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1 # 一人四處遊
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2 # 紫盟紫砂壺直購社群
第一 紫砂富含有益健康的天然鐵質,且耐酸、耐鹼、耐高溫,長期使用紫砂鍋可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。第二 紫砂質地緻密且有細緻氣孔,透氣而不滲水,故而烹煮出來的食物不僅可以有效儲存原有的營養和保持原汁原味,而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發餿變質。第三 紫砂所含有的天然鐵質對脂肪有化解作用,故煮出來的飯特別香滑可口,肉類湯則油脂少,適合減肥人士食用。科學實驗證明,純淨水經過紫砂炊具煲煮後,將礦化成PH值呈7.1左右的弱鹼性,有利於人體弱鹼性健康體質的形成。第四 遠紅外線還有活化脂肪酶的作用,紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素,所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。因此,不難理解,為何一隻小小的紫砂壺,通常售價可達千元左右的,甚至上萬元。
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3 # 紫砂壺藝人劉浩
對於紫砂壺發黴這件事,想必很多壺友都遇到過。就隨手放置一邊半個月沒用,再次開啟紫砂壺居然就發黴了。心中不禁疑慮重重,是不是自己的壺泥料有問題?畢竟,紫砂壺不是號稱:隔夜不餿,暑夜不起苔膩嗎?還有,發黴的紫砂壺是否還能繼續用來泡茶呢?
在回答這些問題之前,我們要先弄清楚到底是什麼原因導致紫砂壺發黴!其實,也就因為這兩個字:潮溼。
大多數壺友在沖泡紫砂壺的時候都會小心翼翼,只為那口中的茶之真味。但是泡完茶之後就過於大大咧咧了,用水一衝就放置一邊。如果手裡有個幾十把壺的人,可能一放就是十幾二十天,甚至,一年半載的也例子也是有的。洗過的紫砂壺沒有陰乾,蓋上蓋子,導致紫砂壺裡水積聚,潮溼、加上封閉不通風的環境條件,還能不長毛髮黴?特別是處於南方,夏天天氣溼熱,在空氣不流通的環境下,紫砂壺發黴更是容易。
所以說,不是說發黴的紫砂壺泥料不好。即使是原礦的泥料在密閉、溼熱的環境下也是會發黴的。說到底,紫砂壺發黴是儲存不到位才會產生的現象。
那麼,紫砂壺發黴了還能繼續泡茶嗎?對於食物來說,一般發黴是不建議食用的,但是紫砂壺如果你把長毛髮黴通通清洗掉之後,用來喝茶是完全沒問題的。
具體要如何清理發黴的紫砂壺呢?可以使用小蘇打浸泡紫砂壺,然後用軟毛刷進行清理,反覆多次刷洗長毛髮黴的地方直至完全清理乾淨。然後再反覆多次用沸水澆淋沖洗,最後一定要記得陰乾!
說完了紫砂壺發黴的原因以及發黴的處理辦法,最後要來說說紫砂壺到底要如何正確存放才能不發黴:
1. 每天泡茶後的紫砂壺在全面沖洗乾淨之後一定要記得把壺放置在陰涼通風的地方,壺內要保持乾燥。
2. 長期不用的紫砂壺千萬不可放置在錦盒裡,封閉的空間容易讓紫砂壺產生異味。紫砂壺放置在通風陰涼處最好。
3. 對於紫砂壺是否乾燥保持懷疑,可以在壺內放置一張紙巾檢查一下乾燥程度,或者對於長久不用的紫砂壺放一把專門泡的幹茶葉進去,如果有溼氣,第一時間就能被茶葉吸收。
4.要不定期檢查一下紫砂壺的情況,確認紫砂壺有沒有發黴或者產生異味。
總結:邵大亨的紫砂壺,很多壺友都覺得很有清高雅韻。壺如其人,一把壺能反映出一位做壺人的氣質,對於玩壺人來說也同樣適用。人養壺,壺養人,在玩壺過程中,唯有你用心去呵護,壺也必將越來越有靈性!
回覆列表
紫砂壺有一段較長的時間沒有使用,一天開啟壺蓋發現壺壁上長了一些黴斑,並且還有味道,壺友問這到底是壺的質量問題還是泥料問題呢?
一般可能為如下三種情況:
1、壺友洗完紫砂壺並沒有等壺完全乾透就蓋上了壺蓋,導致壺內餘水淤積,積存溼氣,空氣不流通,從而給黴菌營造了很好的生存環境,從而長出了黴斑。
建議:壺友每次泡完茶後,請務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水衝淋乾淨壺內外,然後倒掉壺內水分,並倒立放於通風易幹之處,使壺內保持乾爽,等到完全陰乾後再妥善收存,絕對不可積存溼氣,如此養出來的紫砂壺,才能發出自然的光澤。若在壺還沒有乾透的情況下就蓋上壺蓋,易產生黴味。
2、空氣溼度大所導致。每年3,4月份是南方的梅雨季節,空氣中溼度非常大,再加上空間不太流通,紫砂壺儲存不恰當也會出現發黴的現象。
3、壺友所買的紫砂壺自身透氣性太差。有此壺友買到混有陶土的紫砂壺,其透氣性相對較差,也會出現發黴的情況。
在此順便告訴壺友們,若果一旦紫砂壺內發黴了,如何除去“黴斑”?
操作方法:
在壺內注入開水後,當壺熱透再倒出注入冷水,反覆幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性,在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。
提 醒:
此法請壺友們謹慎使用,如果你的壺不是真正的紫砂壺,而是普通的泥壺,馬上會出現開裂的現象。