河蝦嘌呤含量有多高，適合高尿酸患者食用嗎？

河蝦的種類較多，比較常見的有草蝦。不管是哪一種河蝦，它的嘌呤都超過了100毫克每百克，屬於中、高嘌呤食物，比如草蝦的嘌呤含量為162毫克每百克，就屬於中高嘌呤含量食物，高尿酸患者應該少吃。

尿酸的標準對於男女性是不同的，男性的尿酸標準指標參考值是在：149~416umol/L，女性的尿酸標準指標參考值是在：89~357umoI/L。當男性超過420μmo1/L時，女性超過360μmol/L時，這種情況可以確診為高尿酸血癥。尿酸鹽在血液中的飽和濃度為420μmol/L，超過這個數值，容易引起尿酸鹽針狀結晶析出，引發痛風。

高尿酸血癥是一種常見的代謝性疾病，主要是由於日常嘌呤攝入過多導致的，對於高尿酸人群，如果尿酸升高不加以調理，可能就會誘發通風以及其它併發症。所以在生活中，一定要注意控制好嘌呤物質的攝入，避免導致尿酸飆升，加重腎臟的負擔，誘發痛風的危險，特別是以下幾類高嘌呤食物，也是勸你最好少碰。

1、動物內臟

動物內臟是高嘌呤的食物，它們含有大量的嘌呤，同時還有很多的膽固醇，對尿酸高以及血脂高的人來說，它們是禁忌。

2、高湯類

在生活中，很多人經常會喝一些雞湯之類的飲品，能夠起到一定的滋補效果，而且，像一些湯類，熬的時間越長，營養價值就會越高。但是這種食物，屬於高嘌呤的食物，很容易就會導致腎臟負擔加重，誘發高尿酸的問題，而且嘌呤易溶於水，熬的時間越久，嘌呤物質就會越高。

3、海鮮

海鮮雖然味道鮮美，營養價值高，但是對於高尿酸患者來說，還是儘早忌口，像沙丁魚、鯊魚等，其中的嘌呤物質是非常高的，大量食用，不僅會導致尿酸升高，還會損傷腎臟。

4、酒類以及飲品

可樂、汽水、白酒、啤酒這些都要儘量避免。可樂、汽水等這些飲料可以適當飲用，但一定要注意用量，不可過度。但是白酒、啤酒這些一定不能喝。酒中的酒精會阻礙尿酸的排出，使其滯留在體內，從而導致尿酸升高。而啤酒得嘌呤含量更高，是痛風患者的天敵。

高尿酸患者生活注意事項：在日常飲食中以素食為主，多吃蔬菜瓜果等富含維生素、纖維素、礦物質的食物，還要注意多飲水，使每天的尿液量在2000毫升以上；其次注意控制體重，規律運動，限制酒精以及高嘌呤高果糖飲食的攝入，同時也要防止劇烈運動或天氣突然變涼等。

高尿酸雖不是像癌症那樣的大病，但是不加以控制，危害就會越來越多，所以，高尿酸患者要做好長期飲食調理的準備，瞭解飲食規則，避免因為飲食的問題加重自己的病情，而是透過飲食的方法，讓自己慢慢恢復健康。

河蝦是屬於中嘌呤含量的食物，100g含嘌呤是137.7mg。如果您的病情正在發作期時，建議不要食用或者少食用；要是說您的病情是在穩定期，可以適量攝入，只不過一定要注意控制好量。

嘌呤經過代謝後會形成尿酸，而這個尿酸有部分會透過腎臟排洩出體外，還有部分是透過糞便和汗液排出。這個代謝迴圈要是正常運作，是不會發生尿酸高的情況，但要是機體代謝嘌呤發生異常，導致更多尿酸存在血液中。尿酸是微溶於水，也容易形成結晶，要是說它形成結晶後，就會刺激各個組織的細胞，損害身體的健康，嚴重就會導致痛風。

對於有痛風症狀的患者，建議要把嘌呤控制好。如果患者是在急性發作期，每日嘌呤攝入量要控制在100－150mg之間；要是穩定期可適當放鬆，每日嘌呤攝入量控制在300mg左右。所以您是否能吃這個河蝦，要根據您的尿酸具體高度來決定。

河蝦屬於中等嘌呤含量的食物，高尿酸患者是可以少量食用的，如果在痛風發作期間那肯定是要避免的。

這裡需要注意的是，吃了河蝦就要替換掉其他肉類，河蝦的蛋白質含量較高，可以代替肉類為人體補充必須的蛋白質，如果吃了河蝦而沒有減少肉類的攝入量，那麼嘌呤攝入量就很容易超標，不利於尿酸水平的控制和平穩，因為大部分肉類同樣屬於中等嘌呤食物，而高尿酸血癥及痛風穩定期時，建議每日總體嘌呤攝入量控制在300mg左右為宜。

1、如果尿酸升高同時伴有體重超標或肥胖的問題，建議控制體重到合理範圍。因為尿酸升高除了與外源性攝入嘌呤過多有關，而沒在代謝對嘌呤的產生和排洩也有著較大影響，超重或肥胖的朋友普遍存在代謝紊亂的問題，這在一定程度上增加了內源性尿酸合成以及影響了尿酸的正常排洩，所以控制體重，有利於改善身體的代謝情況，從而有利於尿酸的控制和降低，部分肥胖患者健康緩慢的減重尿酸水平是可以恢復正常的。

2、適量的增加運動。運動有助於控制體重及改善身體代謝，研究表明，日常跑步等運動可以有效降低痛風的發生風險。

3、飲食建議：除了需要避免一些動物內臟、肉湯等高嘌呤食物，酒精（包括紅酒）、甜飲料、油炸類食物也不建議攝入，同時控制紅肉等中等嘌呤食物的攝入量，每天50～100克左右，蔬菜、低糖水果、雞蛋、低脂奶、粗雜糧等都是比較推薦的，可以加入日常飲食作為優選食物。

綜上所述，高尿酸患者不僅需要注意飲食中嘌呤的攝入量，改善身體代謝情況，糾正之前不良的飲食習慣或不愛動的習慣，對尿酸的降低、預防痛風發作有較大的促進意義。