最終搓成小藥丸。
3、用藥丸紙包裝。
大山楂丸適用於食積內停所致的食慾不振、消化不良、脘腹脹悶。
午新鮮的山楂不易儲存，做成“大山楂丸”，可以用作開胃消食的良藥。
材料：生山楂400g、炒麥芽60g、 炒神曲60g（按照比例20:3:3的量稱取），蜂蜜800g，食用油適量。
工具：電磁爐或燃氣爐、鍋、木鏟、打粉機、120目篩子、秤、盆、案板、藥丸紙、一次性手套。
01制粉
1、將生山楂、炒麥芽、炒神曲混合，全部倒入打粉機打粉15分鐘。
2、將打好的藥粉過篩，底下用盆接住，左右搖晃將細粉篩出。
02煉蜜
1、把蜂蜜倒入鍋中進行煉製，以殺死微生物、去除雜質。用木鏟順時針不斷攪拌，防止粘鍋，直到沸騰關火，並將表面的浮沫撈起扔掉。
2、將煉好的蜜倒入篩好的細粉中，用木鏟不停地攪拌。攪拌時如果太乾，可以再加蜂蜜，和藥粉充分混合。
03揉藥
1、戴上一次性手套，並塗抹一層食用油，雙手如和麵一般對藥進行柔和，時間越長越好。把要從盆中取出，在案板上塗一層油繼續揉和，直到掰開後感覺滋膩即可。
2、揉好的藥放入盆中餳5-10分鐘。將餳好的藥搓成條，切成小塊，用秤分成每顆9g的量，並最終搓成小藥丸。
3、用藥丸紙包裝。
大山楂丸適用於食積內停所致的食慾不振、消化不良、脘腹脹悶。