謝謝您的邀請只有兩種菜比較只講香味特殊：一定是香菜！故名思義，要不為啥叫香菜？其實菜品各有其價值，各有搭配食物！一.香菜：營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質：如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇等，含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，所含的胡蘿蔔素比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出很多倍。1.和胃調中，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。2.治療感冒.3.祛除寒氣：起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。4.祛腥羶：許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味。5.發汗清熱透疹：其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。總之，香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作提味之品，是人們喜歡食用的蔬菜之一。

二.芹菜：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵還含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。營養豐富，可作食用、藥用。具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，含有豐富的揮發性芳香油，能增進食慾、促進血液迴圈，還能起到醒腦提神的食療效用。研究表明：還具防癌抗癌：高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。中醫認為：具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。可輔助治療早期高血壓、 高血脂症、 支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹等症。(圖片：手機隨拍)

感謝悟空邀請：都說越是味道特殊的食物價值就越高，香菜跟芹菜不僅都是屬於有種獨特味道的，而且價值也很高。香菜是我們生活中常見的一種調味品，由於它的味道十分特殊，所以有人對它愛不釋手，有人卻對它繞道而行。很多人因為香菜特殊的味道而選擇不吃，卻不知道香菜卻有養生的功效！

香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液迴圈。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經常食用香菜，還可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦噢！

香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皂甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液迴圈。

當然芹菜的功效也很多原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食慾；常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達85.7％，可治療乳糜尿。芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後透過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精透過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的喔！所以香菜跟芹菜之間各有各的優勢！味道！建議朋友們平日裡都可以多吃！

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

香菜一般指物種芫荽（Coriandrum sativum L.），但也為刺芹、香薷、密花香薷、羅勒、萵苣等物種別稱。

年生或二年生草本植物，羽狀複葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實球形，用作香料，也可入藥。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜，也叫胡荽。[1] 芫荽為傘形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，傘形花笠，芫荽屬，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。