答：1、剪開頭、腹的連線處，拉出頭足。

2、取出腹中的軟骨。

3、剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。

4、剝下皮。

5、剪下頭部的內臟。

6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。

7、剝去頭部皮膜。

8、把嘴取出（魷魚嘴也叫做龍珠）。

9、用水清洗乾淨即可。

日暮蒼山遠，天寒白屋貧。

國破山河在，城春草木深入。

不識廬山真面目，只緣身在此山中。

國破山河在，城春草木深。

1 首先我們把魷魚的頭部剪下來分開處理。然後把魷魚身體部分用剪刀剪開，成片狀。

2 魷魚身體裡面的這些都屬於內臟部分，我們需要把它們全部清理掉。

3 清理完內臟後，我們可以看到在魷魚身體背部有較硬的骨刺，我們也需要把這部分去掉。

4 如下圖我們在觸角的中間位置可以看到魷魚的嘴巴，我們需要把裡面的牙齒擠出來。然後把魷魚兩側的眼睛也丟掉。

5 魷魚的吸盤上面有一層硬硬的東西，我們需要把這部分去掉。可以從上到下拖動去除。

6 魷魚的外皮有一層黑色的膜，我們從剪刀剪開的地方可以輕鬆的撕下。同樣的方法處理掉觸角和頭部的薄膜即可。清理完的魷魚洗乾淨就可以了。