鰱魚別名：白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼
禁忌人群：脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。
相剋： 鰱魚+甘草：容易引起腹瀉 宜搭： 鰱魚+豆腐：補充鈣質 檢視菜譜》》 鰱魚燉豆腐的做法 鰱魚+藕：美容 檢視食譜》》 鰱魚藕片的做法鰱魚的營養價值 鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。 適用人群脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
用法用量1、鰱魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。 2、清洗鰱魚的時候，要將魚肝清除掉，因為其中含有毒質。 3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。 鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。
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鰱魚別名：白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼
禁忌人群：脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。
相剋： 鰱魚+甘草：容易引起腹瀉 宜搭： 鰱魚+豆腐：補充鈣質 檢視菜譜》》 鰱魚燉豆腐的做法 鰱魚+藕：美容 檢視食譜》》 鰱魚藕片的做法鰱魚的營養價值 鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。 適用人群脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
用法用量1、鰱魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。 2、清洗鰱魚的時候，要將魚肝清除掉，因為其中含有毒質。 3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。 鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。
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