杏仁布丁

杏仁布丁，用破壁機也可以做，不用烤箱也不用蒸鍋，簡簡單單的操作即可享用美味的布丁。杏仁含有很豐富的單元不飽和脂肪酸，和維生素E,對心臟很好，同時維生素E有抗衰老的作用，對女性來說是不錯的夏日甜品的選擇。

杏仁布丁雖說沒有用牛奶卻是泛著淡淡的奶味，非常的清新自然。輕舀一口顫微微、柔軟細膩的布丁，連同黑加侖果醬，奶味中泛著酸甜，一口要咬下去那是夏天的味道，冰冰柔柔的非常的美妙。

食材

糖......10g

魚膠粉......10g

生杏仁......100g

60℃的水......500ml

綜合堅果適量

黑加侖果醬適量

做法

1.將食材準備好， 事先將生杏仁侵泡一小時脫皮。

2.將糖、魚膠粉、生杏仁、水倒入破壁機容杯中，選擇高速攪拌6分鐘即可。

3.將適量綜合堅果倒入杯子中。

4.將打好的杏仁奶漿倒入裝有綜合堅果的杯子中，並在頂部澆上一層黑加侖醬

5.最後加上薄荷葉與桑葚點綴即可。

小貼士

1.如果買不到美國的大杏仁，可以選用南杏仁替代。

2.杏仁在打之前要用冷水侵泡1小時脫皮。

3.做好的布丁要放冰箱冷藏1小時後食用口感會更佳。

天冷，在家自制這個布丁，最適宜家人老小吃，口感爽滑細膩，簡單又營養！

有了早餐，怎麼能沒有下午茶呢，今天要給大家介紹的是一款比較經典的下午茶甜點——麵包布丁。做法簡單零難度，食材也很簡單方便準備。而且這種布丁最適宜冬天吃，熱乎乎的，一家老小都適宜，我家孩子特別愛吃，吃了一份還想吃。

不過對於吃貨的我，並不滿足一成不變的吃法，於是我就把麵包布丁改良了一下，把麵包換成了油條，於是就有了這個甜點——油條布丁，不知道會有什麼神奇的效果。

Follow me，跟著我一起來看這神奇的搭配吧！

【油條布丁】

先準備食材：

雞蛋 2個，牛奶 200ml，糖粉 20g，油條 1根，黃油 20g左右，葡萄乾和蔓越莓幹適量

具體的做法：

1、先把葡萄乾和蔓越莓幹用溫水泡軟備用。

2、油條切丁備用。

3、準備一個大碗，把雞蛋打入大碗裡並打散。

4、倒入牛奶，混合均勻。

5、另取一隻大碗，把油條放進去，倒入隔水融化黃油，用筷子混合均勻。

6、然後把裹上黃油的油條鋪一層在模具裡，撒上一層葡萄乾跟蔓越莓幹。

7、再鋪一層油條丁，撒一層葡萄乾跟蔓越莓幹。

8、倒入混合好的蛋奶液，裝至模具七八分滿就可以了。

9、把烤箱170度預熱，中層上下火烤30分鐘左右（烤制時間還是老規矩，根據自家烤箱的實際溫度來調整哦）。

我今天準備的食材，用這個模具做了一個半，出爐之後稍稍晾到不燙了，趁熱嚐了一口，很不錯哦。

油條微鹹的口感，加上蛋奶凍甜甜的，搭配起來完全不會膩，實驗非常成功！

原本以為會是一道黑暗料理的，沒想到竟然那麼好吃，又滑又嫩，香甜美味。給孩子當早餐或者作為飯後茶點都很不錯，既營養又美味~

“布丁”是單詞pudding的音譯，中文則譯為“奶凍”，是一種英國的傳統食品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似於果凍。在英國，布丁一詞可以代替任何甜點。布丁由於製作方便、外型漂亮而被廣大甜品愛好者喜歡。因此，如果你想學著製作甜點的話，布丁將會是一個不錯的選擇。下面小編就為大家介紹幾款布丁的做法。

焦糖布丁

焦糖布丁是布丁的一種，也是一道西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。這裡介紹一種稍微簡單的做法。

食材用料

純牛奶 100g

雞蛋液 75g

糖 15g(調味)

糖 40g(做焦糖)

水 60g

資料來自香哈網

做法步驟

1、準備好食材；

2、取一顆雞蛋打碎，將雞蛋液放入碗中攪拌均勻；

3、取一容器加入牛奶、15g糖，將容器放入熱水中使糖隔熱融化；

4、待糖融化後晾溫，加入雞蛋液攪拌均勻；

5、將牛奶、雞蛋混合液過兩遍篩備用；

6、取小鍋，放入40g糖、60g水，小火熬製5～10分鐘至焦糖色；

7、將焦糖倒入布丁瓶中，倒入調好的雞蛋牛奶混合液；

8、烤箱150℃預熱，將布丁瓶放入深烤盤中，注入清水至水達布丁瓶2/3處（使受熱均勻，不糊底）；

9、放入烤箱中層烤35分鐘左右；

10、時間一到，出爐搞定。

牛奶布丁

牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。

食材用料

牛奶 250g

糖 30g

淡奶油 60g

雞蛋 2個

資料來自香哈網

做法步驟

1、準備好需要的食材；

2、取一容器加入備好的牛奶、糖，將容器放入熱水中使糖隔熱融化；

3、雞蛋打碎倒入碗中，加入淡奶油，攪拌均勻；

4、將混合好的雞蛋奶油混合液倒入盛放牛奶的容器中攪拌均勻；

5、用篩網過濾兩遍；

6、烤箱預熱150℃，將容器中的混合液倒入布丁瓶中；

7、將布丁瓶放入深烤盤，烤盤中注入清水至布丁瓶2/3處；

8、放入烤箱中層烤40分鐘左右；

9、時間到，出爐搞定。

芒果布丁

芒果布丁，是一種甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工藝是拌，中級難度（不過這次不用烤箱了，冬天吃可能會有點冷）

食材用料

芒果肉 200g

淡奶油 150g

白砂糖 25g

牛奶130g

吉利丁粉 10g

水 20g

芒果丁 適量（裝飾用）

資料來自香哈網

做法步驟

1、準備好所需食材；

2、芒果去皮切丁；

3、取7g吉利丁粉放入小碗中，再倒入30g純牛奶，將碗放入熱水中加速吉利丁融化；

4、把150g芒果肉和沈霞的100g牛奶·放進料理機打成芒果泥；

5、蔣融化的吉利丁倒入芒果泥中，攪拌均勻；

6、取一容器加入淡奶油和白砂糖，用打蛋器打至六七成發；

7、將打發的淡奶油倒進芒果泥中攪拌均勻；

8、將攪拌好的奶油芒果糊倒進模具杯子裡，在杯子裡放幾粒芒果進行裝飾，放進冰箱冷藏定型；

9、把剩下的50g芒果加20g水，放進料理機打成芒果泥；

10、把剩下的3g吉利丁粉膠乳適量清水隔熱水加熱融化；

11、把吉利丁溶液加入芒果泥中；

12、把芒果泥和吉利丁溶液攪拌均勻後倒在定型好的杯子上層，在放進冰箱冷藏凝固；

13、時機成熟，取出冰箱搞定。