你還別說，看起來還真挺像是你說的那麼回事兒，但也只是看起來像，其實跟姜的關係並不大。

姜石，就是上圖中的這種石頭，如果放在家裡不注意碰見眼神不好的真沒準當成生薑給做菜了。其實姜石是黃土層或風化紅土層中的鈣質結核，主要的礦物成分就是方解石、白雲石、石英和粘土礦物，有的還含有少量的褐鐵礦。在中國的河北邢臺、山西、陝西及江蘇等地區均有產出。顏色以白色較為多見，黃色、黃褐色等多為上品。

在地質上的姜石結核，是指沉積岩中與圍巖成分有明顯區別的某種礦物質團塊。其形態多種多樣，有球狀、卵狀和一些不規則狀等。姜石的形成時代十分廣泛，從十幾億年前到現在的黃土高原中都有發現。其形成的過程大概是這樣的，大氣降水或者地下水溶解了較多的碳酸氫鈣，在運移的過程中，沿著某一個土塊、沙粒這樣的點開始凝聚，從裡面向外開始越長越大，並和地層中的粘土或砂粒膠結在一起，這樣就形成了其大小不一、形態各異的姜石結核。

姜石作為一種奇石，名氣還不小呢。姜石在觀賞石分類中屬於形象石類，是比較典型的造型石。在大自然的鬼斧神工下，形成了很多像動、植物的形狀，還有很多人形的姜石，一直受到奇石界的追捧。姜石作為一種中藥，具有清熱解毒消腫的功效，也有人用來泡水或沏茶，據說效果還挺好的呢。

姜石的形象生薑。在我們那個有個傳說，東漢時候劉秀領兵和王莽作戰在山上紮營埋鍋造飯作的是疙瘩湯。將熟時王莽的軍隊突然出現，慌亂中將鍋打翻裡面疙瘩滾了出來就形成姜石。這在全國大部分地區都能見到。特別在那些石黑墨化嚴重的地方會大面地出現。有的地方鈣化嚴重出現各種形象的姜石。小的象生薑大的什麼形狀都有。我見過當地派出所的一個民警用它來治療他老婆的肺癌。有效果沒有我不知道，只知道他的老婆活了五年離他而去。希望醫療界的同事能研究下他是什麼原理。

我們老家在黃土高原的邊緣，把這種沙土鈣化後形成的堅硬物質叫作“賴姜”，不知道用字對不對。

小時候看過一本小說《向陽院的故事》，後來還拍成了電影。小說中也有紅領巾在假期中為工地做好事，去扒“砂礓”，墊路基，現在想想大概也是這種姜石。

姜石，這玩意能入藥，算是能吃吧，但它絕對不是姜變的！

姜石的別名有：蠣石、姜石、礓礪 是一種為黃土層或風化紅土層中鈣質結核，礦物質名為鈣質結核。主要產自於河北邢臺、山西、陝西、江蘇等地黃土地帶及石灰岩古風化殼紅上層中。姜石除了藥用之外還有極高的觀賞價值，李時珍提到藥用姜石“以色白而爛不磣者良”，觀賞姜石同樣如此。“爛不磣”即奇形怪狀、不拘一格者。姜石是典型的造型石，在觀賞石分類中屬於形象石類。

可依據姜石的造型進行品級劃分：造型一般，略具收藏和觀賞價值者為下品；形似、白藕、花生、胡蘿蔔等植物形狀者為中品；形似海豹、黃鼬、石猴動物形象者為上品。形如人、古靈精怪的乃為珍品。