《金瓶梅》是明代四大奇書之一，反映明代社會市井風情，又是一部明代社會生活的百科全書，書中對於茶的記錄非常詳盡，記錄了茶的品種，茶的禮俗，茶的糕點，茶的文化。

所謂茶點就是喝茶時配的糕點、小吃，以糕點為主。古人喝茶，不只是品茶，還佐以糕點，一是方便聊天敘話；二是茶點也可以充飢。幹喝茶沒意思，配些茶點，就豐富多了。

《金瓶梅》中的茶很豐富，有雀舌芽、虎丘茶、天池茶、六安茶、四川弓茶等。六安茶與雀舌茶都是名貴品種。

與茶葉品種的豐富配套的茶點也很多，主要有茶餅與茶點等，其中茶餅就有香茶木樨餅、香茶桂花餅、玫瑰花餅等。

《金瓶梅》中有多個章節敘述到茶點。“不一時，小玉放桌兒，擺了八碟茶食，兩碟點心，打發四個唱的吃了”。（第32回）“良久，吳大舅、花子由都到了，每人兩盒細茶食，來點茶”。（第39回）“他娘子讓進眾人房中去寬衣服，就放桌兒擺茶，無非是蒸□細巧茶食，果餡點心，酥果甜食，諸般果蔬，擺設甚是齊整，請堂客坐下吃茶。”（第41回）“擺下茶，每桌四十碟，都是各樣茶果甜食。”（第43回）從文字敘述不難看出，茶食細巧，品種繁多，也非常講究。

明代茶葉業相當發達，與茶配套的茶點（食）自然豐富，由此帶來茶文化的繁盛。品茶不只是喝茶，而是品文化，比文化。在中國喝茶也不侷限於聊天，打發時光，茶館茶座還有社會功能，談事洽談，都需要茶水與茶點來做油頭。

書裡最有名的茶點很多，有皮餅、松花餅、白糖萬壽糕、玫瑰搽穰捲兒，果餡壽糕、玫瑰糖糕各種糕點，還有各種酥、餅之類的。當然其中最有名的，應該是讓西門慶魂牽夢繞的酥油泡螺。那是他念念不忘的，寄託著對李瓶兒的思念。

書裡第一次出現泡螺，是在西門慶宴請應伯爵的時候，是李瓶兒親手做的。泡螺像螺絲一樣，粉紅、純白兩樣，入口即化。書裡除了李瓶兒，就只有妓女鄭愛月兒會。

在李瓶兒死後，鄭愛月兒曾命人給西門慶送去了兩盒茶食，也就是茶點，除了泡螺，另一盒是果餡頂皮酥。

書裡最常見的茶點就是各種餅和酥。比如，潘金蓮曾讓春梅把蒸酥果餡餅兒拿給陳經濟吃。西門慶要和花子虛結拜的時候，花家的小廝去西門慶家送結拜的份資，吳月娘叫玉蕭拿兩個蒸酥果餡餅兒給他，說是給他當茶的。明顯餡餅也是茶點的一種。

西門慶在書房喝茶的時候，小廝還會給他拿炭火爐內燒甜香餅兒吃，可見燒餅也是可以當茶點的。

除了各種餅、酥，饊子也是金瓶梅里的茶點之一。西門慶為官哥祈福的時候，王姑子給西門慶上捧上茶之後，又端上了點心餅饊等物。可見饊子也是可以當茶點的。

馮媽媽見月娘的時候，月娘不僅給她茶喝，還賞了她兩個餅定，這裡的餅定自然也是茶點了。其實這些點心不僅可以喝茶的時候吃，喝酒的時候也可以用來下酒，肚子餓的時候也可以用來充飢，並不僅僅是作為茶點。

死了小老婆卓二姐後，悶悶不樂的西門慶在街頭閒逛散心，被潘金蓮叉竿打頭上，一時間被“美貌妖嬈的婦人”勾了魂去，頓生漁色之心，就想找附近的專事拉皮條的王婆，而精於此道的王婆則用四道茶點，引西門慶和潘金蓮進入自己精心設計的撮合棋局中，成其好事，賺了一大筆錢財。

西門慶第一次去王婆家名為喝茶，實則直接談潘金蓮事，臨走前說以後再給“茶果錢”，點明王婆是以“茶果”這種茶點招待西門慶。王婆不收錢是為放長線釣大魚。西門慶不給錢是為下次再來找理由。這次“吃茶果”讓西門慶吃出了“甜頭”，他從王婆口裡打聽到潘金蓮的男人是“三寸丁谷樹皮的武大”，從而激起志在必得的慾望，這個茶點起到了投石問路的作用。

西門慶二進王婆家，王婆問他：“大官人，吃個梅湯？”這次的茶點換成了梅湯。梅，諧音媒，點出王婆有意撮合做媒。

西門慶三進王婆家，王婆問：“大官人，吃個和合湯？”這次茶點換成了種合湯。“和合”就是“說合”，即說媒。王婆由讓西門慶喝梅湯到喝和合湯挑明想做媒，西門慶喝下和合湯，吃下定心丸，敲定王婆做他與潘金蓮的媒人。

第二天西門慶四進王婆家，主動要“兩杯茶”，王婆“濃濃點兩盞稠茶”。這次茶點變成了稠茶。稠諧音酬，就是向西門慶說說媒的酬勞。西門慶一飲而盡，答應酬勞甚豐，許她十兩銀子棺材本。

茶果、梅湯、和合湯、兩杯稠茶，這四道茶點，各有其味，各顯其功，是王婆成為西門慶媒人並以此獲得最大經濟利益的必不可少的道具，也凸顯了作為頂級“馬泊六”王婆的老謀深算、精於此道。