燕窩湯的做法，在燕窩原產地馬來西亞有甜和鹹湯。燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一週3次。在燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩幹品3-5克，泡發後為30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：幹品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作鹹湯如燕窩燉雞。

燕窩湯的製作方法：

一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。

二、幹品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）

製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、加入水果

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等

燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

四、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

五、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。